广西教育厅科研项目(201010LX666)
- 作品数：2 被引量：13H指数：2
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 直接皂化-比色法测定鸡蛋黄中胆固醇含量被引量：11
- 2011年
- 采用正交实验优化各项技术参数,建立了直接皂化-比色法测定鸡蛋黄中胆固醇含量的分析方法。结果表明,鸡蛋蛋黄中胆固醇提取的最优工艺条件为:料液比为1:10(W:V),提取时间为1 h,提取温度为35℃,挥干温度为65℃,测得每100 g鸡蛋蛋黄的胆固醇含量为1 609 mg;回收率为95.41%,RSD为3.77%。此方法操作简单、快速、准确。
- 何春玫
- 关键词：胆固醇比色法蛋黄
- 日粮中添加番茄红素对良凤花鸡胆固醇影响的初步研究被引量：3
- 2011年
- 选用40只11周龄良凤花鸡,随机平均分为2组,在基础日粮中添加3%番茄红素饲喂30 d,观察番茄红素添加剂对肉鸡胆固醇的影响。结果表明,在饲养管理和基础日粮相同的前提下,试验组样鸡血清中总胆固醇含量降低15.68%,低密度脂蛋白胆固醇含量降低38.64%;甘油三酯含量升高13.01%,高密度脂蛋白胆固醇含量升高16.77%;肝脏中胆固醇含量极显著降低;胸肌中胆固醇含量显著降低。
- 何春玫周贞兵韦富芝林程覃宜冯泽华
- 关键词：番茄红素良凤花鸡胆固醇
