河南省教育厅自然科学基金(200910459)
- 作品数：1 被引量：5H指数：1
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- “神秘顾客”访查法在饭店服务管理中的应用研究——以洛阳市星级饭店为例被引量：5
- 2011年
- "神秘顾客"访查法是饭店星级评定的重要工作方法之一,也是饭店服务诊断评估及服务管理的有效工具。但是,在实践中,此方法的成熟度及有效性还有待提高。本文认为:神秘顾客访查标准制定必须面向业界实际,与时俱进;选择"神秘顾客"时应避免"熟人关系",确保访查结果的公正客观;针对访查中存在的问题,饭店应建立深层整改机制,避免简单化处理,同时,注重内部沟通,改善饭店管理环境,为神秘顾客访查法的有效运用创造有利的环境条件。
- 高伟洁
- 关键词：神秘顾客
