广东省自然科学基金(07300488)
- 作品数：2 被引量：8H指数：2
- 相关作者：林里吴继国栾天罡蓝崇钰陈玉成更多>>
- 相关机构：香港理工大学中山大学南方医科大学更多>>
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- 相关领域：环境科学与工程更多>>
- 臭氧对水中甲基对硫磷的降解被引量：2
- 2009年
- 通过研究臭氧对水中甲基对硫磷的降解,探索臭氧对甲基对硫磷的降解机制和影响因素.将臭氧气体充入反应器中与甲基对硫磷进行反应,采用GC-MS和标准样品对中间产物进行定性分析,并用HPLC同时监测甲基对硫磷的残留量和中间产物的生成量.结果表明,臭氧对甲基对硫磷的降解由臭氧直接氧化和羟基自由基间接氧化共同完成,降解历程遵循假一级反应动力学.50 mmol/L离子清除剂叔丁醇使甲基对硫磷的降解速率降低60%,而溶液pH值对降解速率则无明显影响.通过GC/MS分析,确定了甲基对氧磷为甲基对硫磷的臭氧降解中间产物.甲基对氧磷的生成量受到溶液pH和甲基对硫磷起始浓度的影响,较低溶液pH和较高甲基对硫磷起始浓度均有利于甲基对氧磷的积累,而离子清除剂则对甲基对氧磷的生成量没有显著影响.
- 吴继国CHAN Y. S. Gilbert林里
- 关键词：甲基对硫磷臭氧降解
- 低质量浓度臭氧水对小白菜营养成份的影响被引量：6
- 2008年
- 臭氧在食品保鲜和消毒杀菌上的应用越来越广,但有关臭氧处理对食品营养成份影响的研究极少。研究了小白菜(Brassica chinensis)经低质量浓度臭氧水处理后几种营养成份的变化情况。结果表明:1.4 mg/L的臭氧水处理小白菜30 min,67%(w)的脱氢维生素C被破坏,而总维生素C也损失近30%(w);其它营养成份如可溶性糖、可溶性蛋白和叶绿素则无显著性变化。研究结果说明应用臭氧水处理小白菜等叶类蔬菜时,需要考虑臭氧对蔬菜中维生素C等还原性成份的破坏作用。
- 吴继国栾天罡陈玉成蓝崇钰林里
- 关键词：臭氧处理蔬菜维生素C营养成份
