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陈化稻米数字图像检测方法的研究被引量：1: 2008年; 结合计算机色度学原理,运用自行开发的RQS1.0分析系统,采用愈创木酚显色法,对稻米显色溶液的色度值与脂肪酸值的关系进行了分析,探讨了稻米新陈度的数字图像检测方法。; 侯彩云王启辉黄训文傅泽田; 关键词：稻米数字图像新陈度

猪肝中莱克多巴胺残留的分析研究被引量：7: 2007年; 优化了莱克多巴胺的仪器分析条件。建立了适合于分析检测猪肝中莱克多巴胺的SPE前处理方法,样品加标回收率为53.75%～66.60%,变异系数0.87%～19.43%。; 冯冰张佳宜王英何佳琪李旭龙王硕; 关键词：样品前处理莱克多巴胺 HPLC

水酶法提取花生蛋白质的研究被引量：4: 2009年; 利用水酶法提取花生中的蛋白质,对酶种类、固液比、酶用量、pH值、酶解温度、时间等影响因素进行了系统的研究。确定了优化的提取工艺条件:酶制剂为Alcalase碱性蛋白酶,固液比为1:6,酶添加量(E/S)为6%,碱提pH值8.5,酶解温度为65℃,酶解时间为150min。在此提取条件下,8种不同品种花生的蛋白得率存在着差异,以白沙最高,花育16最低。; 芮闯侯彩云刘莹安瑜; 关键词：花生水酶法

遗传算法结合偏最小二乘法无损评价西洋梨糖度被引量：13: 2009年; 基于遗传算法的波段选择法在组合优化问题上具有很大的搜索优势,适应性很广。文章将该方法应用于西洋梨糖度近红外光谱分析中,探讨数据优化筛选的可行性。光谱经多元散射校正或标准归一化处理后进行波段选择,选择结果与样品中被测成分有关,4个品种洋梨的最佳个体染色体编码有一定共性。分别建立了四种洋梨的GA-PLS模型和全谱模型,早红考密斯、五九香、凯斯凯德和康佛伦斯的GA-PLS建模数据点分别从1 557减少到了434,496,310和496。GA-PLS/Fr-PLS模型的预测标准偏差分别为0.428/0.518,0.696/0.694,0.425/0.421和0.567/0.633,其中早红考密斯和康佛伦斯GA-PLS模型的预测精度明显优于全谱模型,而五九香和凯斯凯德的GA-PLS模型与全谱模型相近。结果表明,遗传算法用于PLS建立西洋梨糖度校正模型前的数据优化筛选是可行的,有效提高测量精度,减少建模变量。; 王加华潘璐孙谦李鹏飞韩东海; 关键词：近红外光谱遗传算法波段选择偏最小二乘法糖度

食品快速检测与质量安全控制技术及设备开发研究: 2010年; 众所周知，快速检测技术一直是我国食品质量安全管理中的瓶颈制约技术，由于缺乏高效快捷的检测和多功能的便携式检测装备，我国的食品质量安全检测高度依赖实验室检测。但实验室检测技术复杂，仪器设备要求高，特别是农兽药残留、生物毒素等有害物质的检测，基本依靠高效液相色谱、气相色谱甚至液质等高端仪器设备来完成。因此，我国不论是监管部门还是生产企业在面对食品质量安全问题时，都会遭遇同样的瓶颈制约，没有合适的可以快速准确判定有害物质的技术手段，食品安全缺少了一个重要的技术支撑。; 关键词：安全控制技术质量安全管理食品质量质量安全检测高效液相色谱

饮用水中45种农药残留检测方法的研究被引量：16: 2009年; 运用固相萃取技术,建立饮用水中多种农药的气相色谱-质谱法(GC-MS)检测方法,选取了2种内标物,在57min内可以很好的分离45种农药。; 朱华平张超王琨戴炳业王硕; 关键词：饮用水农药残留固相萃取气质联用

砂梨糖度近红外光谱波段遗传算法优化被引量：17: 2009年; 遗传算法不受搜索空间限制性假设的约束,利用简单的编码技术和繁殖机制来解决复杂近红外光谱数据的优化问题。文章采用遗传算法的波段选择法(R-SGA)对砂梨近红外光谱进行了波段优化,得到丰水、圆黄、黄金三种梨的R-SGA最佳因子数分别为10,12和16,并分别建立了单一品种GA-PLS模型;丰水梨和黄金梨的GA-PLS模型精度高于全谱PLS模型,其模型的RMSEP分别为0.608/0.632和0.524/0.540;圆黄梨GA-PLS模型精度(RMSEP=0.610)与全谱PLS模型(RMSEP=0.595)相当。经波段优化分析表明,使用552个数据点建立多品种砂梨混合模型,具有较高稳健性和预测性(RMSEC=0.627,RMSEP=0.641)。结果表明:基于遗传算法进行波段优化可以提高砂梨糖度模型精度,提高建模效率,同时说明建立多品种砂梨糖度通用模型是可行的。; 潘璐王加华李鹏飞孙谦张勇韩东海; 关键词：近红外光谱遗传算法糖度砂梨

农药残留检测系统图像采集标定方法研究: 2007年; 利用农药残留检测试纸显色区域的颜色值进行农药残留度测量,需对测量系统中的彩色CCD图像传感器进行标定,消除图像颜色失真.采用在拍摄环境中放置灰度块的方法,利用灰度块的RGB分量平衡性与灰度线性渐变性,同时对彩色CCD图像传感器进行白平衡和非线性校正.实验表明,该标定方法能够很好地还原颜色值,有利于农药残留检测的后续工作.; 王岩许增朴于德敏王永强; 关键词：白平衡

免疫胶体金法快速检测动物源性食品中氯霉素残留的研究被引量：19: 2009年; 目的:优化建立渗滤式(Flow through)和侧流式(Lateral flow)两种金标记免疫竞争快速筛选方法。方法:采用柠檬酸三钠还原法制备胶体金,标记氯霉素多克隆抗体,以硝酸纤维素膜为载体,包被氯霉素半抗原与卵清蛋白的偶联物作为检测带,经过竞争反应后目测结果。结果:通过简单的样品前处理方法,消除了基质影响,可成功用于猪肉、鸡肉和鳕鱼样品中痕量氯霉素残留的快速检测。检测标准溶液及组织试样的提取稀释液时,灵敏度分别为0.8μg/L和1μg/L。几种氯霉素的结构类似物及常见兽药对氯霉素检测均无干扰,通过酶联免疫吸附定量检测方法验证了2种快速筛选方法的有效性,加速稳定性试验证明渗滤式金标试纸条在4℃下6个月内可保持检测结果的可靠性。结论:所建立的方法操作简单,快速,灵敏度高,稳定性好,可作为动物源性食品中氯霉素残留现场大量筛选的有效手段。; 张燕王玮刘俊伟王硕; 关键词：氯霉素胶体金

氨基糖苷类药物多残留酶联免疫分析方法的研究被引量：16: 2008年; 以新霉素的降解产物新霉胺作为半抗原,采用戊二醛法合成新霉胺免疫原,制备出针对多种氨基糖苷类药物的多克隆抗体。使用高碘酸盐法制备新霉胺的酶标抗原,建立氨基糖苷类药物的直接竞争酶联免疫方法。结果表明:该方法针对新霉素、庆大霉素和卡那霉素的检出限分别为0.2、0.15和0.35mg/kg,低于我国制定的最高残留限量0.5mg/kg。此方法灵敏、准确,适用于氨基糖苷类药物多残留免疫检测的要求。; 王忠斌王向红徐蓓乔好王凤侠王硕; 关键词：氨基糖苷类酶联免疫吸附分析

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国家科技支撑计划(2006BAD05A06)