河北省自然科学基金(399452)
- 作品数：4 被引量：128H指数：3
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- 蓝、紫粒小麦蛋白质含量、氨基酸组成及其品质评价被引量：26
- 2002年
- 比较了蓝粒、紫粒小麦和白粒小麦子粒中蛋白质的含量、氨基酸的组成 ,并对其品质进行评价。结果表明 ,与白粒小麦相比 ,蓝粒小麦和紫粒小麦的子粒中蛋白质含量高 ;其蛋白质中各种氨基酸种类丰富 ;尤其是必需氨基酸不仅含量多 ,而且评分及指数均较高 ,组成比较平衡 ,营养价值高 ,子粒品质好。其中以蓝粒小麦乌麦 5 2 6品质最好。
- 刘玉平权书月李杏普兰素缺刘颖慧李建平
- 关键词：蛋白质含量氨基酸组成
- 不同Rht基因对小麦子粒品质的影响被引量：3
- 2001年
- 多年结果证明Rht1、Rht2、rht 3个近等基因系之间的子粒蛋白质含量差异不显著 ,而Rht3基因系的蛋白质含量显著高于前三者。Rht3基因系的子粒赖氨酸含量显著高于Rht2和rht系 ,Rht10显著高于Rht1系 ,其他基因系之间无显著差异。Rh10基因系的面粉的沉降值显著高于Rht1,Rht8和Rht12 ,Rht3显著高于Rht1,Rht2和rht。Rht10和Rht3基因系面粉的湿面筋显著高于其他基因系。此外 。
- 李杏普刘玉平郭文奇郭丽敏庞春明王丽娜Worland A JGale MD
- 关键词：小麦矮秆基因近等基因系子粒品质
- 蓝、紫粒小麦籽粒色素及其相关生理生化特性的研究被引量：63
- 2003年
- 李杏普兰素缺刘玉平
- 关键词：紫粒小麦籽粒色素生理生化特性蓝粒小麦
- 蓝、紫粒小麦的营养品质研究被引量：72
- 2002年
- 利用色素基因来源于 6种不同的遗传背景的 15份蓝、紫粒小麦种质资源材料 ,进行了子粒品质分析 ,结果证明 ,无论色素基因来源于哪种遗传背景 ,蓝、紫粒的品质性状普遍好于白粒品种 ,同一粒色不同色素基因来源的种质资源的子粒品质不同 ,这些蓝紫粒材料不仅可用于小麦优质育种 。
- 李杏普侯红军刘玉平兰素缺祝玉英
- 关键词：小麦色素基因子粒品质
