国家自然科学基金(31160385)
- 作品数：8 被引量：139H指数：5
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- 相关机构：江西农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金江西省自然科学基金江西省教育厅青年科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 微波法提取猕猴桃果实中类胡萝卜素的工艺研究被引量：5
- 2013年
- 以黄肉中华猕猴桃品种‘金丰’为试材,研究了有机溶剂微波法萃取中华猕猴桃果实中类胡萝卜素的最佳工艺。结果表明:确定微波萃取中华猕猴桃色素的最佳单因素依次为乙醇-丙酮体积分数=2∶1的混合溶剂,微波火力中高火,萃取时间20s,料液比为1∶6。在单因素试验基础上,分别选取对类胡萝卜素提取影响最大的微波火力、时间(s)、料液比(g/mL)3个因素进行正交实验。结果表明:用乙醇-丙酮体积分数=2∶1的混合溶剂浸提,料液比为1∶6,在微波火力中高火下萃取25s的提取效果最好,并且通过正交实验极差分析可以得出,对类胡萝卜素提取效果影响大小依次为:料液比>微波火力>时间。
- 高洁黄春辉曲雪艳辜青青徐小彪
- 关键词：猕猴桃类胡萝卜素微波法
- 红心猕猴桃果肉色泽变化及花青苷合成相关基因的表达
- 探讨红肉猕猴桃(Actinidia chinensis Planch)生长发育过程中色泽变化规律及相关基因的表达,以期为阐明红肉猕猴桃花青苷形成的机理提供基础。以高位嫁接于江西省奉新县猕猴桃研究所内的野生红心猕猴桃‘FM...
- 黄春辉葛翠莲张晓慧曲雪艳辜青青徐小彪
- 关键词：猕猴桃花青苷果肉色泽
- 不同类型猕猴桃果实发育过程中内果皮色泽的动态变化被引量：17
- 2014年
- 以绿肉型"魁蜜"、黄肉型"金丰"和红肉型"红阳"等3个中华猕猴桃(Actinidia chinensis Planch)品种为试材,通过对其内果皮着色观察和色差值的测定,以及叶绿素、类胡萝卜素、花青苷含量的分析检测,探讨了不同类型猕猴桃果实发育过程中内果皮色泽的动态变化。结果表明,3种类型的猕猴桃在盛花后50 d之前内果皮均为绿色,其色差值a*值均为负值,盛花后130 d"红阳"猕猴桃内果皮为红色,a*值增大为(9.62±0.17)。3种类型的猕猴桃内果皮中均含有叶绿素和类萝卜素,但只有"红阳"猕猴桃含有花青苷。盛花后30 d内果皮中叶绿素含量最高,均大于每100 g含量3.50 mg,之后在"红阳"猕猴桃中持续下降,而在"魁蜜"和"金丰"猕猴桃中分别呈现先降后升和先降后升再快速下降趋势。3种类型的猕猴桃内果皮中类胡萝卜素含量前后相差不大,变化趋势较缓。"红阳"猕猴桃内果皮中花青苷含量持续上升,至盛花后130 d达最高值每100 g含量(1.46±0.06)mg。可见,不同色泽类型猕猴桃呈现不同颜色是几种色素共同作用的结果,"红阳"猕猴桃显现红色是由于叶绿素的降解和花青苷的积聚,"金丰"猕猴桃显现黄色是由于叶绿素含量的下降导致类胡萝卜素与叶绿素之比逐渐上升,而"魁蜜"猕猴桃由于两者比值基本不变而始终为绿色。研究结果可为从分子水平解释猕猴桃果肉呈色机理奠定理论基础。
- 黄春辉葛翠莲高洁张晓慧曲雪艳徐小彪
- 关键词：中华猕猴桃内果皮色差值花青苷
- 中华猕猴桃黄肉色泽变化研究与转录组测序
- ‘金丰’是中华猕猴桃(Actinidia chinensis Planch)的一个优良鲜食与加工型品种,果实椭圆形,果肉色泽为金黄色。探讨‘金丰’猕猴桃生长期间果肉的色泽变化以及转录组的相关信息,以期为进一步研究中华猕猴...
- 黄春辉高洁曲雪艳辜青青徐小彪
- 关键词：猕猴桃类胡萝卜素转录组测序
- 文献传递
- ‘红阳’猕猴桃突变体果实花青苷合成相关结构基因的表达分析被引量：16
- 2014年
- 【目的】探讨红肉猕猴桃发育过程中果实花青苷合成途径中相关结构基因的功能。【方法】以‘红阳’突变体‘HY-09’同一果实的中果皮和内果皮为试材,采用pH示差法测定了果实发育过程中花青苷含量的动态变化,利用实时荧光定量PCR技术检测了花青苷合成相关结构基因的表达水平,并应用Permut Matrix软件对基因的差异表达进行了不同部位和发育时期的双向分层聚类分析。【结果】整个果实发育过程中中果皮始终未能检测到花青苷的存在,而内果皮在花后67 d即有花青苷的积累,之后随果实发育进程花青苷含量逐步升高,至盛花后122 d时达最高值,随后至采收时稍有下降。对花青苷合成相关的结构基因进行qPCR检测分析,发现CHS2、CHI、F3H2、F3’H1、DFR2、ANS4、F3GT1和F3GGT1在中果皮和内果皮中都有表达,但其表达量和变化规律截然不同。所有基因在中果皮中的表达除盛花后47 d表达量稍高之外,其他时期都很微弱。内果皮中的CHS2、CHI、F3’H1、DFR2、ANS4、F3GGT1在果实发育前期表达量均较高,之后下降,至果实成熟时表达量最低;而F3H2和F3GT1的表达量高峰值出现在盛花后67 d,在果实发育后期仍保持较高量的表达,这与内果皮中花青苷积累模式相吻合。双聚类分析发现F3H2和F3GT1聚为一类,并与其他基因明显分开,说明2者的表达模式相似。【结论】红肉猕猴桃花青苷主要在内果皮中积累,相应地结构基因表达水平内果皮高于中果皮。且F3H2和F3GT1两个结构基因可能在猕猴桃花青苷的合成过程中起着重要作用,很有可能是花青苷合成的关键基因。
- 黄春辉葛翠莲张晓慧吴寒曲雪艳徐小彪
- 关键词：红肉猕猴桃花青苷结构基因
- 利用DGE对黄肉猕猴桃果实着色过程中相关差异基因表达的解析被引量：7
- 2013年
- 【目的】构建数字基因表达谱(DGE),寻找调控黄肉猕猴桃果实呈色的潜在关键基因。【方法】以中华猕猴桃(Actinidia chinensis Planch)黄肉品种‘金丰’为试材,利用Illimina/Hisseq测序技术构建其果实发育中3个不同转色期DGE文库,以转录组数据为参考数据库,进行GO功能富集以及Pathway功能富集分析。【结果】结果表明,DGE文库构建转色前期、转色期和成熟期分别获得4 724 009,4 565 159和4 626 730个标签。转色期与转色前期之间差异表达基因的个数为2 641个,成熟期与转色前期有差异表达的基因个数是2 671,成熟期与转色期之间有1457个基因有表达差异。通过GO功能富集及Pathway功能富集分析,分别获得了102条叶绿素Unigenes与111条类胡萝卜素Unigenes,其中12条叶绿素Unigenes及14条类胡萝卜素Unigenes在果实的3个不同转色期有显著差异表达(P<0.05)。【结论】黄肉猕猴桃呈色的关键基因可能存在于具有显著差异表达的12条调控叶绿素合成以及14条调控类胡萝卜素合成的Unigenes之中。
- 高洁黄春辉葛翠莲曲雪艳辜青青徐小彪
- 关键词：黄肉差异表达基因
- 基于RNA-seq的黄肉猕猴桃类胡萝卜素合成相关基因表达分析
- 以中华猕猴桃黄肉品种‘金丰''''为材料,于2012年5月盛花后30 d开始采集样品,共采样8次,选择样品树10株,在试验树的东南西北4个方向各随机取3个果实,单株果实混合装袋,放入冰盒迅速带回实验室,去除果皮后,取中果...
- 张晓慧黄春辉陈楚佳郎彬彬曲雪艳徐小彪
- 关键词：猕猴桃黄肉类胡萝卜素转录组测序
- 文献传递
- 黄肉猕猴桃果实发育期间色素变化及呈色分析被引量：25
- 2014年
- 【目的】探讨黄肉猕猴桃果实发育过程中果肉色素的变化及其呈色过程。【方法】以黄肉猕猴桃‘金丰’和绿肉猕猴桃‘金魁’(CK)为试材,进行果肉色差、叶绿素、类胡萝卜素、类黄酮、糖、酸含量等生理指标的测定及各项生理指标间的相关性分析。【结果】黄肉猕猴桃的转色期主要在盛花后120~165 d,盛花后120 d为其转色的关键转折点。黄肉猕猴桃比对照有更高含量的类胡萝卜素,在果实整个发育过程中呈现下降—上升—下降的变化趋势,但其成熟果实(盛花后165 d)的类胡萝卜素含量与幼果(盛花后30 d)相比没有显著差异。黄肉猕猴桃亦有较高含量的叶绿素,但随果实发育进程其下降幅度大于对照。黄肉猕猴桃类胡萝卜素与叶绿素含量的比值逐渐增大,导致了其果肉色泽由绿色转变为黄色。相关性分析显示,类胡萝卜素与叶绿素含量之比与果肉色度呈极显著相关。果实发育过程中,果肉类黄酮含量持续下降,但黄肉猕猴桃的类黄酮含量始终高于对照,且与色度呈显著相关性。此外,果肉糖酸含量稳步上升,相关性分析表明其与胡萝卜素与叶绿素含量之比,类黄酮含量和色度呈显著或极显著相关。【结论】盛花后120 d之后,果肉叶绿素降解,类胡萝卜素与叶绿素含量之比迅速上升,导致了黄肉猕猴桃呈现黄色。
- 黄春辉高洁张晓慧陈楚佳曲雪艳徐小彪
- 关键词：猕猴桃果肉
- 果实花青素生物合成研究进展被引量：76
- 2012年
- 就果实花青素生物合成途径、影响因素、相关调控基因的研究进展进行了综述。
- 葛翠莲黄春辉徐小彪
- 关键词：果实花青素生物合成
- 红肉猕猴桃不同色泽组织色素及糖、酸含量差异分析被引量：2
- 2014年
- 以"红阳"突变体‘HY-09’果实的内果皮和中果皮为材料,观测其盛花后各个时期果实色素的动态变化以及糖、酸等变化规律。结果表明:‘HY-09’果实的内果皮和中果皮在色素成分和含量上均存在差异,内果皮中除含有叶绿体色素外,还含有丰富的花青苷。中果皮内的叶绿素含量始终高于内果皮,且中果皮内的叶绿素含量在下降过程中出现了明显的波动。在可溶性糖和糖酸比方面,两者的整体动态变化规律较为一致,在盛花后47 d前内、中果皮内的可溶性糖和糖酸比缓慢上升,之后快速增加,且在盛花后106 d之后内果皮中的可溶性糖和糖酸比都高于中果皮。而在类胡萝卜素、可滴定酸含量和变化上,两者差异不大。这些结果为探究红肉猕猴桃不同果肉色泽组织即内果皮与中果皮在色素及糖、酸含量的差异,以及对红肉猕猴桃呈色机理的研究奠定理论基础。
- 葛翠莲黄春辉张晓慧吴寒曲雪艳徐小彪
- 关键词：红肉猕猴桃果肉色素
