长沙市科技局科技项目(K1001039-21)
- 作品数：3 被引量：15H指数：2
- 相关作者：肖嫩群谭周进周静刘湘丹周赛男更多>>
- 相关机构：湖南中医药大学娄底职业技术学院更多>>
- 发文基金：长沙市科技局科技项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>
- 酵母菌与乳酸菌混合培养条件研究被引量：7
- 2011年
- [目的]研究酵母菌与乳酸菌混合培养的条件。[方法]对产朊假丝酵母(Candida tails)、酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)、植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)等4种菌的混合培养条件进行了优化,分析了溶解氧、温度、pH值、接种比例及接种量对其菌体生长的影响。[结果]在培养基的起始pH值6.5、酵母菌与乳酸菌混合种子(活菌数约2×109 CFU/ml)中酿酒酵母菌数:产朊假丝酵母菌数:植物乳杆菌数:嗜酸乳杆菌数约为1∶2∶3∶3、酵母菌与乳酸菌混合种子的接种量为0.2%、前期120r/min震荡培养24 h,后期静置培养24 h,培养温度为28℃恒温24 h,32℃恒温24 h条件下,培养液中的总活菌数可达到6.50×108CFU/ml。[结论]该培养基增殖效果好,适合应用于大规模生产混合发酵酵母菌与乳酸菌的发酵剂。
- 周静肖嫩群
- 关键词：发酵乳酸菌酵母菌
- 酿酒酵母菌培养条件的研究被引量：8
- 2011年
- 目的:优化酿酒酵母液体发酵得到菌体的最佳条件。方法:通过单因素试验,以吸光度为指标,研究碳源、氮源、接种量、pH值及无机离子对酿酒酵母菌生长的影响。结果:酿酒酵母生长的最佳碳源是葡萄糖,最佳氮源是蛋白胨,最佳接种量2%,最佳初始pH为4.5,添加无机盐硫酸亚铁能够促进其生长。结论:得到了酿酒酵母液体生长的最佳培养基配方。
- 周羽中张四槐谭周进肖嫩群
- 关键词：酿酒酵母菌深层发酵发酵工艺
- 纤维素分解混合菌的扩繁条件研究被引量：1
- 2011年
- 目的:开发纤维素分解混合菌制剂。方法:以菌数、纤维素酶活性及木聚糖酶活性做为评价指标,对具有开发潜力的菌群进行了培养条件研究。结果:该菌群的最适培养温度为35℃;最适接种量为1%;培养基的初始pH值以7.0-7.5为好;在培养基中添加一定量的FeSO4,有利于菌的生长;适当控制氧气浓度,可以确保混合菌群中纤维素酶产生菌的正常繁殖。结论:获得了纤维素分解混合菌的扩繁条件。
- 肖嫩群周赛男谭周进刘湘丹谢果珍
- 关键词：纤维素分解菌混合发酵纤维素酶
