国家自然科学基金(31160343)
- 作品数：12 被引量：158H指数：9
- 相关作者：陈金印万春鹏周梦娇陈楚英陈明更多>>
- 相关机构：江西农业大学佛山科学技术学院南昌大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划中国博士后科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
- 桂枝提取物抑菌活性研究被引量：14
- 2014年
- 以柑橘青、绿霉菌及猕猴桃灰霉菌等17种植物病原菌为指示菌，分别采用杯碟法、菌丝生长速率法对桂枝提取物的抑菌活性进行研究，结果表明桂枝提取物具有较广泛的抑菌谱，对这17种供试病原菌均表现出一定的抑制效果，其中对柑橘青、绿霉的抑菌图大小分别为（32．67±0．23）mm和（30．50±0．17）mm，最小抑菌浓度（MIC）分别为3．125mg／mL和6．25mg／mL，最小杀菌浓度（MFC）分别为6．25mg／mL和12．5mg／mL，而在其他15种植物病原菌中，桂枝提取物对车前草穗枯菌的活性最强，半抑制浓度（EC_50）为0．4386mg／mL，对其他病原菌的EC。为1～22mg／mL。
- 周梦娇万春鹏陈金印
- 关键词：桂枝植物病原菌抑菌活性
- 凤仙透骨草提取液抑菌特性的研究被引量：19
- 2012年
- 以凤仙透骨草φ=95%乙醇提取液为研究对象,研究其对6种真菌、2种革兰氏阳性菌和2种革兰氏阴性菌的抑制效果,并研究不同因素对其抑菌效果的影响。结果表明,凤仙透骨草提取液具有广谱抗菌性,对供试的霉菌、酵母、革兰氏阴性和阳性菌均表现出了抑菌活性,其中对真菌的抑制效果优于细菌,对大肠杆菌的抑制活性较弱;提取物具有良好的热稳定性和耐贮藏性,提取物4℃贮藏100 d或经121℃高温湿热灭菌1 h后,抑菌活性变化很小;紫外光对抑菌物质有一定影响,应适当避光保存;提取液在酸性、弱酸性及中性环境条件下抑菌活性高,当pH值大于12时,抑菌活性显著下降;二价阳离子对抑菌效果有一定影响,三价Fe3+影响最大,应避免用金属容器保存提取液。
- 曾荣苏卜利陈金印张阿珊
- 关键词：提取液抑菌特性
- 植物提取物抑制柑橘采后病原真菌的筛选
- 由意大利青霉(Penicillium italicum)和指状青霉(Penicillium digitatum)引起的柑橘青霉病和绿霉病是柑橘贮藏前期最易发生的两种采后病害,90%左右的柑橘采后腐烂率因这两种病害引起。针...
- 万春鹏刘洋周梦娇陈金印
- 关键词：柑橘植物提取物
- 凤仙透骨草提取液对新余蜜橘采后生理相关酶活性的影响被引量：3
- 2017年
- 为研究凤仙透骨草提取液对新余蜜橘常温贮藏过程中采后生理相关酶活性的影响,用质量浓度为80mg/m L的凤仙透骨草水溶液对新余蜜橘果实做浸果处理,对果实在常温贮藏过程中发病率和采后生理相关酶活性进行研究。结果表明:凤仙透骨草提取液处理能够显著降低新余蜜橘果实的发病率和MDA含量的积累,推迟SOD、POD活性高峰的出现,显著地保持果实中较高的CHT、GUN和PAL等抗性酶活性,而对PPO活性的变化影响差异不显著。这说明凤仙透骨草提取液处理激发了新余蜜橘采后的抗病潜能,使其表现出一定的抗病性,延缓果实衰老。
- 陈楚英陈玉环彭旋陈明万春鹏陈金印
- 关键词：采后生理防御酶
- 石榴皮抗菌活性及其在食品保鲜中的应用研究进展被引量：7
- 2013年
- 石榴皮具有很好的抗氧化和广谱的抗菌活性,可以阻止食品的腐烂变质,在食品保鲜中具有较高的应用价值。文中对近10年来石榴皮提取物的抗菌活性及在食品防腐保鲜中的应用研究进行了论述,展望了其应用前景。
- 万春鹏万春鹏周梦娇
- 关键词：石榴皮抗菌食品保鲜
- 丁香提取液可食性复合涂膜对新余蜜橘常温保鲜效果的影响被引量：19
- 2014年
- 为了开发新余蜜橘保鲜的新技术和延长其贮藏时间,探讨50 mg/mL丁香乙醇提取液复配1.0%羧甲基纤维素、700 mg/L柠檬酸、1.0%蔗糖酯及1.0%丙酸钙制成可食性复合涂膜,在常温(20±1℃)下,考察复合涂膜处理对新余蜜橘果实保鲜效果及采后生理生化变化的影响。结果表明:与对照相比,复合涂膜显著降低新余蜜橘果实常温贮藏期间腐烂率和失重率,两者的减少幅度分别为对照组的27.3%和24.6%,延缓了可溶性固形物、可滴定酸及抗坏血酸含量的下降;有效抑制了果实呼吸强度和丙二醛含量的升高,同时还能保持果实较高SOD、POD、PPO和PAL活性,延缓果实衰老。与CMC涂膜相比,加了丁香提取液的复合涂膜可显著降低果实的腐烂,对果实品质无不良影响,同时可以诱导PPO和PAL活性的上升,提高新余蜜橘果实的抗病性。丁香提取液可食性复合涂膜用于新余蜜橘的常温保鲜切实可行。
- 陈楚英陈明付永琦万春鹏郭娟华陈金印
- 关键词：复合涂膜常温保鲜果实品质生理特性
- CMC与抑菌草制剂复合涂膜对冷藏南丰蜜桔的保鲜效果被引量：33
- 2012年
- 为了开发南丰蜜桔贮藏保鲜新技术,该文以"杨小-2,6"南丰蜜桔为试材,研究了凤仙透骨草提取液与羧甲基纤维素(CMC)复合可食性涂膜对冷藏期间果实品质及采后生理生化变化的影响。结果显示:与对照相比,复合涂膜处理显著抑制了果实的采后腐烂及水分损失,延缓了可溶性固形物、可滴定酸及抗坏血酸含量的下降,对可溶性糖的含量影响不大;复合涂膜处理还能保持较高超氧化物歧化酶、过氧化物酶、几丁质酶、β-1,3-葡聚糖酶和苯丙氨酸解氨酶的活性,对多酚氧化酶活性影响不大。与CMC涂膜相比,复合涂膜可显著降低果实的腐烂,对果实品质无不良影响,同时可以诱导几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶活性的上升,说明复合涂膜用于南丰蜜桔的保鲜切实可行。
- 曾荣张阿珊陈金印
- 关键词：冷藏保鲜复合涂膜南丰蜜桔羧甲基纤维素
- 丁香复合涂膜对新余蜜橘贮藏品质的影响
- 研究丁香复合涂膜对新余蜜橘(Citrus reticulata Blanco)贮藏品质的影响,旨在为开发新型高效、绿色安全的天然保鲜剂提供理论依据。丁香提取液的制备:丁香于50℃烘干,粉碎,过40目筛;95%乙醇,超声波...
- 陈楚英韩舒睿周梦娇陈明陈金印
- 关键词：复合涂膜贮藏品质
- 柑橘绿霉病中草药高效抑菌剂的筛选及抑菌机理研究被引量：18
- 2014年
- 利用牛津杯法筛选出对柑橘绿霉病菌(指状青霉)有最佳抑制作用的中草药提取物,并通过测定培养液电导率变化等对其抑菌机理作进一步研究。结果表明:桂枝、桂皮、香薷等乙醇提取物对指状青霉均有较好的抑制效果,抑制圈均在20 mm以上,其中以桂枝的抑菌活性最佳,对指状青霉的抑制圈大小达31.56±0.66 mm,最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MFC)分别为6.25mg/mL、12.5 mg/mL,且其抑菌效果显著优于化学杀菌剂百可得。同时桂枝提取物对指状青霉菌的孢子萌发及菌丝生长发育也有较强的抑制作用,在提取液处理浓度为50 mg/mL时,孢子萌发抑制率高达99.007%,菌丝体细胞膜通透性增强,菌丝体可溶性蛋白及总糖含量分别只有1187.18μg/g及0.307%,菌丝形态呈现畸形甚至断裂,因而桂枝提取物对柑橘绿霉病菌有明显的抑菌活性,其抑菌作用主要是通过破坏细胞膜结构,扰乱菌丝物质代谢活动来实现的。
- 周梦娇万春鹏陈金印
- 关键词：中草药提取物抑菌活性抑菌机理
- 丁香精油及丁香酚对食品腐败菌的抑菌活性研究被引量：35
- 2013年
- 以丁香精油及丁香酚为研究对象,研究了其对食品中常见腐败菌及致病菌的抑制效果。结果表明,丁香精油及丁香酚具有广谱抗菌性,对供试的革兰氏阴性和阳性菌均表现出了较强的抑菌活性,其中对革兰氏阳性菌的抑制效果优于革兰氏阴性菌。通过测定两种物质对供试菌的MIC、MBC及毒力回归方程,结果显示丁香精油及丁香酚对金黄色葡萄球菌及蜡样芽胞杆菌的毒力最强,对绿脓假单胞菌的抑制活性最弱。
- 曾荣陈金印林丽超
- 关键词：丁香精油丁香酚抑菌活性食品腐败菌
