国家高技术研究发展计划(2006AA10Z333)
- 作品数：12 被引量：52H指数：6
- 相关作者：金征宇徐学明陈寒青陈晓明张晖更多>>
- 相关机构：江南大学淮阴工学院武汉工业学院更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划中国博士后科学基金江苏省博士后科研资助计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学理学化学工程更多>>
- 无花果曲霉固态发酵中菊粉酶的提取工艺
- 2010年
- 对无花果曲霉固态发酵中菊粉酶的提取工艺进行了研究。主要研究了溶剂种类、提取时间、固液质量体积比、振荡频率和提取温度等因素对酶活的影响,确定了最佳提取工艺:以pH为4.5的0.1mol/L醋酸缓冲液为提取溶剂,提取时间40min,固液质量体积比1:20.5,振荡频率为207r/min,提取温度39.6℃,菊粉酶的提取得率相对于初始提取条件可以提高50%以上。
- 陈天祥陈寒青陈晓明于阳徐学明金征宇
- 关键词：无花果曲霉菊粉酶固态发酵
- 微波辅助提取咖啡豆残渣中多酚被引量：6
- 2010年
- 从咖啡豆残渣中初步提取多酚。在有机溶剂提取多酚的基础上,采用微波辅助提取的方法,利用响应面分析,对提取条件进行研究。用Folin-Ciocalteus比色法测定多酚含量,以得率为评价指标,得到优化的提取参数:提取溶剂为50%(V/V)丙酮、微波功率296W、料液比1:20(g/mL)、微波提取时间17s。在此条件下,咖啡豆残渣提取多酚的得率为5.12%,是有机溶剂提取多酚得率(3.21%)的1.6倍,咖啡豆残渣提取的多酚得率大幅提高。本实验可为咖啡豆残渣中多酚的提取利用提供一定的参考。
- 沈汪洋金征宇
- 关键词：多酚微波辅助提取响应面
- 无花果曲霉固态发酵产菊粉酶的工艺条件优化被引量：1
- 2009年
- 对实验室保存的一株无花果曲霉产菊粉酶的固态发酵工艺条件进行了优化。采用Placktt-Burman和Box-Behnken实验设计确定了最佳培养基组成和培养条件为:固体基质麸皮10 g,菊芋粉11.47%,NH4H2PO40.76%,NaCl 0.5%,MgSO40.05%,ZnSO4 0.01%,KH2PO40.1%,玉米浆5.71%,吐温-80 0.5%(均为相对于固体基质的质量分数),液固比1.3∶1,初始pH 5.5,28℃下静止培养72 h,期间翻曲3-4次,酶活最高达到205.14 U/g干曲。
- 陈天祥陈寒青陈晓明于阳徐学明金征宇
- 关键词：无花果曲霉菊粉酶固态发酵
- 麦麸阿魏酰低聚糖抗氧化性的研究被引量：8
- 2011年
- 研究了麦麸中阿魏酰低聚糖(FOs)的体外抗氧化作用。结果表明,FOs具有良好的体外抗氧化效果,并在一定范围内呈剂量效应关系。其对Fe2+具有一定的螯合作用,对H2O2的清除作用略低于同浓度的VC,而对·OH的清除作用却高于同浓度的甘露醇,对DPPH·的清除能力与BHT有相同的变化趋势,清除能力略低于同浓度的BHT,对H2O2诱导小鼠红细胞溶血具有明显的抑制作用。
- 齐希光张晖王立郭晓娜钱海峰
- 关键词：麦麸阿魏酰低聚糖抗氧化自由基
- Aspergillus ficuum菊粉酶的化学修饰和荧光光谱
- 2009年
- 选用N-溴代琥珀酰亚胺(NBS)、焦碳酸二乙酯(DEPC)、丁二酮(DIC)、氯氨-T(Ch-T)、碳二亚胺(EDC)、苯甲基磺酰氟(PMSF)和二硫苏糖醇(DTT)等化学修饰剂,通过对Aspergillus ficu-um内切和外切菊粉酶进行修饰,以研究菊粉酶分子中氨基酸侧链基团对酶活性的影响.研究结果表明:内切菊粉酶和外切菊粉酶活性中心的必需氨基酸残基均含有色氨酸和羧基氨基酸,且内切和外切菊粉酶活性中心的色氨酸残基数目分别为1和2;组氨酸可能是酶活性中心的组成基团.荧光光谱法研究表明:内切菊粉酶的色氨酸残基比外切菊粉酶的色氨酸残基所处环境的极性大,对环境的变化更敏感,并且更加暴露,表明这两种酶具有不同的构象,这种构象上的差别可能是导致二者对底物菊粉作用机理不同的原因.
- 陈晓明陈寒青王静金征宇徐学明
- 关键词：酶活性化学修饰荧光光谱
- 酶法制备阿魏酰低聚糖的研究被引量：8
- 2008年
- 利用B.subtilis木聚糖酶对小麦麸皮中阿魏酰低聚糖(FOs)的制备进行研究,并对试验条件进行优化,得到最佳制备条件:反应温度42℃,pH 5.2,反应时间35 h,酶量4.8 g/L,底物浓度120 g/L,在此条件下,产物中FOs的浓度达到1.546 mmol/L。
- 姚惠源胡敏袁小平张晖王立郭晓娜
- 关键词：麸皮阿魏酰低聚糖木聚糖酶
- 小麦麸皮阿魏酰低聚糖的分离与结构分析被引量：6
- 2009年
- 利用色谱技术对小麦麸皮中阿魏酰低聚糖(FOs)进行了分离与结构分析研究。结果表明,FOs由酯化的阿魏酸、阿拉伯糖和木糖所组成。紫外光谱分析表明,FOs的MOPS缓冲液在325nm处有最大吸收值,证明了阿魏酸的存在。红外光谱分析表明,FOs在990cm-1处有一低强度的肩峰,表明阿拉伯糖基的存在,并且与吡喃型木糖O-3位相连;在1731cm-1处有酯键的特征吸收峰。电喷雾电离质谱分析表明,分子质量为722和854的两种化合物是FOs的主要成分。
- 姚惠源胡敏袁小平张晖王立郭晓娜
- 关键词：麸皮阿魏酰低聚糖色谱技术
- 功能性糖与糖组学被引量：4
- 2007年
- 随着对糖链生物学功能的揭示与认识,糖生物学成为生命科学一个新的研究前沿。作者对功能性糖、糖簇分子和糖组学等糖生物学中重要领域的研究进展进行简要介绍。
- 金征宇李学红
- 关键词：糖组学
- 糖组学的基础科学问题被引量：2
- 2008年
- 聚糖作为生物体的一部分,在细胞识别间占有重要地位。影响生物体的基本生命过程。对糖进行研究已成为生命科学领域研究的热点。糖组学是随之发展起来的研究聚糖结构和功能的一门新的学科,近年来倍受关注。作者从糖组学的研究背景、糖链功能、糖基化作用、糖链操作技术及糖药物等方面对糖组学的研究前沿进行了综述。
- 金征宇
- 关键词：糖组学糖基化
- 菊粉酶的酶学特性与分子生物学被引量：12
- 2009年
- 菊粉酶是一类能水解菊粉生产果糖和果聚糖的酶。目前,已有许多关于各种霉菌、酵母和细菌生产菊粉酶的报道。但这些不同微生物来源的菊粉酶在生物物理、生物化学性质方面存在着相当大的差异。本文对菊粉酶的酶学性质、基因和基因工程的最新研究成果进行了综述。
- 陈晓明陈寒青陈天祥金征宇徐学明
- 关键词：菊粉酶酶学特性分子生物学
