国家自然科学基金(81102176)
- 作品数：4 被引量：21H指数：3
- 相关作者：孙昕霙陈娟杨帅帅何朝田野更多>>
- 相关机构：北京大学北京市顺义区疾病预防控制中心中国医学科学院北京协和医学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金美国中华医学基金会项目更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 北京市顺义区限盐干预效果分析被引量：9
- 2015年
- 目的评价以改良盐勺盐罐为主的限盐方法在北京农村地区的干预效果,为进一步推广限盐干预的模式提供依据。方法选择北京市顺义区2个村的403位负责烹饪的居民为研究对象,按街区随机分为干预组和对照组,对干预组发放改良盐勺盐罐并进行为期6个月的健康教育,对照组无任何干预。对所有研究对象进行基线和终末问卷调查,并记录每日在家就餐人数,每2个月入户称量各类含盐调味品消耗量。结果干预使居民限盐的客观障碍平均降低了24.4%,70%以上的居民肯定了改良盐勺的人性化设计,约50%的居民肯定了盐罐对限盐的作用;经常使用限盐勺的频率从26.1%提高到67.3%,正确使用率从13.3%提高到37.3%。多元线性回归分析显示,干预组干预后钠盐人均日摄入量比对照组低1.5 g。结论以改良盐勺为主的干预措施改善了居民的限盐行为,降低了居民盐摄入量,说明干预是有效的,建议推广改良盐勺的使用。
- 杨帅帅张旭熙何朝陈娟孙昕霙
- 关键词：干预性研究限盐盐摄入量
- 北京市西城区居民家庭改良盐勺干预效果评价被引量：7
- 2013年
- 目的评价北京市西城区居民使用改良盐勺的干预效果。方法采用方便抽样在北京市西城区抽出两个社区(一个干预社区,一个对照社区),进行为期半年的社区干预试验,对干预社区居民发放改良盐勺并给予健康教育,评价指标包括盐勺使用态度、使用率和盐摄入量。结果经半年干预后,在≥60岁的居民当中,干预组和对照组认为"没人教如何使用限盐勺""不知道限盐勺的正确用法""现有限盐勺不好用""使用限盐勺反而不知道放多少盐"的比例分别为10.3%和33.7%、6.9%和28.4%、14.9%和30.5%以及10.3%和22.1%,经常使用限盐勺的比例分别为70.1%和56.9%,日均盐摄入量分别为(3.37±2.17)g和(4.01±2.27)g,组间差异均具有统计学意义(P<0.05);在<60岁的居民当中,干预组和对照组认为"做饭计算用盐量太麻烦"的比例分别为20.4%和29.7%,差异具有统计学意义(P<0.05),两组的盐勺使用率均升高,盐摄入量均降低,但组间差异无统计学意义。结论发放改良盐勺可以提高盐勺使用率,降低盐摄入量,老年居民的干预效果较为明显。
- 陈娟田野廖逸星杨帅帅孙昕霙
- 关键词：盐摄入量
- 北京市某高校师生日均食盐食用油摄入量调查被引量：2
- 2013年
- 目的调查北京市某高校师生人均每日食盐食用油摄入量,为预防和改善师生高盐油摄入提供依据。方法向该校食堂获取每月就餐人次数及每月食盐、食用油使用量,通过计算得到不同月份人均每日食盐、食用油摄入量的平均值。结果 2012年1—5月,该高校师生人均每日食盐摄入量平均值为(10.41±1.34)g,人均每日食用油摄入量为(55.46±7.21)g。结论该高校师生食盐食用油人均每日摄入量均高于中国营养学会推荐值,建议该校食堂应该减少饭菜的食盐食用油用量。
- 付亦男张世红丁宁姜雅楠谭智超姚雪妍吴佳源孙昕霙
- 关键词：食盐食用油
- 应用健康信念模式分析北京城乡居民限盐行为的影响因素被引量：8
- 2014年
- 目的:了解北京城乡居民限盐行为现况并分析其影响因素,为开展限盐干预提供科学依据。方法:基于健康信念模式设计问卷,测量人口统计学特征、限盐行为、高血压知识、感知到的高血压易感性、感知到的高血压严重性、限盐益处、限盐主观障碍、限盐客观障碍、自我效能、提示因素。对北京市西城区和顺义区的799名居民(城区396人,农村403人)做问卷调查、盐摄入量跟踪和24小时尿钠(24-hour urinary sodium,24HUNa)测定。结果:城乡居民分别有54.0%(214/396)和26.3%(106/403)经常或每天使用限盐勺,分别有27.5%(109/396)和12.4%(50/403)正确使用限盐勺。城乡居民的日均盐摄入量分别为(5.85±4.17)g和(7.74±4.67)g,24HUNa分别为(113.70±72.57)mmoL和(212.18±105.01)mmoL。客观障碍是农村居民(OR=0.92;95%CI:0.88-0.96;P<0.01)和城区居民(OR=0.87;95%CI:0.83-0.91;P<0.01)限盐行为的主要影响因素,农村居民感知到的客观障碍明显多于城区居民,农村居民限盐行为的另一个重要影响因素为是否拥有限盐勺(OR=2.18;95%CI:1.04-4.57;P=0.04)。结论:有必要对现有限盐勺进行改良,并大力提高限盐勺发放率,推广限盐勺使用方法,尤其要将农村居民作为重点干预对象。
- 陈娟廖逸星李卓婷田野杨帅帅吐达洪何朝孙昕霙
- 关键词：健康知识膳食限钠LOGISTIC模型健康信念模式
