公共文化服务平台

共 2 条记录，以下是 1-2

全选清除导出

排序方式：

金针菇的化学成分、生物活性及加工研究进展被引量：56: 2008年; 综述金针菇的营养成分、功能成分,以及金针菇的药理作用,并对金针菇的加工工艺作了概述。金针菇以其丰富的营养和独特的药理作用,可以用于相关功能食品和药品的开发。; 蔡和晖廖森泰叶运寿刘学铭; 关键词：金针菇药理作用

应用Box-Behnken组合设计优化金针菇粗多糖提取条件被引量：11: 2008年; 研究了提取温度、提取时间、料液比、pH和提取次数对金针菇水溶性粗多糖提取率的影响。单因素试验结果表明,pH和提取次数的影响作用较弱,二因素的适宜水平分别为7和1次;而提取温度、提取时间和料液比的影响较显著。采用Box-Behnken组合设计进一步考察3个因子对金针菇粗多糖提取率的影响。试验结果表明,对金针菇粗多糖提取率影响大小依次为:料液比>提取时间>提取温度;所确定的最优提取条件为:提取温度87℃,提取时间2 h,料液比1∶20,在此条件下金针菇粗多糖提取率为1.38%。; 何轩辉廖森泰刘吉平邹宇晓吴娱明; 关键词：金针菇粗多糖提取条件优化提取率

全选清除导出

共1页<1>

广东省粤港关键领域重点突破项目(20061685)