“十一五”国家科技支撑计划(2009BADC4B04)
- 作品数：3 被引量：28H指数：3
- 相关作者：王远兴何洪周瑶敏周军丁建更多>>
- 相关机构：南昌大学江西省农业科学院江西省轻工业研究所更多>>
- 发文基金：“十一五”国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程更多>>
- 顶空-三重串联四极杆气-质联用法测定靖安白茶香气成分被引量：7
- 2013年
- 为研究靖安白茶的香气成分,采用顶空自动进样器对靖安白茶的挥发性成分进行提取,使用三重串联四极杆气-质联用(GC-QQQ-MS)技术对其进行鉴定。结果表明:样品在90℃平衡30min后,共分离并鉴定出37种香气成分,其中烷烃类7种、酯类6种、醇类6种、酮类6种、烯烃类4种、酸类3种、醛类2种、酚类1种,其他挥发性成分2种;香气成分中薄荷醇、柠檬烯、薄荷酮、异胡薄荷醇、壬醛、正己酸乙酯、长叶烯、芳樟醇、胡椒酮、棕榈酸的含量较高。靖安白茶香气成分主要为醇类和烯烃类,其中薄荷醇含量远高于其他组分。
- 邓静王远兴陈赟喆张娟胡海涛辛贞廖俊昭丁建
- 关键词：香气成分
- 江西茶叶产业化发展现状、问题与对策被引量：9
- 2011年
- 茶叶是江西的传统优势产业,江西近几年茶产业发展态势良好。为了更好地促进江西茶叶产业的健康发展,提高产品竞争力,该文总结了江西茶叶产业发展现状,分析出茶叶生产发展中存在的问题,并提出解决对策。
- 周军周瑶敏丁建
- 关键词：茶叶
- 靖安白茶与安吉白茶特征香气成分的比较被引量：14
- 2015年
- 以靖安白茶与安吉白茶为研究对象,采用固相微萃取法(SPME)对香气物质进行提取,三重串联四极杆气-质联用仪(GC-QQQ-MS)对香气组分进行鉴定,色谱峰面积归一化法计算各组分的相对百分含量,对2种名优白化茶特征香气成分进行分析研究。结果表明:采用50/30μm DVB/CAR/PDMS萃取纤维头,85℃条件下平衡30min,萃取30min可获得最佳萃取结果。2种白化茶共鉴定出51种香气组分,其中靖安白茶47种,安吉白茶34种,共有组分30种。在香气成分的组成上两者较为类似,均是由醇类、酮类、酯类、醛类、碳氢化合物类组成,但2个茶样在各类物质的具体组成和含量上存在一定的差异,这可能与茶叶产地、茶树品种及加工工艺等因素有关。
- 陈熠敏何洪王远兴
- 关键词：安吉白茶固相微萃取香气成分
- 固相微萃取法-气质联用仪对比安吉白茶与靖安白茶香气成分
- <正>正文:采用固相微萃取法(SPME)对安吉白茶和靖安白茶香气物质进行提取,三重串联四极杆气-质联用仪(GC-QQQ-MS)对其香气组分进行鉴定,并结合色谱峰面积归一化法计算各物质成分的相对百分含量,从而比较不同产地对...
- 陈熠敏王远兴廖俊昭邓静
- 关键词：安吉白茶固相微萃取香气成分
- 文献传递
