广东省科技厅农业攻关项目(2009B020201011)
- 作品数：2 被引量：9H指数：2
- 相关作者：李俊段冬洋张爱玉黄秉智孟祥春更多>>
- 相关机构：广东省农业科学院华南农业大学更多>>
- 发文基金：广东省科技厅农业攻关项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 韭菜提取物对香蕉后熟过程中主要生理指标变化的影响被引量：4
- 2011年
- 利用浸泡时间、浓度、浸泡方式3因素研究韭菜提取物对采后香蕉后熟过程中主要生理指标色泽、硬度、可溶性固形物、呼吸、乙烯释放等的影响。结果表明:韭菜提取物能够明显减缓香蕉果皮转黄,在第6天时处理果皮颜色为绿黄色,同时处理能够明显提高果皮的色饱和度;用20%韭菜提取物每24h浸泡2min共3次的处理在贮藏过程中硬度下降趋势明显低于对照;可溶性固形物的变化在贮藏过程中与对照没有明显的差异;贮藏过程中香蕉果实在第3天达乙烯高峰,处理的香蕉其乙烯一直处于较低水平并且低于对照;用20%韭菜提取物每24h浸泡2min共3次的处理,其保鲜效果最好,它能够明显延缓香蕉果实转黄,并且在贮藏过程中乙烯释放和呼吸强度都保持在较低水平。
- 张爱玉李俊黄秉智孟祥春段冬洋蒋侬辉
- 关键词：香蕉后熟乙烯
- 韭菜汁对香蕉炭疽菌的抑制作用研究被引量：5
- 2011年
- 配制不同浓度的韭菜汁,通过香蕉炭疽菌离体接种平板试验和香蕉活体接种试验,研究韭菜汁对香蕉炭疽菌的抑制效果。结果表明,在离体接种平板试验中,不同浓度的韭菜汁处理均对香蕉炭疽菌有抑制作用,且浓度越大,其抑制病菌孢子萌发与菌丝开始扩展的天数越多,当浓度≥20%时,韭菜汁可以使香蕉炭疽菌完全失去活性,不能萌发;在活体接种试验中,各浓度韭菜汁处理均能抑制接种的催熟香蕉在20℃条件下香蕉炭疽病的发病率,其中浓度为20%韭菜汁的抑制效果好于其他浓度的处理,抑菌率达61.2%。
- 张爱玉李俊黄秉智孟祥春黄永红段冬洋
- 关键词：香蕉炭疽菌
