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公益性行业科研专项(nyhyzx07-012-12)

作品数：1 被引量：11H指数：1
相关作者：李洪民陆国权唐忠厚更多>>
相关机构：浙江农林大学中国农业科学院甘薯研究所浙江大学更多>>
发文基金：浙江省重大科技专项基金公益性行业科研专项国家自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇近红外
  • 1篇近红外光
  • 1篇近红外光谱
  • 1篇抗性
  • 1篇抗性淀粉
  • 1篇快速测定方法
  • 1篇光谱
  • 1篇红外
  • 1篇红外光
  • 1篇红外光谱
  • 1篇甘薯

机构

  • 1篇浙江大学
  • 1篇中国农业科学...
  • 1篇浙江农林大学

作者

  • 1篇唐忠厚
  • 1篇陆国权
  • 1篇李洪民

传媒

  • 1篇江苏农业学报

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
基于近红外光谱的甘薯抗性淀粉含量的快速测定方法被引量：11
2011年
长期以来,淀粉一直被认为可以为人体完全消化吸收。1983年英国生理学家Englyst首次发现一种在健康人体小肠及胃中不能消化的淀粉,并将其定义为抗性淀粉（Resistant Starch,简称RS）[1]。抗性淀粉作为备受关注的植物功能性多糖类物质,具有防止便秘,减少结肠癌和心脏病的患病率,改善心血管,
唐忠厚李洪民陆国权
关键词：甘薯抗性淀粉
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