“十一五”国家科技支撑计划(2006BAK04A20-25)
- 作品数：7 被引量：70H指数：4
- 相关作者：周显青张玉荣卞科杜政李美琴更多>>
- 相关机构：河南工业大学国家粮食局更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学自动化与计算机技术更多>>
- 实验室碾米机加工不同粒形稻米对加工精度的影响被引量：2
- 2010年
- 采用5个不同地区的稻米品种作为实验材料,分析和比较在JMNJ-3型、KETT型两种实验室碾米机型下糙出白率和碾白率的适用性。JMNJ-3型碾米机作用时间短,碎米率低,可迅速去除糙米的皮层;KETT型碾米机碾磨强度小,时间长,碎米率较高。不同粒形稻米的均匀性对糙出白率和碾白率曲线有影响,均匀性较差的优I 899和中二软占品种两曲线差异较大,但是机型对两曲线影响也较大。短粒形辽星、龙稻7号品种、中粒形隆平404品种在两种机型上用糙出白率和碾白率两种方法表示加工精度都适用;中粒形优I 899品种在JMNJ-3型碾米机下用碾白率合理,KETT型碾米机用糙出白率合理;长粒形南集3号品种在JMNJ-3型碾米机下两方法都适用,而KETT型碾米机用糙出白率合理;长粒形中二软占品种两机型下都适合用糙出白率表示。
- 张玉荣刘影周显青卞科杜政唐瑞明李美琴
- 关键词：稻米粒形出米率
- 萌动小麦在常规储藏过程中降落数值变化趋势研究被引量：2
- 2010年
- 选用采自河北、河南、山东、安徽及新疆5个省区不同年度生产的9个小麦样品为材料,对萌动小麦常规储藏过程中降落数值的变化情况进行了系统研究。结果表明:小麦发芽后降落数值比未发芽时平均降幅达31%,芽麦粉α-淀粉酶的活性明显增强;在常规储藏过程中,控制萌动小麦的水分含量在13.5%以内,其降落数值基本保持稳定,α-淀粉酶活性受到抑制。
- 吴存荣王艳艳唐怀建卞科杜政唐瑞明李美琴曹颍君
- 关键词：降落数值
- 糙米机械破碎力学特性试验与分析被引量：38
- 2012年
- 为了研究糙米机械破碎力学特性及其与籽粒结构特性的关系。采用物性测试仪对糙米的锥刺、三点弯曲、剪切、挤压4种机械破碎力学特性进行测试与分析,并对糙米和精米的破碎力学特性(三点弯曲)进行了比较。结果表明:糙米的断裂是由于内部胚乳组织不均匀,在外力作用下首先形成内部裂纹,裂纹尖端处的应力集中又进一步促进裂纹扩展,最终导致籽粒断裂;厚度为(1.0±0.5)mm的不同样品锥刺破碎力在10N左右,各样品籽粒内部的结合力相差较小,籽粒的断裂主要与厚度及胚乳特性有关,其中三点弯曲力更能反映籽粒的破碎特性,糙米的糠层对籽粒有一定的保护作用,糙米力学特性比精米好。该文为糙米储藏加工技术参数的确定提供依据。
- 周显青张玉荣褚洪强刘影
- 关键词：力学特性糙米
- 稻米力学特性及其品质关联研究现状及展望被引量：9
- 2010年
- 综述了用于评价稻米加工品质的拉应力、弯曲应力、剪切应力的测定方法和主要设备,阐述了稻米力学特性与其品质的关联性。并分析了稻米的胚乳结构、厚度、裂纹、垩白、水分、直链淀粉含量、蛋白质含量等因素对稻米力学特性的影响。研究结果表明,稻米的力学特性是决定其加工品质的一个重要因素。目前对稻米力学特性的研究尚未成熟,还需进一步深入研究。
- 张玉荣刘影周显青卞科杜政唐瑞明李美琴
- 关键词：稻米力学特性理化特性
- 不同发芽阶段小麦降落数值变化规律的研究被引量：10
- 2010年
- 以采自河北、河南、安徽及新疆4个省区不同年份生产的9个小麦样品为材料,对不同发芽阶段小麦降落数值的变化情况进行了系统分析.结果表明:随着发芽时间的延长,小麦降落数值呈递减趋势,但递减到一定程度后,虽然发芽仍在继续,降落数值却基本不再发生大幅变化,而是趋于稳定,说明发芽小麦的α-淀粉酶活性达到一定程度后其活性不再增强.
- 吴存荣王艳艳唐怀建卞科杜政唐瑞明李美琴曹颍君
- 关键词：小麦发芽降落数值
- 基于数字图像处理技术糙出白率和碾白率检测被引量：2
- 2012年
- 通过扫描获取不同碾白时间下的大米图像,提取大米图像信息,分析大米图像信息与糙出白率和碾白率之间的相关性。结果表明:B平均值同糙出白率、H平均值同碾白率的相关系数较高,分别为-0.984 6、-0.986 1;然后建立B平均值同糙出白率、H平均值同碾白率的回归方程,分别为y=-0.302 5x+135.733,R2=0.965 6;y=-0.132 9x+105.401,R2=0.968 9。用建立的回归方程预测糙米糙出白率和碾白率,通过F检验和t检验表明,预测的糙出白率和碾白率与实际检测值是一致的.
- 周显青白国伟张玉荣任洪玲
- 关键词：大米图像处理
- 基于数字图像处理技术整米和碎米含量检测被引量：11
- 2011年
- 为探讨数字图像处理检测整米和碎米含量的可行性,对米粒图像进行去噪及二值化处理,提取米粒长轴、短轴、周长和面积参数,在这些参数阈值下计算识别米粒的正确率,获得最佳识别阈值,确定识别参数,确定不同质量样品的整精米、大碎米、小碎米图像的长轴和、短轴和、周长和、面积和与样品质量之间的关系;建立了基于图像处理整米和碎米含量检测方法,与常规测定比较,结果表明,该方法与常规法测定的结果一致。
- 周显青白国伟张玉荣任洪玲
- 关键词：大米图像识别无损检测阈值
