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广西教育厅科研项目(201010LX668)

作品数：7 被引量：23H指数：5
相关作者：蒋红芝义崇宽杨昌鹏黎雄飞罗忠丽更多>>
相关机构：广西农业职业技术学院更多>>
发文基金：广西教育厅科研项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

文献类型

  • 7篇中文期刊文章

领域

  • 5篇轻工技术与工...
  • 2篇农业科学

主题

  • 7篇色素
  • 4篇紫色素
  • 3篇红色素
  • 2篇微波提取
  • 2篇稳定性
  • 2篇超声波
  • 1篇水提
  • 1篇天然红色素
  • 1篇微波提取工艺
  • 1篇分离纯化
  • 1篇醇提
  • 1篇醇提工艺
  • 1篇纯化
  • 1篇纯化研究
  • 1篇大孔树脂

机构

  • 7篇广西农业职业...

作者

  • 7篇蒋红芝
  • 6篇义崇宽
  • 5篇杨昌鹏
  • 3篇黎雄飞
  • 2篇范务彩
  • 2篇罗忠丽
  • 2篇黄冬雪
  • 1篇张祥发
  • 1篇严壮苗
  • 1篇农庆飞
  • 1篇刘贵云

传媒

  • 4篇湖北农业科学
  • 3篇安徽农业科学

年份

  • 1篇2015
  • 1篇2012
  • 5篇2011
共 7 条 记 录，以下是 1-7
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排序方式：
红蓝草红色素的微波提取工艺研究被引量：5
2011年
[目的]确定微波提取红蓝草红色素的最佳工艺条件。[方法]以提取液的吸光度为考察指标,采用单因素试验和正交试验,研究微波功率、提取时间和料液比对红色素提取效果的影响。[结果]最佳提取条件为以蒸馏水为溶剂,微波功率320 W,提取时间75 s、料液比(W/V)1∶20。[结论]微波技术用于天然色素浸提,耗时少、效率高。
义崇宽蒋红芝
关键词：天然红色素微波提取
红蓝草紫色素稳定性的研究被引量：4
2012年
采用乙醇萃取法从红蓝草(Peristrophe roxburghiana)中提取紫色素,研究了色素的稳定性。结果表明,红蓝草紫色素具有较高的耐光性和耐热性;其在pH 5～13时比较稳定,在强酸强碱条件下不稳定;耐氧化性较差,还原剂对紫色素有保护作用;食品添加剂蔗糖和山梨酸钾对紫色素稳定性的影响较小,而柠檬酸和维生素C会与紫色素发生作用或造成紫色素的降解;Na+、Zn2+、K+、Mg2+和Ca2+5种金属离子对色素稳定性及色泽无太大影响,而Cu2+、Al3+和Fe3+3种金属离子会导致紫色素变色和(或)吸光度下降。
蒋红芝义崇宽杨昌鹏农庆飞张祥发
关键词：紫色素稳定性
超声波水提红蓝草红色素工艺条件的研究被引量：8
2011年
[目的]研究超声波水提红蓝草红色素的工艺条件。[方法]采用超声波水浴浸提法,通过单因素试验和正交试验设计对红蓝草红色素的最佳提取工艺进行了研究。[结果]在超声波功率为420 W(70%)的条件下,各因素对提取红蓝草红色素的影响顺序为提取温度>提取时间>料液比;提取红蓝草红色素的最佳工艺:以水为浸提剂,超声波功率420 W(70%),料液比1∶35,65℃提取35 m in。[结论]为红蓝草的开发利用提供了理论依据。
蒋红芝义崇宽刘贵云黎雄飞杨昌鹏罗忠丽
关键词：红色素
微波提取红蓝草紫色素工艺研究被引量：5
2011年
以蒸馏水为浸提剂,微波法提取红蓝草(Peristrophe roxburghiana)紫色素,并通过单因素试验和正交试验优化提取工艺。结果表明,最佳提取工艺是微波功率480 W,微波提取时间85 s,料水质量比1∶15。在此条件下进行放大试验,从200 g红蓝草中提取获得5.68 g紫色素晶体。
蒋红芝义崇宽范务彩黄冬雪
关键词：微波提取工艺
超声波醇提红蓝草紫色素工艺研究被引量：7
2011年
通过单因素试验与正交试验研究了超声波醇提红蓝草紫色素的最佳提取工艺。结果表明,选择70%乙醇作为浸提溶剂,随着超声波功率的升高,提取时间的延长,料液比的增加,红蓝草紫色素的提取量呈增加趋势,最佳提取工艺为提取溶剂70%乙醇,功率300W,提取温度70℃,提取时间45min,料液比1∶35(W/V,g∶mL)。
蒋红芝范务彩黄冬雪罗忠丽杨昌鹏黎雄飞
关键词：超声波醇提工艺
红蓝草紫色素分离纯化研究被引量：3
2015年
以红蓝草(Peristrophe baphica Bremk)茎叶为原料,用溶剂萃取法提取紫色素,用大孔树脂吸附法分离紫色素,进而探讨红蓝草紫色素的吸附与分离条件。结果表明,根据吸附前后溶液吸光度和颜色的变化,选择X-5、D4020、D101、S-8作为红蓝草紫色素的吸附树脂;洗脱溶剂以乙醇为佳,且乙醇体积分数以75%为宜;乙醇洗脱效果为D101>X-5>D4020,而S-8吸附的色素很难被乙醇洗脱。进行色素柱层析分离时,X-5和D101大孔树脂分离富集红蓝草紫色素的效果优于D4020大孔树脂。
蒋红芝义崇宽杨昌鹏
关键词：紫色素分离纯化大孔树脂
红蓝草红色素稳定性的研究被引量：6
2011年
[目的]探讨红蓝草红色素的稳定性。[方法]以乙醇为溶剂,采用超声波辅助从红蓝草中提取红色素,并对该色素在不同pH、温度、光照、氧化剂、还原剂、食品添加剂和不同金属离子条件下的稳定性进行检测。[结果]红蓝草红色素易溶于水和乙醇;在pH值小于11的介质中显橙红色,性能较稳定;当pH值大于12时显黄绿色,红色素性能不稳定;红色素耐热性好,耐光性好;氧化剂使红色素褪色;食品添加剂蔗糖、柠檬酸、山梨酸钾对红色素性能影响不大,而维生素C使红色素褪色;K+、Na+、Cu2+、Mg2+、Zn2+、Ca2+对红色素无不良影响,而加入Fe3+、A l3+时,出现了偏暗偏红现象,Fe3+、A l3+对红色素稳定性有一定的影响。[结论]红蓝草红色素是一种较稳定的药食兼用色素源,可进一步开发利用。
蒋红芝义崇宽严壮苗杨昌鹏黎雄飞
关键词：红色素稳定性
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