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孕期补充n-3长链多不饱和脂肪酸对婴儿出生头围影响的Meta分析被引量：4: 2012年; 目的探讨孕妇补充n．3长链多不饱和脂肪酸（n．3LC—PUFA）对婴儿出生头围的影响。方法以n．3长链多不饱和脂肪酸、孕妇、婴儿、头围、n-3、LC．PUFA、DHA、EPA、docosahexaenoic acid,eicosapentaenoic acid,fish oil,pregnancy,infant为检索词，分别检索PubMed数据库、Cochrane图书馆、中国期刊全文数据库、万方数据库，搜集研究孕妇摄取n-3、LC—PUFA与婴儿出生头围关联性的随机对照研究全文文献，并进行筛选。应用RevMan5．0软件对符合纳入标准的8篇文献进行分析，应用方差倒数法计算加权均数差，并对结果进行敏感性分析。结果共纳入8篇文献，全部为英文文献，其中6篇来自发达国家，2篇来自发展中国家。入选文献年限跨度为2001--2011年。干预组（补充n-3LC—PUFA）共有871名研究对象，对照组（不补充n-3、LC—PUFA或使用安慰剂）共有894名研究对象。孕妇补充n-3LC—PUFA对婴儿出生头围影响的加权均数差为0．17on，其95％C／值为（0．01—0．32）on，P〈0．05。进行敏感性分析后，加权均数差为0．16cm，95％C／值为（-0．01—0．34）em，P=0．07。合并结果漏斗图基本对称，纳入的文献不存在发表偏倚，具有较好的代表性。结论目前的资料尚不能确认孕期补充n-3LC—PUFA可增加婴儿的出生头围。; 邓娟谢林刘国良杨镜玉; 关键词：META分析婴儿孕期

ELOVL2基因多态性与乳母乳汁DHA水平的关联性分析被引量：3: 2015年; 目的：探讨 ELOVL 脂肪酸延长酶基因2（ELOVL2）rs2281591和 rs3798713位点与乳母乳汁二十二碳六烯酸（DHA）水平的关系，阐明 ELOVL2基因多态性对乳汁 DHA 水平的影响。方法：选取健康产妇209人，在产后第22～25天签署知情同意书并进行三天二十四小时膳食回顾调查，收取乳汁20 mL，应用气相色谱法检测乳汁 DHA 水平，并提取乳汁基因组 DNA，应用 Sequenom Mass Array 系统检测 ELOVL2基因2个单核苷酸多态性（SNP）位点基因型，采用 UNPHASED 3.012遗传学软件进行多位点单倍型与乳汁 DHA 水平的数量性状分析。结果：ELOVL2基因 rs2281591和 rs3798713位点基因型频数分布均符合 Hardy-Weinberg 平衡定律（P ＞0.05）；不同基因型的乳母膳食脂肪酸摄入量和乳汁 DHA 水平差异均无统计学意义（P ＞0.05）；不同 rs3798713（CG）-rs2281591（AG）单倍型的乳母乳汁 DHA 水平比较差异无统计学意义（χ2＝3.422，df ＝5，P ＝0.635）。结论：ELOVL2基因 rs3798713和 rs2281591位点及其组成的单倍型与乳母乳汁 DHA 水平无关联。; 李响丁珍吴义霞陈雪妍刘国良谢林; 关键词：基因多态性单倍型基因乳汁二十二碳六烯酸

自动电位滴定法和高效液相色谱法测定深颜色果蔬中维生素C浓度的比较被引量：10: 2014年; 目的：探讨应用自动电位滴定法和高效液相色谱（HPLC）法定量测定深颜色果蔬中维生素C（Vc）浓度的可行性，为少量或批量果蔬样品Vc浓度的测定提供方法依据。方法：选取市售的15种蔬菜和15种水果的可食部分，加入一定量的草酸做Vc保护剂进行匀浆、过滤、离心处理，取一定量的上清液分别对其中的Vc浓度进行自动电位滴定和HPLC分析，对于同一红柿椒样品，分别用2种分析法对样品的Vc浓度进行准确度和精确度的测定。结果：2种分析法检测30种果蔬中Vc的浓度差异无统计学意义（P〉0．05），电位法对红柿椒中Vc浓度测定的回收率为98．34％～103．98％，HPLC法对Vc浓度测定的回收率为99．66％～101．49％；电位法测定红柿椒中Vc的相对标准偏差（RSD）为1.77％～2．88％，HPLC法测定Vc的RSD为0．15％～0．32％，且HPLC法线性关系良好（R^2=0．9999）。结论：2种分析法对深颜色果蔬样品中Vc浓度测定的准确度和精密度均能满足定量分析的要求，均为较理想的测试方法。; 甘振威武广恒刘国良张娅婕徐坤谢林甘露; 关键词：电位滴定色谱法高效液相果蔬

514例乳母乳汁中AA和DHA水平及其影响因素分析被引量：2: 2016年; 目的:分析吉林省长春市乳母乳汁中花生四烯酸(AA)和二十二碳六烯酸(DHA)水平,探讨其影响因素。方法:采用调查问卷的形式收集乳母基本信息,产后22~25d收集乳母乳汁并应用"三天二十四小时膳食回顾法"对514名健康乳母进行膳食调查,采用《2009中国食物成分表》计算膳食中5种多不饱和脂肪酸(PUFAs)的摄入量,同时应用金钥匙营养专家系统软件计算乳母膳食中各类食物的摄入量。采用气相色谱法测定乳母乳汁中AA和DHA水平,采用线性回归模型分析影响乳母乳汁中AA和DHA水平的相关因素。结果:(1)514例乳母乳汁中AA的平均浓度为(0.08±0.04)g·100 g^(-1),DHA平均浓度为(0.05±0.04)g·100g^(-1)。(2)单因素相关分析,膳食中油脂摄入量与乳母乳汁中AA和DHA水平呈正相关关系(r=0.360,r=0.354,P<0.001),而膳食中亚油酸(LA)、α-亚麻酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)、DHA以及奶类制品和肉禽水产的摄入量与乳汁AA(r=-0.321,r=-0.280,r=-0.255,r=-0.299,r=-0.196,r=0.306,P<0.05)和DHA(r=-0.315,r=-0.279,r=-0.175,r=-0.189,r=-0.248,r=-0.142,P<0.05)水平均呈负相关关系。(3)线性回归分析,奶类及其制品(β=-0.265)和膳食EPA(β=-0.144)的摄入量与乳母乳汁中AA水平均呈负相关关系(P=0.009),而奶类及其制品的摄入量与乳母乳汁中DHA水平呈负相关关系(β=-0.233,P<0.001)。结论:本研究对象群体中随奶类及其制品摄入量的增加,乳母乳汁中AA和DHA水平未见升高;且n-6系与n-3系多不饱和脂肪酸在代谢过程中存在竞争关系。; 陈雪妍吴义霞刘国良丁珍李响甘振威谢林; 关键词：乳母乳汁花生四烯酸二十二碳六烯酸

Genetic Variants in the ELOVL5 but not ELOVL2 Gene Associated with Polyunsaturated Fatty Acids in Han Chinese Breast Milk被引量：5: 2017年; The present study was designed to examine the contributions of the fatty acid elongase （ELOVL） gene polymorphisms to the levels of polyunsaturated fatty acids （PUFAs） in breast milk. Two hundred and nine healthy Han Chinese mothers were included in the study. Carriers of minor alleles of SNPs （rs2397142 and rs9357760） in ELOVL5 were associated with higher levels of linoleic acid （LA）, dihomo-γ-linolenic acid （DGLA）, arachidonic acid （AA）, docosatetraenoic acid （DTA）, docosahexenoic acid （DHA）, while in rs209512 of ELOVL5 the carriers of minor alleles had lower levels of DTA compared to major homozygote alleles （P ranged from 0.004-0.046）, and genetically explained variability ranged from 3.2% for eicosapentaenoic acid （EPA） to 6.0% for LA. Our findings demonstrated that common variation in ELOVL5 gene encoding rate-limiting enzymes in the metabolism of PUFAs contribute to the PUFAs in breast milk.; LI XiangGAN Zhen WeiDING ZhenWU Yi XiaCHEN Xue YanTIAN Hui MinLIU Guo LiangYANG Ye TongXIE Lin; 关键词：PUFAS

长春市108例乳母乳汁多不饱和脂肪酸水平调查与分析被引量：2: 2014年; 目的本项研究旨在探讨健康乳母膳食及乳汁中n-6和n-3多不饱和脂肪酸水平的关系。方法研究对象为108例来自长春的健康哺乳期妇女,孕期及哺乳期均未服用多不饱和脂肪酸补充剂。在产后20+3 d收集母乳样本,并进行3 d 24 h膳食回顾调查,用《中国食物成分表》计算5种多不饱和脂肪酸膳食摄入量。采用直接酯化一步法,应用气相色谱仪测定乳汁中8种多不饱和脂肪酸水平,其中n-6多不饱和脂肪酸5种,n-3多不饱和脂肪酸3种。结果 108例乳母乳汁中花生四烯酸(ARA)浓度(0.273±0.176)mg/ml,二十二碳六烯酸[DHA,(0.175±0.123)mg/ml,亚油酸[LA,18:2 n-6,(1.238±0.772)mg/ml],α-亚麻酸[ALA,18:3 n-3,(0.548±0.383)mg/ml],二十二碳四烯酸(C22:4n-6),为(0.065±0.041)mg/ml,二高γ-亚麻酸(C20:3 n-6),为(0.190±0.118)mg/ml,γ-亚麻酸[C18:3 n-6,为(0.131±0.115)mg/ml],二十碳五烯酸(EPA)为(0.031±0.033)mg/ml。膳食ALA和LA的摄入量呈显著正相关(r=0.746,P<0.01)。然而,膳食ALA的摄入量与母乳中的EPA水平呈显著负相关(r=-0.261,P<0.01)。结论长春108例哺乳期妇女乳汁中n-6多不饱和脂肪酸二十二碳四烯酸水平最低,n-3多不饱和脂肪酸EPA水平最低。ALA与LA竞争体内的同一脂肪酸去饱和酶,可能是膳食ALA与乳汁中EPA水平呈负相关的原因。; 刘国良甘振威杨镜玉邓娟何纯川谢林; 关键词：人乳多不饱和脂肪酸

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国家自然科学基金(81102115)

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