陕西省教育厅自然科学基金(12JK0708)
- 作品数：4 被引量：13H指数：2
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- 盐酸异丙肾上腺素与牛血清白蛋白相互作用被引量：2
- 2013年
- 采用荧光猝灭法和毛细管区带电泳法研究了盐酸异丙肾上腺素(IH)与牛血清白蛋白(BSA)的相互作用。荧光猝灭法研究表明:IH对BSA有较强的荧光猝灭作用,根据Stern-Volmer方程得到猝灭速率常数(K_q)为2.53×10^(13) L·mol^(-1)·s^(-1),该荧光猝灭属于静态猝灭。采用位点结合模型公式计算得结合常数为1.72×10~4 L·mol^(-1),结合位点数n为1;毛细管区带电泳法研究表明:IH与BSA的结合常数为4.07×10~4 L·mol^(-1),结合位点数n为1。
- 刘春叶卫引茂苗延青张缓
- 关键词：荧光猝灭法毛细管区带电泳法牛血清白蛋白
- 盐酸异丙肾上腺素与牛血清蛋白相互作用的光谱研究被引量：5
- 2013年
- 本研究采用紫外和荧光光谱分析法研究了生理pH条件下盐酸异丙肾上腺素(HAI)与牛血清白蛋白(BSA)在不同温度(25℃和37℃)下的相互作用。实验结果表明,HAI使BSA紫外吸收峰增强,并使BSA的特征荧光峰猝灭,表明HAI与BSA形成结合物。HAI对BSA荧光猝灭机制为静态猝灭,属于单位点结合。25℃时两者之间的结合常数为7.41×103L·mol-1,ΔG为-22.10 kJ·mol-1,ΔH为25.86 kJ·mol-1,ΔS为940 J·mol-1。37℃时的结合常数为4.26×105L·mol-1,ΔH和ΔS与25℃时相同,ΔG为-33.41 kJ·mol-1。以上热力学参数表明HAI与BSA之间的结合属自发过程,两者之间的作用力以疏水作用为主。根据Fster非辐射能量转移理论计算出HAI与BSA间的结合距离为2.503nm。
- 刘春叶卫引茂张雪娇刘勇
- 关键词：牛血清白蛋白紫外光谱法荧光光谱法
- 冷藏对蔬菜中亚硝酸盐及硝酸盐含量的影响被引量：7
- 2013年
- 目的探索冰箱冷藏(4℃)条件下蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量随时间的变化,对冷藏食品的安全性进行评价。方法分别采用重氮偶合分光光度法和麝香草酚分光光度法对生菜、菠菜、油麦菜及苦苣4种常用蔬菜在冷藏条件下其亚硝酸盐及硝酸盐的含量变化进行测定。结果 1～4 d内,生菜、苦苣中的亚硝酸盐含量随着时间的延长逐渐增加;菠菜、油麦菜中亚硝酸盐含量分别在第2天和第3天达到最大,之后逐渐降低,而菠菜中亚硝酸盐含量在第4天又出现上升趋势。4种蔬菜中亚硝酸盐含量4 d中最大值仅为0.419 4 mg/kg(生菜),均<4 mg/kg的限量值。苦苣和油麦菜中硝酸盐含量在1～4 d内逐渐上升。菠菜中硝酸盐含量第2天达到418.48 mg/kg,之后又降低至20.83 mg/kg。生菜中硝酸盐含量在第3天达到最大值317.26 mg/kg,之后逐渐下降,但均在安全范围内(432 mg/kg)。结论在4℃下冷藏4 d后,4种常见蔬菜均可安全食用。可见,冷藏能有效减缓亚硝酸盐和硝酸盐含量的升高。
- 刘春叶张雪娇张文举
- 关键词：蔬菜亚硝酸盐储藏温度储藏时间食品污染物
- 以卡那霉素为选择剂对盐酸地匹福林的毛细管电泳拆分
- 2013年
- 本研究以卡那霉素作为手性选择剂,采用毛细管电泳法对盐酸地匹福林对映体进行手性拆分,并对分离条件进行优化。考察了卡那霉素的浓度、缓冲溶液pH值、柱温及有机添加剂等因素对分离的影响。优化分离条件为:卡那霉素浓度0.6%;有机添加剂5%:乙腈-甲醇混合物(体积比9∶1);20mmol/L pH=2的磷酸盐缓冲溶液;进样:25psi×2s;分离电压+20kV;检测波长262nm;柱温25℃。在此优化分离条件下,盐酸地匹福林实现基线分离。该方法操作简便,可用于盐酸地匹福林对映体的分离。
- 刘春叶卫引茂陈欢
- 关键词：毛细管电泳手性拆分卡那霉素
