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分析保护剂补偿基质效应-气相色谱-质谱法快速测定水果中40种农药残留被引量：40: 2012年; 建立了水果中40种农药化合物的气相色谱-质谱(GC-MS)多残留检测方法,评价了添加分析保护剂对农药残留分析的补偿基质效应和对定量结果可靠性的影响。采用可以溶于丙酮有机溶剂的聚乙二醇Polyethylene Glycol400(PEG 400)和橄榄油作为保护剂组合进行定量分析。水果样品采用乙腈提取,微型固相萃取小柱净化,大体积进样,GC-MS选择离子监测(SIM)模式检测。40种农药化合物在1～200μg/L范围内线性关系良好,线性相关系数在0.99以上,检出限(以信噪比为3计)为0.1～3.0μg/L。除乐果外,其他化合物的添加回收率为75%～119%,相对标准偏差均小于16.6%。通过对添加分析保护剂的校准曲线与基质匹配校准曲线的定量准确性的比较,发现加入分析保护剂方法可以代替基质匹配校正方法,同时采用大体积进样和微型固相萃取净化相结合的方法,大大减少了样品前处理量。将所建立的分析保护剂方法用于苹果、桃子、橙子、香蕉和葡萄等水果样品的分析,基质补偿效应良好,有效地克服了水溶性分析保护剂对气相色谱分析有影响的缺点。; 许秀丽赵海香李礼刘汉霞任荷玲仲维科; 关键词：气相色谱-质谱基质效应多残留农药水果

蛋鸡日粮含苏丹红Ⅳ的鸡蛋内源性代谢物差异性研究被引量：2: 2011年; 采用高分辨Agilent 6530液相色谱-四极杆/飞行时间质谱联用技术,对喂食日粮中含苏丹红Ⅳ(0、100、150、200mg/kg)的海兰褐蛋鸡的鸡蛋进行代谢组学研究,即对喂养28d后的鸡蛋样品分别在电喷雾离子源(electrospray ionization,ESI)正、负离子模式下进行检测,并通过相关代谢组学统计分析软件(mass profiler professional,MPP)对采集到的谱图进行主成分分析,从而获得蛋鸡食用苏丹红Ⅳ后鸡蛋中的代谢物信息。结果表明,该液质联用技术可将空白对照组与喂食苏丹红Ⅳ组进行明显的区分,并可借助数据库中23000种代谢物信息对发生显著变化(P<0.05,倍数变化≥2)的差异性代谢物组分进行初步的鉴定。研究结果为深入进行苏丹红Ⅳ的代谢组学研究提供了依据。; 范晓丽董英邹明强齐小花张孝芳陈艳; 关键词：代谢组学代谢物

离子色谱法测定奶制品及蜂王浆中的乙酰胆碱被引量：5: 2011年; 建立了奶制品及蜂王浆中乙酰胆碱的离子交换／电导检测离子色谱分析方法。样品经去离子水超声提取，离子交换／电导检测离子色谱法测定，外标法定量。采用IonPac CS17（250mm×4．0mmi．d．）分析柱，流动相为甲基磺酸，梯度洗脱，流速1．0mL／min，柱温30℃，检测池温度35℃。实验结果表明，氯化乙酰胆碱在0．02～2．0mg／L范围内线性关系良好（r=0．9999），牛奶、酸奶、蜂王浆中乙酰胆碱的检出限为0．3mg／kg，奶粉为1mg／kg，不同基质中3个加标水平下的回收率为90％～98％，相对标准偏差为3．0％～6．2％。; 雒丽丽王海波刘汉霞安娟李礼许秀丽张凤霞仲维科; 关键词：离子色谱奶制品蜂王浆乙酰胆碱

ICP-OES有机进样法测定食用油脂中聚二甲基硅氧烷的含量被引量：8: 2013年; 采用ICP-OES（电感耦合等离子体发射光谱）有机进样法测定油脂中的聚二甲基硅氧烷（硅）。采用航空煤油为稀释剂，按照油／溶剂（质量比）1／9加以稀释后直接进AACP-OES仪器测定。结果表明，对所测定项目的相关系数0．9993，方法检出限0．8mg／kg，相对标准偏差2．1％（n=6），加标回收率88．6％～107．8％。该方法快速，方便，准确度高。; 乐粉鹏辛明亮吴瑛李永亮; 关键词：食用油脂聚二甲基硅氧烷

便携式拉曼光谱仪快速检测塑料包装材料: 塑料包装在食品贮存和销售中具有重要作用,一些不法企业和个人为降低成本在塑料包装生产过程中大量添加工业碳酸钙,废旧塑料,工业石蜡等,造成其中苯、多环芳烃或铅等有害物质含量超标,危害消费者身体健康。因此建立一套迅速、准确、灵...; 包丽丽齐小花张孝芳滕文峰邹明强; 关键词：拉曼光谱仪塑料包装材料; 文献传递

便携式拉曼光谱仪研制与应用: ＜正＞食品安全事件,如"三鹿奶粉三聚氰胺"事件,台湾的"塑化剂"风波等,可演化为引起公众不安与恐慌的社会问题,甚至损毁政府公信力。有资料显示,我国食品安全合格率达99%,然而不合格的1%对于消费者是100%的风险。因此如...; 张孝芳齐小花邹明强刘峰朱超; 文献传递

便携式三聚氰胺快速检测仪的研制与应用被引量：8: 2011年; 自主研发了便携式三聚氰胺速检仪,利用纳米增敏表面增强拉曼光谱法,定量检出限为0.5mg/kg;采用相对测量方式可有效克服测量不稳定性。用于原奶、消毒奶、酸奶、奶粉中三聚氰胺检测,线性关系良好。样品前处理步骤简单。通常情况,平均单样检测时间小于2min,仪器检测时间小于30s,尤其适用于现场快速分析。除了可应用于乳及乳制品中三聚氰胺含量速测外,还成功用于橄榄油中掺假成分快速鉴别、养殖水中孔雀石绿快速检测。; 刘峰邹明强张孝芳齐小花范晓丽董英朱超; 关键词：三聚氰胺

离子色谱法测定食品中的二氧化硫被引量：23: 2011年; 建立离子交换-电导检测离子色谱法测定食品中的二氧化硫的检测方法。样品在酸性条件下蒸馏,二氧化硫经3%的双氧水接收氧化提取,离子交换-电导检测离子色谱法检测,外标法定量。采用IonPacAS11-HC分析柱(250mm×4.0mmi.d.),IonPacAG11-HC保护柱(50mm×4.0mmi.d.),流动相为15mmol/L的氢氧化钾,流速1mL/min,柱温30℃,检测池温度35℃。实验结果表明:硫酸根在0.05～2mg/L范围内线性关系良好(r>0.999),在不同的基质中添加3个浓度水平的亚硫酸根,平均回收率均在88.29%～96.89%之间,相对标准偏差在3.29%～7.45%。; 雒丽丽王海波刘汉霞李礼许秀丽张凤霞邵雪鹏仲维科; 关键词：离子色谱二氧化硫食品

应用ORS-ICP-MS测定欧盟食品接触塑料和容器中7种可迁移金属含量被引量：7: 2013年; 根据欧盟法规10／2011食品接触材料及容器中的要求，采用带八极杆碰撞／反应池（ORS）的电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法测定食品接触材料及容器中Ba、Co、Cu、Fe、Li、Mn、Zn7种可迁移金属含量，通过优化ICP-MS工作条件，降低了质谱干扰，对所测定元素，相关系数均大于0．999，方法检出限为0．4～16μg／L，精密度〈3．5％，回收率在86．2％～108．5％，该方法快速，方便，该方法满足欧盟法规的检测要求，适合出口食品接触材料和容器中可迁移元素的测定。; 乐粉鹏辛明亮吴瑛李永亮田羽轩张金玲

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国家科技支撑计划(2009BAK58B01)