2024年8月27日
星期二
|
欢迎来到维普•公共文化服务平台
登录
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
您的位置:
专家智库
>
>
江西省科技计划项目(2012BBF60061)
作品数:
1
被引量:3
H指数:1
相关作者:
熊华
朱雪梅
赵士强
白春清
更多>>
相关机构:
南昌大学
更多>>
发文基金:
江西省科技计划项目
教育部留学回国人员科研启动基金
江西省自然科学基金
更多>>
相关领域:
医药卫生
更多>>
相关作品
相关人物
相关机构
相关资助
相关领域
题名
作者
机构
关键词
文摘
任意字段
作者
题名
机构
关键词
文摘
任意字段
在结果中检索
文献类型
1篇
中文期刊文章
领域
1篇
医药卫生
主题
1篇
脂肪酸组成
1篇
脂肪酸组成分...
1篇
精炼
1篇
精炼工艺
1篇
感官
1篇
感官评价
机构
1篇
南昌大学
作者
1篇
白春清
1篇
赵士强
1篇
朱雪梅
1篇
熊华
传媒
1篇
食品科学
年份
1篇
2013
共
1
条 记 录,以下是 1-1
全选
清除
导出
排序方式:
相关度排序
被引量排序
时效排序
白木通籽油的精炼工艺优化及脂肪酸组成分析
被引量:3
2013年
以压榨法得到的白木通籽毛油为原料,通过水化脱胶、碱炼脱酸、吸附脱色和气提脱臭实验,确定精炼工艺操作参数,制备得到精炼白木通籽油。其最佳精炼工艺为:水化脱胶时加水量为油质量的3%,在60℃条件下脱胶35min,搅拌速度要先快后慢;脱酸时最佳碱液浓度为16°B6;脱色最佳条件是添加3.5%白土,在70℃条件下脱色40min。对白木通籽毛油及其精炼油进行感官评价,发现精炼油无苦涩味。对各精炼阶段的白木通籽油进行脂肪酸组成分析,发现精炼程度对脂肪酸组分影响不显著。白木通籽油富含油酸和亚油酸,其含量分别为44.07%~45.44%和1129.75%-30.86%。
赵士强
朱雪梅
熊华
白春清
关键词:
精炼工艺
感官评价
脂肪酸组成
全选
清除
导出
共1页
<
1
>
聚类工具
0
执行
隐藏
清空
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张