国家环境保护公益性行业科研专项(20080911)
- 作品数：1 被引量：8H指数：1
- 相关作者：方建德梁明易黄玉妹陈来国田文娟更多>>
- 相关机构：中华人民共和国环境保护部暨南大学更多>>
- 发文基金：国家环境保护公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：环境科学与工程更多>>
- 广州市典型食用鱼类甲基汞含量及风险评估被引量：8
- 2011年
- 通过分析广州市区居民消费量较大的7种淡水鱼和5种海水鱼肌肉中甲基汞(MeHg)含量,评估人体通过食鱼摄入MeHg的暴露风险。结果显示,广州市鱼体肌肉中MeHg含量范围为2.39～349μg·kg-1,平均含量为43.4μg·kg-1。不同食性鱼类MeHg含量水平依次为:肉食性>杂食性>草食性,处于食物链不同环节解释了这种含量差异。从生长环境来看,海水鱼肌肉的MeHg含量总体上高于淡水鱼。所有鱼中MeHg含量均低于国内外相关标准限值。与国内其他地区商品鱼相比,广州市商品鱼中MeHg含量相当,但明显低于野生鱼。居民通过食鱼摄入的MeHg范围为0.035～0.087μg·kg-1·d-(1bw),均值为0.050μg·kg-1·d-(1bw),远低于美国EPA规定的MeHg暴露参考剂量(RfD)值(1.1μg·kg-·1d-1),也低于WHO和FAO制定的临时性周可承受摄入量(PTWI)(1.6μg·kg-1)。研究结果表明,广州居民食鱼MeHg暴露风险较小,但儿童等敏感人群食用特定鱼类的量和频次要引起一定注意。
- 田文娟陈来国莫测辉许振成方建德梁明易黄玉妹
- 关键词：淡水鱼类海水鱼类甲基汞风险评估
