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福建省科技厅青年人才基金(2004J008)

作品数：1 被引量：23H指数：1
相关作者：陈丽娇杜吉涛宋洪波安凤平更多>>
相关机构：福建农林大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇清汁
  • 1篇流变特性
  • 1篇流变学特性

机构

  • 1篇福建农林大学

作者

  • 1篇安凤平
  • 1篇宋洪波
  • 1篇杜吉涛
  • 1篇陈丽娇

传媒

  • 1篇福建农林大学...

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
柚子浓缩汁及清汁的流变学特性被引量：23
2007年
利用ND J-79型旋转式粘度计测定柚子浓缩汁、柚子清汁的流变特性值并绘制流变曲线,分析结果表明,柚子浓缩汁为假塑性流体,柚子清汁为牛顿流体.研究温度、浓度对柚子浓缩汁粘度影响的数学模型,得到温度对粘度影响的数学模型为η=kexp(Ea/RT),浓度对粘度影响的数学模型为η=Bexp(AC),温度和浓度对粘度综合影响的数学模型为η=K1exp(Ea/RT+K2C+K3C2).利用这些模型可以预测和控制实际生产中不同条件下柚子汁的粘度.
宋洪波杜吉涛安凤平陈丽娇
关键词：流变特性
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