国家高技术研究发展计划(2006AA10Z268)
- 作品数：8 被引量：157H指数：6
- 相关作者：刘世洪孟泓郑火国朱海鹏郭波莉更多>>
- 相关机构：中国农业科学院农业信息研究所中国农业科学院中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划引进国际先进农业科技计划小麦产业技术体系建设专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程理学一般工业技术更多>>
- 主要粮油产品质量全程跟踪与溯源技术研究
- 溯源制度已成为食品安全管理的一项重要手段,全球食品产业和许多国家的政府越来越重视食品溯源系统的建立。针对粮油产品在生产、加工、仓储、流通等环节存在的主要质量问题,本文提出了主要粮油产品质量全程跟踪与溯源技术研究的相关内容...
- 刘世洪郑火国朱海鹏孟泓吴江寿
- 关键词：粮油产品
- 基于GPRS的农产品移动溯源终端研究与实现被引量：10
- 2009年
- 溯源制度已成为食品安全管理一项重要手段,全球食品产业和许多国家的政府日益重视食品溯源系统的建立,溯源终端也偶有涉及。针对农产品在质量安全溯源过程的技术要求,设计研发出基于GPRS的农产品移动溯源终端,便于监管机构和消费者随时、随地对农产品质量进行跟踪追溯。
- 郑火国刘世洪孟泓
- 关键词：GPRS嵌入式软件微电子技术
- 食用油产品追溯链编码研究被引量：10
- 2009年
- 溯源制度已成为食品安全管理一项重要手段,全球食品产业和许多国家的政府越来越重视食品溯源系统的建立。食用油产品是我国人民广泛食用的农产品,因此,开展食用油产品追溯研究意义重大。要构建食用油产品的可追溯系统,基于追溯链的编码研究是基础也是关键,因此对食用油产品追溯链组成及其信息进行分析,设计出基于批次管理的食用油产品追溯链,提出产地、加工过程、终产品等核心环节的编码规则,使粮油产品追溯成为可能,同时也为其他农产品追溯提供参考。
- 郑火国刘世洪胡海燕孟泓苏晓路吴江寿
- 主要粮油产品质量全程跟踪与溯源技术研究被引量：1
- 2013年
- 粮油产品是我国人民广泛食用的主要农产品，在人们日常饮食中占据着主导地位。该研究针对主要粮油产品在生产（种植）、仓储、加工、流通等核心环节中存在的主要问题，从其危害源、污染途径、污染种类到安全生产与质量检测的角度出发，对主要粮油产品开展质量全程跟踪与溯源关键技术研究，有利于健全主要粮油产品质量安全管理体系，实现粮油产品的信任品特性信息的快速传递；构建大宗主要粮油产品物流网、巩固国家粮食安全、保护消费者利益。
- 关键词：粮油产品产品质量
- 小麦产地矿物元素指纹溯源技术研究被引量：57
- 2010年
- 【目的】探讨矿物元素指纹分析技术对小麦产地溯源的可行性,筛选出判别小麦产地溯源的有效指标。【方法】利用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定来自河北省、河南省、山东省和陕西省4个地域120份小麦样品中24种矿物元素(Be、Na、Mg、Al、K、Ca、V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、Se、Mo、Ag、Cd、Sb、Ba、Tl、Pb、Th和U)的含量,对数据进行方差分析、主成分分析和判别分析。【结果】不同地域小麦样品的元素含量有其各自的特征。河北样品的V含量最高,Ca含量最低;河南样品的Cr含量最高;山东样品的Ba和Ni含量最高;陕西样品的Na、Al、Mn、Fe、Co、Cu、Ag、Sb和Pb含量都显著高于其它地区,V含量最低。主成分分析结果表明,不同地域来源的大多数样品能被正确区分。通过逐步判别分析筛选出11项可用于小麦产地判别的矿物元素指标,依次为Ba、Mn、Sb、Ca、Mo、U、Ni、V、Cr、Pb和Mg,所建立的判别模型对样品整体检验判别率为90.8%,交叉检验判别率为89.2%。【结论】矿物元素指纹分析技术结合多元统计学方法是用于小麦产地判别的一种有效方法。
- 赵海燕郭波莉张波魏益民孙淑敏严军辉张磊
- 关键词：小麦ICP-MS矿物元素
- FMECA在食品安全追溯中的应用现状分析被引量：15
- 2008年
- 本文介绍了FMECA的基本概况,说明了实施FMECA的相关国内外标准和通用实施步骤,阐述了FMECA技术在食品安全追溯中的应用情况,并通过对FMECA的应用现状的分析和应用前景的展望,对下一步的研究工作提出了建议。
- 李春华刘世洪郭波莉朱海鹏
- 关键词：FMECA食品安全
- 农业信息化标准分类方法研究被引量：3
- 2007年
- 针对农业信息化建设中出现的标准缺失、标准混乱、标准配套性差的问题,提出了基于三维空间模型的农业信息化标准体系,并使用国际标准分类法对标准体系中的标准进行了详细的分类与说明,进而引入农业信息化行业标准分类标签,较好地平衡了标准分类框架的稳定性和适应性,基本满足了我国农业信息化过程中对标准的规范分类与动态组织的要求。
- 郦晶朱海鹏刘世洪郭曼李春华
- 关键词：农业信息化
- 基于数据网格的RFID农产品跟踪与追溯系统研究被引量：22
- 2007年
- 农产品质量安全是影响国计民生的重大问题。为此,首先分析了农产品质量全程追溯系统流程与可追溯单元架构,进而提出了以数据网格与RFID相结合的方式构建基于数据网格的RFID农产品质量跟踪与追溯系统,并阐明在数据网格环境中RFID跟踪与追溯系统的实现与部署。最后,讨论了基于数据网格的RFID农产品质量追踪与追溯的应用前景及意义。
- 郭曼朱海鹏郦晶
- 关键词：农业基础科学RFID数据网格农产品质量安全
- Design and Implementation of Quality Traceability Label for Cereal and Oil Products Based on UCC/EAN-128 Bar Code
- ＜正＞Compared with animal products,fruit ＆ vegetable products and marine products,cereal and oil products have a...
- ZHENG Huoguo~(1
- 文献传递
- 粮油产品质量安全可追溯系统构建被引量：41
- 2009年
- 【目的】实现粮油产品从"农田到餐桌"的质量安全追溯。【方法】以粮油产品为研究对象,采用信息编码、多平台溯源、硬件研发等技术,建立了多层次、多角色的粮油产品质量安全可追溯系统。【结果】系统功能包括基础信息管理、标准管理、生产管理、FMECA模块、溯源管理等,不仅面向企业实现了产地、生产过程、运输以及销售等环节的质量安全信息管理,并以电话、网络和短信、超市触摸屏、移动溯源终端等多种方式向消费者、监管部门提供服务。【结论】本研究为粮油产品质量安全管理提供了有效手段,并给其它农产品追溯提供参考和借鉴。
- 郑火国刘世洪孟泓胡海燕苏晓路
- 关键词：粮油产品可追溯系统
