北京市科技计划项目(H012010420112-5)
- 作品数：6 被引量：21H指数：3
- 相关作者：王海宏刘彦慈乔海云赵国先更多>>
- 相关机构：保定职业技术学院北京市农林科学院畜牧兽医研究所河北工程大学更多>>
- 发文基金：北京市科技计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 天然物饲料添加剂对肉仔鸡血液生化指标和屠宰性能的影响被引量：4
- 2009年
- 目的:研究天然物饲料添加剂在日粮中替代抗生素对肉仔鸡血液生理生化指标的影响。方法:基础对照组饲喂普通日粮(Ⅰ组),抗生素对照组添加50mg/kg的杆菌肽锌(Ⅱ组),用小茴香、肉桂、干姜、甘草、山植、神曲、麦芽等天然物按比例制作成饲料添加剂,在试验组基础日粮中分别添加0.5%、1.0%、1.5%、2.0%(分别为Ⅲ组、Ⅳ组、Ⅴ组、Ⅵ组)。结果:天然物饲料添加剂降低了肉鸡血清谷草转氨酶、谷丙转氨酶、尿素氮、尿酸、总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白以及肝脂和腹脂的沉积,提高了血清高密度脂蛋白和屠宰率。结论:天然物添加剂不存在肝肾毒性,并改善肉鸡体内的脂肪代谢和蛋白质合成,改善胴体品质。该天然物添加剂组方在肉鸡饲料中的适宜添加量为1.5%。
- 王海宏乔海云刘彦慈
- 关键词：抗生素肉仔鸡血液生化指标
- 中草药方剂对肉仔鸡肉质理化特性的影响被引量：2
- 2011年
- 为了研究中草药添加剂对肉仔鸡肌肉理化特性的影响,试验选用270只1日龄艾维茵肉仔鸡随机分为6组,每组3个重复,每个重复15只鸡。对照组饲喂基础日粮(玉米-豆粕型),试验组分别在基础日粮中添加杆菌肽锌和0.5%、1.0%、1.5%、2.0%的中草药添加剂,进行为期6周的饲养试验。结果表明:该中草药方剂显著降低了胸肌的滴水损失,提高了肉的嫩度,且以1.5%的添加量效果最佳。
- 刘彦慈王海宏赵国先
- 关键词：中草药肉仔鸡肌肉理化特性
- 中草药方剂对肉仔鸡肌肉营养成分的影响被引量：7
- 2011年
- 试验选择270羽1日龄艾维茵肉鸡,随机分为6组,每组3个重复,每个重复15羽。基础日粮为玉米-豆粕型,对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加杆菌肽锌0.5%、1.0%、1.5%、2.0%的中草药复方添加剂,进行为期6周的饲养试验,观察其对肉仔鸡肌肉营养成分的影响。结果表明,该中草药方剂能不同程度地提高肉仔鸡的肌肉营养成分及肌苷酸的含量,降低肉中胆固醇含量,以1.5%添加效果最佳。
- 刘彦慈赵国先王海宏
- 关键词：中草药肉仔鸡肌肉营养成分
- 天然物肉质风味剂对肉仔鸡肉质风味的影响
- 2009年
- 随着生活水平的逐步提高,人类对食品的需求已不仅是数量,对产品质量的要求也越来越高。鸡肉因高蛋白、低脂肪、低胆固醇而备受人们的喜爱,但由于抗生素等化学合成药物的大量使用,使得肉品品质、风味急剧下降,药物残留问题尤为突出。如何解决药物残留,改善肉品品质及风味已成为目前畜牧生产各界研究的热点。本课题组经过大量的研究和实践总结。
- 王海宏乔海云刘彦慈
- 关键词：肌肉嫩度肉品品质肉质指标滴水损失肌苷酸含量
- 中草药方剂对肉仔鸡脂类代谢的影响被引量：6
- 2011年
- 选取225只1日龄艾维茵肉鸡,随机分为5组,每组3个重复,每个重复15只鸡,研究中草药方剂对肉仔鸡脂类代谢的影响。基础日粮为玉米-豆粕型,对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加0.5%、1.0%、1.5%、2.0%的中草药复方添加剂,进行为期6周的饲养试验。结果表明:日粮中添加该方剂显著影响了肉仔鸡血液中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG3)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的含量,且随着中草药添加水平的升高,TC、TG3、LDL-C含量有下降的趋势,而HDL-C则显著升高,并且能显著降低腹脂率、肝脂含量和肌肉中胆固醇含量。
- 刘彦慈张晓云王海宏
- 关键词：中草药肉仔鸡脂类代谢
- 天然物饲料添加剂对肉仔鸡血液生化指标和屠宰性能的影响被引量：2
- 2010年
- 为研究天然物饲料添加剂在日粮中替代抗生素对肉仔鸡血液生理生化指标的影响,试验选择1日龄艾维茵肉仔鸡270只,随机分为6组,基础对照组饲喂普通日粮(1组);抗生素对照组添加50mg/kg杆菌肽锌(2组);用小茴香、肉桂、干姜、甘草、山植、神曲、麦芽等天然物按比例制作成饲料添加剂,以0.5%、1.0%、1.5%、2.0%比例分别加入3,4,5,6组日粮中。结果表明:天然物饲料添加剂降低了肉仔鸡血清谷草转氨酶、谷丙转氨酶、尿素氮、尿酸、总胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白以及肝脂和腹脂的沉积,提高了血清高密度脂蛋白和屠宰率。说明天然物添加剂不存在肝肾毒性,可以改善肉鸡体内的脂肪代谢和蛋白质合成,改善胴体品质。该天然物添加剂组方在肉鸡饲料中的适宜添加量为1.5%。
- 王海宏乔海云刘彦慈
- 关键词：抗生素肉仔鸡血液生化指标
