国家质检总局科技计划项目(2008IK137)
- 作品数：2 被引量：28H指数：2
- 相关作者：张睿沈崇钰蒋原陈雷张晓燕更多>>
- 相关机构：江苏出入境检验检疫局更多>>
- 发文基金：国家质检总局科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 甲壳类水产品中氨基脲的来源分析被引量：12
- 2013年
- 氨基脲是兽药呋喃西林的代谢物,常被认为是判断动物源性食品中是否滥用呋喃西林的标志。由于甲壳类水产品中常有氨基脲检出,但经过证实未使用呋喃西林药物,所以有必要对其中的氨基脲来源进行分析。本文介绍了甲壳类水产品中氨基脲的可能来源,如甲壳类水产品中自然存在的以及来源于偶氮二甲酰胺的,并对避免非药物滥用导致的SEM污染的方法做了简介,在此基础上对甲壳类水产品的生产和检测提出一些建议。
- 张晓燕张睿陈雷吴斌蒋原沈崇钰
- 关键词：氨基脲
- 甲壳类水产品中氨基脲的测定和来源分析被引量：19
- 2012年
- 氨基脲（Semicarbazide,SEM）是呋喃西林的代谢产物,硝基呋喃类药物常被认为具有致癌性和基因毒性.由于原药在动物体内迅速分解,而代谢物与蛋白紧密结合,形成稳定的残留物质,所以各国规定动物源性食品中硝基呋喃药物残留必须检测代谢物.欧盟对动物源性食品中氨基脲残留的限量（MRPL）要求为1.0μg.kg-1。
- 张睿张晓燕吴斌陈雷蒋原沈崇钰
- 关键词：氨基脲
