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排序方式：

烟叶主要致香成分和烟叶等级以及醇化时间的对比分析被引量：23: 2010年; 以云南烤烟K326为研究对象,用气相色谱/质谱法（GC-MS）对9种不同醇化时间和不同等级烟叶中的主要致香成分（醇类、醛类、酮类、酸类、酯类）进行检测。结果表明：9种醇化烟叶中的醇类物质的含量变化为29.9~46.8μg/g;醛类物质的含量变化为3.8~6.7μg/g;酮类物质的含量变化为47.9~75.7μg/g;酸类物质的含量变化为33.2~45.5μg/g;酯类物质的含量变化为21.6~42.8μg/g。不同等级的烟叶随着醇化时间的延长,5类致香成分的含量均有不同的变化。对于上部烟叶,醇类物质的含量在醇化18个月时有所减少后又增加,其余4种的含量随着醇化时间的延长都有所增加;对于中部烟叶,醇类物质、醛类物质、酮类物质、酸类物质、酯类物质的含量均随醇化时间的延长有所增加;对于下部烟叶,醇化时间18个月时酮类物质含量最高,其余4种的含量随着醇化时间的延长而增加。; 黄静文段焰青杨金奎者为巩效伟张克勤; 关键词：致香成分

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云南省科技厅科研基金(2009CI052)