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河南省科技攻关计划(99106006)

作品数：1 被引量：0H指数：0
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇脂质
  • 1篇水解反应
  • 1篇酶催化
  • 1篇超临界
  • 1篇超临界CO
  • 1篇超临界二氧化...
  • 1篇催化

机构

  • 1篇河南工业大学

作者

  • 1篇谷克仁
  • 1篇张海峰

传媒

  • 1篇粮食与油脂

年份

  • 1篇2007
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排序方式：
超临界CO_2下酶催化脂质水解反应
2007年
近年来以超临界CO_2流体作为反应介质已成为化学和生物化学反应研究一个热点,以超临界CO_2流体为介质进行酶催化脂质水解反应,与其它非水相酶催化介质相比,有其独特优越性。该文介绍超临界CO_2流体特性及在超临界CO_2流体中影响酶催化脂质水解因素。
张海峰谷克仁
关键词：超临界二氧化碳脂质
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共1页<1>
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