湖北省“十五”科技攻关项目(991P1201)
- 作品数：2 被引量：7H指数：1
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- 绢丝丽蚌软体部分营养成分分析及其评价被引量：7
- 2006年
- 对绢丝丽蚌软体部分进行营养成分分析,并对其营养价值进行综合评定。结果表明,绢丝丽蚌软体部分中斧足粗蛋白质含量为74.3%(干基),干物质中水解氨基酸总量为57.0%,其中必需氨基酸为20.98%,占氨基酸总量的36.81%,氨基酸价为79.7,第一限制氨基酸为缬氨酸;软体部分中外套膜与内脏团混合物粗蛋白质含量为37.2%(干基),干物质中水解氨基酸总量为30.9%,其中必需氨基酸为11.39%,占氨基酸总量的36.86%,灰分含量为17.32%(干基),富含矿物质;软体部分粗脂肪含量较低,认为绢丝丽蚌是一种营养价值较高的蚌类。
- 何绪刚张训蒲徐勇龚世园
- 关键词：绢丝丽蚌营养成分营养评价
- 3种处理方式对绢丝丽蚌钩介幼虫存活与活力的影响
- 2007年
- 胡艾国龚世园张训蒲何绪刚杨学芬
- 关键词：存活率钩介幼虫绢丝丽蚌
