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粒毛盘菌胞内黑色素的提取工艺、红外光谱及抗氧化活性被引量：1: 2013年; 采用碱溶酸沉法、超声波辅助提取法以及酶解法提取粒毛盘菌YM404胞内黑色素(LIM404),并在单因素实验的基础上,运用响应面法优化获得超声波辅助法的最佳提取条件为:NaOH浓度1.5mol±183;L-1、超声功率82 W、提取温度75℃、提取时间33 min,在此条件下提取的黑色素(LIM404-b)得率最高,为12.50%,较碱溶酸沉法获得的黑色素(LIM404-a)、酶解法获得的黑色素(LIM404-c)得率分别提高了5.04%、23.76%。红外光谱显示,LIM404-b的结构特征与LIM404-a、LIM404-c的基本相似。LIM404-b浓度为500mg±183;L-1时,与1.4251mmol±183;mL-1 α-生育酚的总抗氧化能力相当,对±183;OH、DPPH±183;、±183;的清除率分别为64.43%、76.05%、68.43%,表明LIM404-b具有较强的抗氧化活性。; 卢莹郭赓艺李兰殷坤才叶明; 关键词：得率结构特征抗氧化活性

粒毛盘菌多酚理化特征及其生物活性研究被引量：1: 2013年; 本文作者提取并纯化了粒毛盘菌YMU50胞外多酚(LTEP),研究了其理化特征并测定其抗氧化活性及抑菌活性。紫外光谱显示其在270 nm和340 nm处有最大吸收峰,表现出典型的酚类特征;红外光谱显示其在3354.360 cm-1和1048.762 cm-1处含有酚类的特征吸收峰。抗氧化试验表明,当LTEP浓度为2 mg/mL时,对、DPPH、·OH和的清除率分别为76.43%、72.7%、55.56%、59.4%;抑菌试验显示,LTEP对金黄色葡萄球菌、酿酒酵母、大肠杆菌、伤寒沙门氏菌均具有明显抑制作用,四种菌的最低抑菌浓度(MIC)分别为0.05、0.1、0.1、0.2 mg/mL,结果表明LTEP具有较强的抗氧化活性和抑菌活性。; 钱梅双纪静陈天乐杨柳叶明; 关键词：抗氧化活性抑菌活性

甘油对粒毛盘菌DP5胞外多酚积累的影响: 2016年; 【目的】探明以甘油为碳源促进粒毛盘菌DP5积累多酚的可能原因。【方法】对碳源种类、甘油浓度、曲酸、抑制剂和前体等对多酚产量和生物量的影响进行分析。【结果】以甘油为碳源,能显著提高粒毛盘菌胞外多酚产量。甘油浓度为20 g/L时,胞外多酚产量最高,达到0.664 g GAE/L,并在发酵液中检测到曲酸,其含量为0.25 g/L。向以蔗糖为碳源的发酵液添加曲酸,胞外多酚含量从0.209 g GAE/L提高至0.376 g GAE/L。以甘油为碳源的发酵液中,酚氧化酶活性较低。粒毛盘菌DP5通过莽草酸途径和聚酮途径合成多酚,甘油有利于莽草酸途径和聚酮途径前体物质的合成。【结论】粒毛盘菌以甘油为碳源合成出曲酸,曲酸抑制多酚向黑色素的转化;甘油促进多酚前体的合成,从而提高了粒毛盘菌胞外多酚的积累量。; 杨柳曹焕英孙丹宇邓杰勇吴俊贤叶明; 关键词：曲酸

甘油对黑附球菌YL01黄色素发酵的影响: 2021年; 文章通过黑附球菌YL01深层发酵产生胞外黄色素并对黄色素的合成途径进行研究,分析了碳源种类、甘油质量浓度对生物量和产黄色素能力的影响,通过添加次级代谢途径抑制剂来确定黄色素的生物合成途径,并通过添加前体物质对黄色素可能合成途径进行验证。结果表明:以甘油为碳源时可显著提高黑附球菌YL01黄色素的产量,当甘油添加量为20 g/L时,黄色素的产量最高,为15.77 U/mL;莽草酸途径抑制剂三甲胺能够显著降低黄色素的产量;添加莽草酸途径前体物质酪氨酸和苯丙氨酸能促进黄色素合成,酪氨酸浓度为6.0 mmol/L时单位菌体黄色素产量增加88.90%,苯丙氨酸浓度为3.0 mmol/L时单位菌体黄色素产量增加107.83%;黑附球菌YL01胞外黄色素的合成经由莽草酸代谢途径,甘油可促进前体物质合成,从而提高了黄色素产量。; 杨柳台武梅璐周悦; 关键词：抑制剂次级代谢前体

粒毛盘菌黄色素的稳定性研究被引量：3: 2016年; 【目的】评价粒毛盘菌黄色素的稳定性。【方法】以色素吸光值为指标,研究温度、光照、pH、金属离子、氧化剂、还原剂及食品添加剂对黄色素稳定性的影响。【结果】该黄色素属黄酮类物质,易溶于水,在水溶液中紫外区及可见光区各呈现一个吸收峰,最大吸收波长分别为300 nm和410 nm;热稳定性较好,70°C处理4 h的色素保存率近90%;光照能降低黄色素水溶液的稳定性;随着pH的升高,色素溶液颜色逐渐加深,其A410增大;色素溶液在pH 9.0-10.0下较稳定,pH 10.0的色素溶液放置5 d后色素保存率近90%;Na_2SO_3对色素水溶液有增色作用,色素水溶液抗NaNO_2、H_2O_2能力较强,对抗坏血酸敏感。Fe^(3+)、Fe^(2+)与色素反应而改变色素颜色,Al^(3+)、Cu^(2+)、Zn^(2+)对色素水溶液具有一定的褪色作用,Ca^(2+)、K^+、Mg^(2+)对色素溶液无明显影响。蔗糖、葡萄糖和山梨酸钾对色素水溶液无明显影响,氯化钠对色素水溶液具有较弱的褪色作用。【结论】粒毛盘菌黄色素在稳定性上呈现出一定优势,具有开发潜力。; 杨柳王青青吴俊贤周小燕曹焕英叶明; 关键词：黄色素稳定性

真菌多糖激发子对辛格粒毛盘菌抗氧化多酚积累的影响被引量：1: 2016年; 文章研究了辛格粒毛盘菌胞外多酚的抗氧化活性,并以啤酒酵母多糖作为真菌激发子,研究其对辛格粒毛盘菌胞外多酚积累的影响。研究结果表明,多酚的抗氧化活性随啤酒酵母多糖质量浓度的增大而增强,当质量浓度为2.5g/L时,多酚的还原能力较强,且对O_2^-·和DPPH·的清除作用分别达到54.50%、70.48%;在粒毛盘菌发酵液中添加啤酒酵母多糖激发子,可以增强菌丝体中苯丙氨酸解氨酶和一氧化氮合酶的活性,同时提高胞外多酚的产量,其中添加80mg/L激发子组的胞外多酚产量最大,为83.30mg/L,比空白对照组提高了28.0%。因此啤酒酵母多糖激发子可提高辛格粒毛盘菌抗氧化多酚的积累。; 纪静杨柳李贝贝徐灿叶明; 关键词：抗氧化活性

粒毛盘菌YM156多酚对二乙基亚硝胺诱导肝损伤的保护作用: 2022年; 文章为了研究来自粒毛盘菌YM156发酵产生的多酚类化合物对二乙基亚硝胺(NDEA)诱导的急性肝损伤的保护作用,选用粒毛盘菌YM156进行发酵、提取、纯化后得到多酚类化合物;以清洁级昆明小鼠为实验动物,共分为对照组、NDEA模型组、单独LSP156组、低剂量组和高剂量组5组(n=8)。除对照组和NDEA模型组外,每天分别按照不同的剂量对小鼠进行多酚灌胃处理,持续28 d。肝损伤小鼠经NDEA建模12 h后处死。结果表明,LSP156能够有效降低小鼠肝脏中谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)和碱性磷酸酶(AKP)的水平,提高过氧化氢酶(CAT)和超氧化物歧化酶(SOD)的活性,抑制NDEA导致的总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、白细胞介素-6(IL-6)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)的升高。因此,粒毛盘菌YM156对NDEA诱导的肝损伤具有良好的保护作用。; 陈婷婷何雅玲叶红玲叶明; 关键词：二乙基亚硝胺肝损伤生化指标保肝活性

粒毛盘菌突变株油脂GC-MS分析及其亚油酸甲酯的纯化: 2013年; 亚油酸甲酯具有较强的触杀、产卵抑制和驱避作用。对一株粒毛盘菌产油脂突变株Z60胞外油脂进行了GC-MS分析,其中亚油酸甲酯(C18:2)占总脂肪酸甲酯质量分数的32.7%。以亚油酸甲酯含量为指标,在单因素基础上,采用正交实验对亚油酸甲酯的纯化条件进行了优化,最佳条件为3.0 g粒毛盘菌胞外油脂,6.6 g尿素,16.5 mL甲醇溶液,-5℃包合18 h,亚油酸甲酯纯度为50.1%。进一步利用硝酸银薄层层析法对其进行分离,分离后亚油酸甲酯气相色谱纯度提高到96.7%。; 卢莹倪林钱梅双叶明; 关键词：尿素包合法

粒毛盘菌YM404黑色素发酵、纯化及其染色效果被引量：3: 2014年; 文章采用单因素实验方法对粒毛盘菌YM404产胞外黑色素(LEM404)液体培养基配方进行研究,得出其最佳配方如下:麦芽糖质量浓度为30g/L、酵母膏质量浓度为6g/L、L-DOPA浓度为1.25mmol/L,在该条件下获得LEM404的得率为3.45g/L。采用葡聚糖凝胶柱G-100对LEM404进行分级分离,获得单一性组分LEM404-a。对LEM404-a进行质谱分析,表明其相对分子质量为432.18。配制6种LEM404-a质量分数不同的染发剂,其染发结果表明,以LEM404-a为原料配制的染发剂染色效果较好,但LEM404-a本身不能使白发着色。; 郭赓艺蒋科李兰殷坤才叶明; 关键词：发酵条件染色剂

粒毛盘菌黑色素结构与生物活性: 本文对一株粒毛盘菌YM205胞内黑色素进行了提取、分级分离、结构表征、分子修饰及抗氧化活性,促排铅活性,免疫调节活性进行了研究。采用碱溶酸沉法提取了粒毛盘菌YM205胞内黑色素,分级分离后获得其主要均一性组分LIM205...; 李兰徐灿Farnaz Shaikh叶明; 关键词：抗氧化活性免疫调节活性; 文献传递

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