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广西大学博士科研启动基金(X061161)

作品数：1 被引量：2H指数：1
相关作者：余家安高雷姚鹏鹤吴子恺郝小琴更多>>
相关机构：广西大学更多>>
发文基金：广西大学博士科研启动基金广西壮族自治区科学研究与技术开发计划更多>>
相关领域：农业科学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇营养
  • 1篇营养成分
  • 1篇营养成分分析
  • 1篇玉米
  • 1篇乳熟期
  • 1篇熟期
  • 1篇胚乳
  • 1篇籽粒
  • 1篇微胚乳
  • 1篇微胚乳玉米

机构

  • 1篇广西大学

作者

  • 1篇郝小琴
  • 1篇吴子恺
  • 1篇姚鹏鹤
  • 1篇高雷
  • 1篇余家安

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
微胚乳玉米乳熟期籽粒中的营养成分分析被引量：2
2011年
对微胚乳玉米双超1号在乳熟期(授粉后21 d)籽粒中的多种营养成分进行了测定,并与超甜玉米正甜68进行了比较。结果表明,双超1号的蛋白质、脂肪、总膳食纤维、β-谷甾醇、磷脂、总黄酮、镁、锌、钙、钠、钼、碘、泛酸、胆碱、VB2和氨基酸的含量高于正甜68;双超1号的总糖、淀粉、果酸、铁、锰、铜、钾、VE、VC、VB1和β-胡萝卜素的含量低于正甜68;粗纤维和硒的含量二者相同。表明微胚乳玉米是一种富含多种营养成分的鲜食玉米。
郝小琴高雷姚鹏鹤余家安吴子恺
关键词：微胚乳玉米乳熟期籽粒营养成分
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