浙江省自然科学基金(LQ12C02005)
- 作品数：4 被引量：15H指数：3
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- 相关机构：杭州师范大学更多>>
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- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 臭氧处理对番茄采后品质的影响被引量：4
- 2013年
- 以破色期番茄(Solanum lycopersicumcv.Ailsa Craig)为实验对象,研究了常温O3处理对采后番茄果实生理、生化指标以及品质的影响.结果表明,利用3±0.5μL/L的O3处理果实3h,能延迟番茄果实的呼吸跃变,降低乙烯释放量;延缓番茄果实品质的下降,维持果实较高的超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶活性,但对抗坏血酸氧化酶影响较小;同时O3能够有效抑制Botrytis cinerea的生长发育,对番茄灰霉病有一定的防治效果.
- 潘洁黄焰童智莹李燕赖童飞周婷
- 关键词：臭氧番茄贮藏保鲜抑菌作用
- 外源NO对采后果蔬病害扩展青霉质膜的影响被引量：3
- 2013年
- 扩展青霉是果蔬采后主要的病原真菌,对果蔬的贮藏有极大的危害。寻找有效的防治方法具有重要的意义。本文利用外源NO处理苹果采后真菌扩展青霉,通过孢子萌发率、超微结构、菌丝扩展以及苹果青霉病防治效果等指标验证NO与扩展青霉孢子萌发及菌丝生长的关系;同时通过碘化丙啶(PI)染色、菌丝细胞质膜损伤相关指标检测以及菌丝极性脂薄层层析分析,对NO的抑菌机理进行初步研究。结果表明,外源NO可显著抑制扩展青霉的发育,且浓度越高抑制作用越强。其抑菌机理可能是通过破坏扩展青霉细胞质膜的结构与功能,引起大分子物质转运功能的障碍。本研究为NO在果蔬采后抗病防卫反应中的应用提供理论基础。
- 赖童飞刘毅黄焰吴欢欢潘洁周婷
- 关键词：扩展青霉NO抑菌作用
- 葡萄(Vitis vinifera L.)籽蛋白的生化组成分析被引量：1
- 2014年
- 葡萄(Vitis vinifera L.)籽蛋白是葡萄籽的重要组分之一,具有开发成膳食蛋白或功能性蛋白的潜力.在确定葡萄籽各主要成分和金属元素含量的基础上,通过双向电泳结合质谱鉴定手段,确定了葡萄籽蛋白的主要成分为11S球蛋白;通过氨基酸组成检测及与大豆分离蛋白的比较,明确了葡萄籽蛋白的营养价值;最后利用红外光谱分析,对葡萄籽蛋白的二级结构进行了初步分析.研究结果将为葡萄籽蛋白的综合利用及功能性产品的研发提供理论基础.
- 汪莹胡冰徐丹娜马慧丽赖童飞周婷
- 关键词：双向电泳氨基酸含量
