湖南省科技计划项目(2012NK3099)
- 作品数：6 被引量：48H指数：3
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- 发文基金：湖南省科技计划项目湖南省大学生研究性学习与创新性实验计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 碱性蛋白酶提取杜仲籽粕蛋白的工艺优化被引量：1
- 2013年
- 采用二次通用旋转组合设计实验优化超声波辅助碱性蛋白酶提取杜仲籽粕蛋白工艺。在单因素实验基础上,选择pH值、碱性蛋白酶用量、酶解温度与酶解时间为考察因素,以杜仲籽粕蛋白提取率为响应值建立回归数学模型,对杜仲籽粕蛋白提取工艺条件进行优化。结果表明,最佳提取工艺条件为:pH 10,碱性蛋白酶用量320 U/g,酶解温度55℃,酶解时间115 min。在此优化条件下,杜仲籽粕蛋白提取率可达74.28%。
- 吴凡蒲灵操单旺杨朔俊苏超黄群麻成金
- 关键词：蛋白提取碱性蛋白酶二次通用旋转组合设计
- 响应曲面法优化茶叶籽油超声辅助LVK脂肪酶酶解工艺被引量：2
- 2015年
- 对茶叶籽油的超声波辅助LVK脂肪酶酶解工艺进行优化。在单因素实验基础上,选取LVK脂肪酶浓度、初始p H、酶解温度和时间为考察因子,茶叶籽油水解率为响应值,运用中心组合实验设计对其酶解工艺进行优化,并建立数学回归模型。结果表明,优化工艺条件为:超声功率220 W,搅拌转速800 r/min,油水比1∶1.75(w/v),氯化钙浓度0.25%,LVK脂肪酶浓度5.5%,酶解温度49.5℃,初始p H9.4,酶解时间4 h。在此条件下,水解率实测值为83.15%,模型预测值为82.06%,水解效率高。
- 向小乐余佶杨万根向勇平麻成金
- 关键词：响应面茶叶籽油酶解
- 微波辅助提取杜仲翅果籽粕蛋白的工艺优化被引量：6
- 2014年
- 以杜仲翅果籽粕为原料,利用微波辅助碱提法提取杜仲翅果籽粕蛋白质。在单因素的基础上,采用响应面试验设计,分别考察pH值、料液比、微波功率、微波时间对蛋白质提取率的影响。结果表明,微波辅助碱提杜仲翅果籽粕蛋白最佳工艺条件为pH 9.5,料液比1∶22(m∶V),微波功率305W,微波时间246s,在该条件下的蛋白质提取率为60.30%。
- 杨志伟王珏揭雅娇沈旭麻成金黄群
- 关键词：蛋白微波辅助提取率
- 超声波辅助碱法提取杜仲籽粕可溶性膳食纤维的工艺优化被引量：21
- 2013年
- 利用响应面法优化超声波辅助碱法提取杜仲籽粕可溶性膳食纤维的工艺条件。在单因素试验基础上,选取料液比、超声时间、提取温度为影响因素,以可溶性膳食纤维得率为响应值,应用Box-Behnken试验设计建立数学模型,进行响应面分析。结果表明:超声波辅助碱法提取杜仲籽粕可溶性膳食纤维的优化工艺条件为碱液质量浓度2.0g/100mL、料液比1:23(g/mL)、超声时间23min、提取温度43℃,在此条件下可溶性膳食纤维得率达22.92%。
- 黄群杨万根余佶麻成金吴丽雅钟立红
- 关键词：可溶性膳食纤维碱法提取超声波辅助响应面法
- 杜仲籽粕蛋白酶解制备抗氧化肽工艺优化被引量：18
- 2013年
- 以杜仲籽粕蛋白为原料,采用蛋白酶酶解制备抗氧化肽。以水解度和超氧阴离子自由基清除率为评价指标,在单因素试验基础上,运用响应面设计优化抗氧化肽酶解制备条件。结果表明:最佳酶解条件为底物质量浓度7.40g/100mL、酶用量12292U/g、酶解时间2.6h、pH7.0、酶解温度50℃。此条件下所制备的杜仲籽粕蛋白抗氧化肽对超氧阴离子自由基清除率可达56.60%。
- 黄群杨万根余佶麻成金吴丽雅曾莉婷
- 关键词：酶解制备抗氧化肽水解度响应面法
- 杜仲翅果籽粕蛋白酶解制备ACE抑制肽的工艺优化被引量：1
- 2014年
- 以杜仲翅果籽粕蛋白为原料,采用复合酶法酶解制备ACE抑制肽。考察pH值、酶用量、酶比例、底物质量分数、酶解时间、酶解温度对ACE抑制率和水解度的影响。在单因素试验基础上采用响应面法优化ACE抑制肽制备工艺。结果表明,ACE抑制肽酶解制备最佳条件为底物质量分数6%(m/V),pH 9.4,酶用量13 300U/g,酶比例(碱性蛋白酶∶胰蛋白酶)2∶1,酶解时间4.4h,酶解温度44℃。该条件下,ACE抑制率达67.91%。
- 杨志伟沈旭黄群揭雅娇王珏夏勇军
- 关键词：复合酶解水解度
