国家科技部农业科技成果转化资金(FW09B908)
- 作品数：1 被引量：10H指数：1
- 相关作者：陈勇沈勇杨焕民郭丽王建发更多>>
- 相关机构：黑龙江八一农垦大学更多>>
- 发文基金：国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 亚麻籽对鸡蛋蛋黄中DHA和EPA含量的影响被引量：10
- 2012年
- 目的研究饲喂6%和10%含量的亚麻籽对二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)在蛋黄中的沉积作用的影响。方法选取60只生理条件基本一致的300日龄产蛋母鸡,分为三组,对照组饲喂常规饲料,试验Ⅰ组饲喂含有6%的亚麻籽的饲料,试验Ⅱ组饲喂含有10%亚麻籽的饲料,连续饲喂30d,间隔5d采集一次鸡蛋样品,每组取重量相近的10枚鸡蛋用气相色谱法测定蛋黄中的DHA与EPA含量,并与不同地点采集的市售鸡蛋蛋黄中DHA和EPA含量进行对比。结果饲喂6%和10%含量的亚麻籽饲料有提高蛋黄中DHA的作用,且饲喂6%含量的亚麻籽饲料对蛋黄中DHA提高效果好于饲喂10%组;饲喂6%和10%含量的亚麻籽饲料有降低蛋黄中EPA含量的作用,饲喂6%含量的亚麻籽饲料降低作用更明显;饲喂10%亚麻籽饲料对蛋黄中DHA和EPA总量在5 d时与其它日期差异非常显著(P<0.01),两试验组其它时间点两者总量差异不显著(P>0.05);与其它几组市售鸡蛋相比饲喂亚麻籽饲料有提高蛋黄中DHA含量,降低EPA含量的趋势,但与市售鸡蛋相比两者总量差异不显著(P>0.05)。结论饲喂含有亚麻籽的饲料可以改变蛋黄中ω-3多不饱和脂肪酸的组成,为开发高DHA、低EPA含量的婴幼儿专用保健蛋品奠定了试验基础。
- 沈勇王建发郭丽陈勇贾鹏禹杨焕民
- 关键词：亚麻籽二十二碳六烯酸二十碳五烯酸鸡蛋
