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茶叶多糖的抗氧化活性研究被引量：50: 2005年; 从婺源粗老绿茶叶中提取纯化出了茶叶多糖,研究了它对超氧自由基、DPPH自由基的清除作用,以及对β-胡萝卜素-亚油酸氧化体系的抑制作用,以此来评价该多糖的抗氧化活性。结果表明,茶叶多糖对超氧自由基、DPPH自由基有较好的清除作用,而对β-胡萝卜素-亚油酸氧化体系也有较明显的抑制作用。; 聂少平谢明勇罗珍; 关键词：茶叶多糖抗氧化活性超氧自由基 DPPH

响应面法优化超声辅助提取-原子荧光法快速测定茶叶痕量汞被引量：11: 2011年; 研究了一种使用超声波辅助提取（UAE）-原子荧光法测定茶叶痕量汞的快速方法。采用Plackett Burman设计从6个影响汞提取率的因素中筛选出3个显著因素一超声时间St，超声温度T和HNO3：H2O2（1：1，φ）体积A2，并采用中心组合设计和响应面法优化参数。结果表明，最优提取条件为，浸泡时间6min，St8．1min，T：70．5℃，A2：4．4mL，称样量300mg。以GBW10016茶叶为标准参考物质，与微波消解（MAD）法对比。优化条件的UAE法对GBW10016的测定值与标准值符合良好，加标回收率94．2％～102．0％，检测限0．0078μg·L^-1，重复测定的相对标准偏差小于10％。该方法应用于63个茶鲜叶样品和十种商品茶叶的测定，UAE法与MAD法结果无显著差异，汞含量（干基）在4．6～17．3μg·kg^-1之间，未超过NY659-2003限量标准。; 熊春红彭康年谢明勇; 关键词：超声辅助提取痕量汞茶叶

ICP-MS法测定茶叶及其多糖提取物中的降血糖相关性元素被引量：9: 2006年; 采用微波溶样ICP-MS法测定了江西婺源绿茶茶叶、茶叶温水及热水浸提液和茶多糖中降血糖相关性元素（ERBS）的含量，探讨了ERBS含量与茶叶品质老嫩以及茶多糖中ERBS含量与茶叶中ERBS总量的关系。结果表明，茶叶品质老嫩不同，茶叶以及茶多糖中各ERBS含量存在一定差异，由品质差的茶叶提取得到的茶多糖中的ERBS的量较高。茶叶中结合于多糖中的各ERBS占相应ERBS总量的比例在0．03％～9．57％之间，与元素种类、茶叶品质有关。结合于多糖中的ERBS占茶叶ERBS总量的比例，鄣山特级和五级茶分别为1．11％和．2．10％，对孤山老叶茶，为0．85％。测定结果可以作为选择提取茶多糖茶叶原料的依据，也可为研究茶多糖可能的降血糖机理提供可靠的无机元素方面的数据。; 谢明勇聂少平傅博强王小如; 关键词：绿茶多糖 ICP-MS 降血糖

江西茶鲜叶重金属状况评价探讨被引量：2: 2011年; 对江西省5个茶区的88个茶鲜叶(新叶、老叶)样,以国标方法测定Cu、Pb、Cd、As、Hg、Cr;新拟茶鲜叶限量值结合商品茶限量标准,采用改进的单因子污染指数(PI)和Nemerow综合污染指数(NIPI)对新叶重金属情况进行评价。结果显示,老叶与新叶的Cu、Pb、Hg、Cr含量均存在极显著差异,历年累积明显;分别有11.4%和6.8%的茶园新叶Cu和Cr轻度污染(2≥NIPI>1);全省Cu、Cr轻度污染,Pb为警戒水平(0.6; 熊春红李昌谢明勇; 关键词：茶鲜叶重金属

茶叶多糖的研究进展被引量：52: 2006年; 茶叶多糖是一种复合杂多糖,具有许多生物活性。作者系统地介绍了茶叶多糖的提取、分离、纯化、纯度鉴定及相对分子质量测定的方法,以及其含量和组成、理化性质、化学结构及空间构象、生物活性等方面的研究进展,并对上述方法及研究进展进行了分析和评述。; 谢明勇聂少平; 关键词：茶叶多糖提取纯化生物活性

响应面分析法优化超声提取茶多糖工艺的研究被引量：51: 2008年; 为优化超声提取茶多糖工艺,在单因素试验基础上,选择料液比,提取温度,提取时间为自变量,茶多糖提取率为响应值,利用Box-Benhnken中心组合试验和响应面分析法,研究各自变量交互作用及其对茶多糖提取率的影响,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,并确定超声提取茶多糖工艺最佳条件为:料液比为1:28,提取温度为60℃,提取时间为70min,在此条件下,茶多糖提取率达到10.46%。; 张彬谢明勇殷军艺聂少平张媛媛; 关键词：超声波茶多糖响应面分析法

用清除有机自由基DPPH法评价茶叶多糖的抗氧化活性被引量：81: 2006年; 采用不同方法从不同产地、不同等级和品种的茶叶中提取茶叶多糖,其抗氧化活性用清除1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)有机自由基能力的方法进行评价。结果表明,不同产地、品种以及不同提取方法所得的茶叶多糖清除DPPH有机自由基的能力有较为明显的不同,而同一产地不同等级茶叶中的茶叶多糖清除DPPH有机自由基的能力差别不明显。; 聂少平谢明勇罗珍; 关键词：茶叶多糖

茶叶多糖的纯化及其光谱特性研究被引量：17: 2007年; 利用AKTAPurifier100生物大分子纯化系统纯化茶叶多糖,并采用高效凝胶渗透色谱鉴定其纯度并对其进行紫外和红外光谱分析。结果发现,纯化最佳条件为:上样量5ml,超纯水洗脱,流速2.6ml/min。该方法简便,效率高,能非常方便地放大生产。纯化所得茶叶多糖的多糖衍生物吸收峰和蛋白质特征吸收峰的最大值正好重叠在一起,高效凝胶渗透色谱检测也发现其色谱峰为单一对称色谱峰,紫外280nm和示差检测的出峰时间相差很小,纯度大于99%,表明该均一组分可能是糖蛋白缀合物。同时,紫外和红外光谱分析进一步揭示纯化所得茶叶多糖为一糖蛋白复合物,并提供了一些结构信息。..; 申明月聂少平谢明勇; 关键词：茶叶多糖纯化紫外光谱红外光谱

电感耦合等离子体原子发射光谱法测定当归补血汤中多种微量元素被引量：18: 2007年; 采用电感耦合等离子体原子发射光谱法测定当归补血汤中多种微量元素，考查当归、黄芪以不同的配比进行煎煮时微量元素的溶出情况。实验证明、当归、黄芪生药材及水煎液经硝酸-高氯酸体系消化，样品消解完全，可以满足ICP-AES检测的要求。相对标准偏差为0．82％～5．56％，加标回收率为97．2％～115．4％，完全能满足中草药中微量元素的测试要求。而各种微量元素的溶出率均以当归、黄芪为1：5的配比的共煎液中各种微量元素溶出率最高，证实了该配伍的合理性。文章为药剂学研究提出了一个简便、准确和可行的研究方法的同时，也对当归补血汤配伍合理性进行了考察，为其临床疗效提供了有效依据。; 万益群柳英霞郭岚万筱芬; 关键词：电感耦合等离子体原子发射光谱当归补血汤微量元素溶出率

高效凝胶渗透色谱法测定茶叶糖蛋白含量研究: 2004年; 用高效凝胶渗透色谱法(HPGPC)鉴定了茶叶糖蛋白(TGC)的纯度，并以TGC纯品作为标准品，以UltrahydrogelTM500(7．8×300mm)为固定相，0．6mL／min蒸馏水为流动相，折光示差检测，对多种茶叶中TGC含量进行了测定，得回归方程为：Y=0．2503×10^-6X-0．0087，r=0．9997，其浓度在0．604～6．04mg·mL^-1范围内呈良好的线性关系。; 聂少平谢明勇王远兴; 关键词：糖蛋白标准品 TM 流动相种茶

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