国家自然科学基金(71173114)
- 作品数：34 被引量：185H指数：8
- 相关作者：李太平聂文静卢凌霄华树春祝文峰更多>>
- 相关机构：南京农业大学金陵科技学院中国社会科学院农村发展研究所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金江苏省高校优势学科建设工程资助项目江苏省社会科学基金更多>>
- 相关领域：经济管理轻工技术与工程农业科学历史地理更多>>
- 消费者对乳品质量安全风险规避行为的分析被引量：2
- 2013年
- 本文通过问卷调查,采用主成分分析法,对江苏省南京市消费者所偏好的乳品安全风险规避行为进行了分析,发现消费者偏好的规避行为按偏好大小依次为信息搜寻、信誉保障、质量保证,提出我国应该从规范信息发布渠道、树立乳品企业品牌和提供乳品质量体验途径等多方面来重建消费者对国内乳品的消费信心。
- 李太平田敏
- 关键词：乳品风险规避主成分分析
- 中国水稻生产布局北迁内在原因的实证分析被引量：1
- 2015年
- 改革开放以来,水稻主产区由具有绝对生产优势的南方逐渐向北转移,在东南沿海地区,水稻总产量持续下降,而东北地区的水稻总产量却显著增加。基于2002—2011年面板数据,实证分析了水稻变迁的内在原因。结果表明,替代作物收益、有效灌溉面积、人均经营耕地面积对水稻主产区的变迁具有重要影响,水稻产区的北移将加大中国水稻产量的波动性。
- 许劲聂文静李太平
- 关键词：SATIVA人均耕地面积
- 食品安全风险评估模型研究综述被引量：12
- 2014年
- 近年来,食品安全事件的频发暴露了食品质量安全保障体系的脆弱性,该体系构成之一的食品安全风险分析体系是分析食品潜在危害以及控制危害产生的有效管理模式,而风险评估是整个体系的核心和基础,风险评估方法的利用与改进引起学界和企业界的广泛关注。文章从数量统计方法和化学、生物及物理危害物评估技术这两大方面,对有关食品安全风险评估模型的国内外文献进行梳理,总结当前食品安全风险评估研究现状与不足,以期提出有待进一步研究的方向。
- 聂文静李太平
- 关键词：食品安全风险评估
- 两岸科技孵化器在农业科技成果转化中的作用比较分析
- 2012年
- 随着土地等资源日益紧缺,农业的发展越来越需要科技支持,农业技术商品化能够迅速扩展技术推广的范围和空间。虽然中国大陆在科技经费、科研能力及论文发表和申请专利等所有科技研发领域都取得可观的进展,但是科技成果与实际生产力的结合相对较少。中国台湾地区通过设立科技育成中心,加快农业技术转让的速度,提升农业生产率,较好实现了农业技术产学研结合,也推动地区农业迅速发展。大陆有必要借鉴台湾经验,利用农业科技育成中心实现农业技术商品化。
- 卢凌霄李太平程培罡
- 关键词：科技孵化器
- 食品安全指数的比较研究被引量：4
- 2018年
- 食品安全指数,是通过将食品安全情况定量化刻画,以此反映当地食品安全基本情况,为国家全面了解食品安全情况,实行更加具有针对性的处理措施提供帮助。但是,目前全国统一的食品安全指数还未形成。学者普遍关注食品安全指数的建立,通过不同的指标与权重计算各自的评价体系。虽然一些地方政府实施了食品安全指数,取得了一定的经验,但是在时间跨度上缺乏长久性。对于食品安全指数,需要在进一步加强理论研究的同时,推进实践落实,可以将食品安全指数推广到全国范围,有助于国家进一步监控全国食品安全状况,也有利于消费者在信息不对称的情况下摆脱自身弱势地位,进一步推动中国食品安全管理工作的优化。
- 李太平佘正昊
- 关键词：食品安全
- 中国东中西部六省市食品安全状况比较被引量：10
- 2019年
- 目的分析我国2016年六省(市)食品抽检结果并对东中西部地区的食品安全状况进行比较,对食品安全监管提出相应的政策建议。方法利用2016年国家食品药品监督管理总局公布的地方食品监督抽检数据,对东部地区(上海和江苏)、中部地区(湖北和安徽)以及西部地区(四川和重庆)抽检的24类食品的合格率水平进行整理计算,运用描述性统计和方差分析对东中西部地区食品安全状况进行比较分析。结果 24类食品总体合格率水平为97.58%,食品抽检合格率低于全国平均水平的食品类型有"淀粉及淀粉制品"(92.56%)"餐饮食品"(95.33%)糕点(95.55%)等14种。且东中西部地区总体食品抽检合格率差异有明显统计学意义,东部地区食品安全状况明显好于中西部地区,东部地区食品合格率水平最高(98.55%),食品合格率水平最低的食品类型为"蜂产品"(96.23%);中部地区次之(97.23%),食品合格率水平最低的食品类型为"酒类"(91.76%);西部地区最低(97.20%),食品合格率水平最低的食品类型为"薯类及膨化食品"(90.37%)。结论政府应重点加强中西部地区的食品安全监管,同时,东部地区的食品安全监管也不容忽视。
- 李太平李佳睿
- 关键词：食品安全抽检合格率
- 基于农产品价格变动的土地流转双方收入分配研究被引量：16
- 2015年
- 我国农产品价格自2003年以来经历了三次较大幅度上涨。农产品价格上涨能否真正给农业生产者,特别是土地转入者带来收入增长,对促进农村土地流转、实现农业规模经营具有重要意义。论文利用2003-2010年全国农村固定观察点数据,实证分析了土地流转过程中农产品价格引起的流转地租金变动对土地流转双方收入分配的影响,研究结果表明:近年来农产品价格的上涨显著地拉动了土地流转租金的上升,它与投入要素价格、劳动力状况(亩均农业劳动力数、非农就业机会)、经济作物种植比重和家庭基本特征(受教育程度、年龄、身体健康、家庭财富)共同作用于土地流转租金的变化。从地理气候特征具有明显差异的4个地区12个省份(黑龙江吉林辽宁、河南河北山东、江苏浙江安徽湖北、湖南江西)的收入分配情况来看,短期内农产品价格上涨在一定程度上能够改善农业生产者的收入,然而长期来看农产品价格上涨对农民增收的效果有限且作用越来越弱,农产品价格变动下的土地流转双方收入分配格局朝着不利于农业生产者的方向发展,意味着提高农产品价格等一系列政策并不能有效解决农业收入持续增长的问题。因此,建议我国政府应加快推动农村劳动力向二三产业转移,逐步提高非农就业的稳定性,降低农业从业人员的比重,完善农村社会化服务体系,为扩大农业生产者土地经营规模、实现农业收入的稳步增长创造有利条件。
- 李太平聂文静李庆
- 关键词：农产品价格价格变动收入分配
- 我国农药最大残留限量标准过严的实证分析被引量：7
- 2012年
- 在农产品质量信息不对称、市场监管不到位的情况下,农药最大残留限量标准制定过严,不但不能保护消费者健康和农业生态环境,反而会加剧农产品的农药残留问题泛滥。利用农药最大残留限量(MRLs)、日允许摄入量(ADI)与被测食品每日最大理论摄入量(TDI)三者之间的数量关系,以《食品中农药最大残留限量》GB2763-2005为例,计算了126种农药439个残留指标的TDI值,发现有111个残留指标的TDI值远远大于我国居民每日实际摄入量(RDI),占GB2763-2005国家标准478个残留限量指标的23.22%,表明我国农药最大残留限量国家标准部分指标值设定存在过严的倾向,建议政府尽快修订该标准,以消除食品安全管理隐患。
- 李太平
- 关键词：农药最大残留限量
- 我国农产品产地实施分级管理的思考被引量：2
- 2016年
- 随着我国环境污染问题的日益凸现,农产品产地污染已经成为威胁农产品质量安全的源头。实施农产品产地分级管理是加强耕地保护、提高农产品质量安全与数量安全水平的重要途径。根据农产品产地环境污染状况和已有的分级依据,按照农产品质量与产地环境质量两者同时超标,且农产品质量超标确由产地环境质量超标所致的分类原则,将农产品产地划分为优质生产区域、清洁生产区域、限制生产区域和禁止生产区域4个等级,并建议我国政府从制定产地分级管理标准、编制产地分级电子地图、严控产地污染源头、加大产地环境修复力度、建立分级管理保障机制等方面入手,尽快实施农产品产地分级管理,确保农产品质量安全。
- 李太平
- 关键词：农产品产地环境质量食品安全
- 《食品中污染物限量》新国标中重金属的安全风险分析被引量：7
- 2016年
- 随着现代社会的发展,工业化、城市化的进一步推进,我国的环境污染问题愈发严重,由于环境污染而造成的食品重金属污染问题逐渐引起人们的重视。本文以GB 2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》中无机污染物7种重金属127项指标为研究对象,利用国际食品法典委员会(CAC)制定的每日允许摄入量(ADI)和GB 2762-2012中重金属在每类食品中的限量(MLs)推算出每类食品的每日理论最大摄入量(TMDI),再根据实际调查的消费者的每日实际摄入量(RDI)进行比较。研究表明:11项指标可能存在一定的食品安全风险,9项指标可能存在严重的食品安全风险,存在安全风险的指标占127项指标总数的15.75%,建议相关部门给予关注。
- 李太平唐淑芬聂文静
- 关键词：重金属食品安全风险
