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丛枝菌根真菌对柑橘嫁接苗枳/红肉脐橙抗旱性的影响被引量：23: 2005年; 采用盆栽试验,研究了自然水分胁迫和胁迫解除复水条件下接种AM真菌摩西球囊霉对柑橘嫁接苗枳/红肉脐橙生长和保护系统能力的影响.结果表明,接种AM真菌的柑橘嫁接苗的株高、穗粗、叶面积和新梢生长量显著或极显著地高于未接种植株.在胁迫解除复水第4天,接种AM真菌的根系可溶性蛋白质含量、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性显著或极显著高于未接种植株.在自然水分胁迫和胁迫解除复水过程中,接种AM真菌较未接种处理降低叶片丙二醛(MDA)含量,提高可溶性糖和可溶性蛋白质含量,增强SOD、过氧化物酶(POD)、CAT活性,从而增强柑橘嫁接苗的渗透调节和保护防御能力,提高柑橘嫁接苗的抗旱能力.水分和菌根显著交互影响叶片SOD活性.AM真菌提高寄主植物的抗旱性机制可能与寄主植物的保护系统能力的改变有关.; 吴强盛夏仁学; 关键词：AM真菌抗旱性柑橘嫁接苗

交联羧甲基魔芋葡甘聚糖微球的制备与表征被引量：10: 2004年; 采用魔芋葡甘聚糖颗粒 (KGG)在醇水溶液中合成了羧甲基魔芋葡甘聚糖微球 (CMKGG) ,进而合成了交联羧甲基魔芋葡甘聚糖微球 (CCMKGG) ,讨论了合成过程中的影响因素。通过应用正交设计的方法确定了碱用量为魔芋葡甘聚糖 (KGM )量的 2 0 % ,氯乙酸用量为KGM量的 10倍 ,温度 5 5℃ ,反应 8h制得的羧甲基魔芋葡甘聚糖的羧甲基程度较好。交联产物具有较好的交换容量。红外光谱、光学显微镜和扫描电镜的结果表明 ,该颗粒为蜂窝状多孔微球 ,粒度均匀。经测试其阳离子交换容量为 0 .95 38mmol/g ,不溶于水 ,对酸。; 罗立新冯长根; 关键词：魔芋葡甘聚糖羧甲基化吸附剂

外源ABA和GA_3对红肉脐橙果皮色素含量的影响被引量：6: 2005年; 测定红肉脐橙果实发育期间和果实转色期间施用外源ABA和GA3的果皮中叶绿素和总类胡萝卜素含量变化的结果表明:红肉脐橙果皮中叶绿素总量于9月20日出现最大值,为0.1469mg·g-1(FW);类胡萝卜素总量于12月21日达到最大值,为0.0321mg·g-1(FW);转色期用外源ABA处理后果皮叶绿素降解加速,而类胡萝卜素积累受抑;转色期施用GA3并不能延缓果皮叶绿素的降解,但能抑制类胡萝卜素的积累,因而阻碍了果皮类胡萝卜素的合成。; 王贵元夏仁学; 关键词：外源ABA 红肉脐橙 GA3 色素含量果实发育期转色期

GA_3和套袋对红肉脐橙果实品质的影响被引量：3: 2006年; 以红肉脐橙为试材,于幼果期喷施不同浓度的GA3,并于第2次生理落果基本结束后对果实套袋,分析GA3和套袋处理对其品质的影响。结果表明:各GA3处理均极显著降低了单果重,显著或不显著地提高了果形指数、可溶性固形物、糖酸比和Vc含量,对果皮的亮度、黄色度、果皮厚度、可食率、出汁率、可溶性总糖和可滴定酸无显著影响;套袋处理显著或不显著增加了果皮亮度、黄色度和果形指数,但显著降低了果皮红色度、单果重、可溶性固形物、可溶性总糖和糖酸比,对其他品质指标没有显著影响。; 王贵元夏仁学吴强盛; 关键词：红肉脐橙 GA3 套袋果实品质

低温肉制品加工中芽孢杆菌动态变化与有效控制研究被引量：5: 2007年; 采用嗜热脂肪芽孢杆菌(Bacillus stearothermophilus Donk,简称10207)为指标菌,应用微生物学分析方法研究榨菜肉丝低温肉制品加工过程中芽孢杆菌的变化规律;探讨了有效地抑制芽孢杆菌生长的方法,实施食品HAC- CP管理与安全控制．; 李洪军贺稚非夏杨毅周仁惠张敏徐宝成; 关键词：低温肉制品芽孢杆菌榨菜肉丝

柑橘砧穗生理互作研究进展与展望被引量：12: 2006年; 对国内外在柑橘砧穗生理互作研究的进展进行了总结,对中国与柑橘业发达国家、柑橘与其它果树的砧木研究进行了比较,明确了中国在柑橘砧穗生理互作研究上的不足,指出了今后的研究重点。; 周开兵夏仁学; 关键词：砧木柑橘

红肉脐橙树体不同部位果肉主要色素和糖含量的变化及其相关性被引量：4: 2010年; 研究了红肉脐橙树体不同部位果实果肉中主要色素和糖含量的动态变化,并对其相关性进行了分析。结果表明:内膛和外围果实的番茄红素和β-胡萝卜素含量变化趋势仅在果实着色后期和成熟期(11月10日至12月25日)有所不同,果实成熟时内膛果实的番茄红素含量极显著低于对照,但β-胡萝卜素含量极显著高于对照;内膛与外围果实的各种糖含量的变化趋势基本一致,但果实着色后期和成熟期(11月10日至12月25日)内膛果实的各种糖含量都显著或极显著低于对照(12月25日的蔗糖含量除外);外围果实的番茄红素、β-胡萝卜素、葡萄糖、果糖、蔗糖和总糖两两之间呈显著或极显著正相关关系,内膛果实的β-胡萝卜素、葡萄糖、果糖、蔗糖和总糖两两之间也呈显著或极显著正相关关系,番茄红素含量与其他指标之间呈正相关关系但不显著。; 王贵元夏仁学曾祥国吴强盛; 关键词：红肉脐橙番茄红素 Β-胡萝卜素总糖

红肉脐橙果肉中番茄红素和β-胡萝卜素含量的变化及外源ABA对其含量的影响被引量：10: 2004年; 用高效液相色谱法测定了‘红肉脐橙’果实发育期间果肉中番茄红素和β-胡萝卜素含量的变化,并对果实转色前用不同浓度的外源ABA处理后主要色素的含量进行了测定。结果表明,果肉中番茄红素和β-胡萝卜素的含量在果实成熟期达到最大值(分别为26.79和9.21 礸穏-1 FW),番茄红素和β-胡萝卜素分别在果实膨大期和果实成熟期2个时期迅速积累,β-胡萝卜素的合成较番茄红素滞后;5和20 mg稬-1的外源ABA处理能促进番茄红素的积累,但所有ABA处理都不能促进β-胡萝卜素的积累。; 王贵元夏仁学张红艳周开兵; 关键词：外源ABA 果肉红肉脐橙果实成熟期果实发育期番茄红素

甘蓝型黄籽油菜饼粕浓缩蛋白的制备被引量：7: 2008年; 以甘蓝型黄籽油菜冷榨浸出粕为材料,测定了蛋白质、粗纤维、木质素、可溶性糖和多酚含量,并对黄籽油菜制备浓缩蛋白条件进行了初步探索。结果表明,未脱壳的黄籽油菜饼粕具有蛋白质含量高、抗营养物质含量低的特点,采用乙醇脱糖即可制备浓缩蛋白。黄籽浸提粕的蛋白质含量达50.31%,可溶性糖含量为5.90%,粗纤维和木质素分别为4.40%和1.05%;黑籽粕蛋白质含量为38.38%,可溶性糖含量为5.43%,粗纤维和木质素分别为10%和6.10%。采用多因素正交试验对乙醇浸提工艺条件进行优化,方差分析表明乙醇浓度和浸提温度对蛋白质含量的影响分别达显著和极显著水平。在乙醇浓度95%、浸提温度70℃、料液比1∶7、浸提5次、每次20 m in的条件下,获得的甘蓝型黄籽浓缩蛋白产品蛋白含量达60.07%,赖氨酸等必需氨基酸含量显著提高,氨基酸总量达49.51%,各氨基酸比例均匀,硫甙脱除率达74%,并且浓缩蛋白的溶解度、氮溶解性、吸水性、吸油性、乳化性、起泡性与泡沫稳定性等功能特性良好。; 杨畅张学昆陈洁熊明强李加纳邹崇顺; 关键词：甘蓝型黄籽油菜饼粕浓缩蛋白功能特性

不同温度贮藏红肉脐橙果肉主要色素和糖含量的变化及其相关性被引量：14: 2007年; 研究了红肉脐橙果实贮藏过程中果肉主要色素和糖含量的变化.结果表明,室温贮藏的果实番茄红素含量为单峰曲线,于1月28日达到最大值,为47.19 μg·g^-1 FW,β-胡萝卜素含量出现3次高峰,于3月23日达到最大值,为37.35 μg·g^-1 FW;6 ℃冷库恒温贮藏的果实番茄红素含量高峰较室温贮藏滞后出现,且含量明显高于室温贮藏（2月17日,55.92 μg·g^-1 FW）,β-胡萝卜素含量变化趋势与室温贮藏基本一致,但高峰出现时间（1月28日）较室温贮藏滞后;6 ℃冷库恒温贮藏有利于贮藏前期（12月25日～1月28日）各种糖的积累,但不利于贮藏后期糖的积累（蔗糖除外）.; 王贵元夏仁学曾祥国吴强盛; 关键词：红肉脐橙贮藏番茄红素 Β-胡萝卜素

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