国家农业科技成果转化资金项目(2008GB24420474)
- 作品数：5 被引量：51H指数：5
- 相关作者：吴茂玉马晓燕于滨李丹丹于斌更多>>
- 相关机构：济南果品研究院枣庄学院中华全国供销合作总社更多>>
- 发文基金：国家农业科技成果转化资金项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 响应面法优化脐橙变温压差膨化干燥工艺被引量：12
- 2015年
- 为了确定最佳的脐橙变温压差膨化干燥工艺参数,应用单因素试验和响应面法对脐橙变温压差膨化干燥工艺进行优化。用单因素试验对脐橙变温压差膨化干燥工艺进行初步优化,采用3因子二次回归正交组合设计,进一步优化了脐橙变温压差膨化工艺,分析了预干燥含水率、膨化温度和抽空温度三因素对脐橙脆片含水率、脆度和色泽的影响。在此基础上,构建3个指标的三元二次回归方程,并进行响应面分析,得出脐橙切片变温压差膨化最佳工艺条件为:切片厚度5 mm、预干燥含水率为31%、膨化温度78℃、抽空温度为62℃、抽空时间为90min、膨化压力差为0.1 MPa。
- 葛邦国刘光鹏刘志勇和法涛马超吴茂玉
- 关键词：响应面法脐橙膨化干燥变温压差
- 苦瓜降血糖成分及机制研究进展被引量：14
- 2013年
- 苦瓜作为一种药食两用植物,含有皂苷、黄酮、多糖和多肽类等多种具有天然生物活性成分,起到良好的保健功能,其中降血糖作用是苦瓜最重要的功能之一。本文就苦瓜中的主要活性成分的性质及降糖活性以及降血糖机理展开综述,以期能促进苦瓜产品开发与相关基础研究的开展。
- 于滨马晓燕李丹丹宋烨吴茂玉
- 关键词：苦瓜活性
- 超声波-表面活性剂协同萃取苦瓜皂苷被引量：12
- 2013年
- 为了探索快速有效的苦瓜皂苷提取方法,该文利用响应面法研究了超声功率(133～167W/g)、乙醇体积分数(60%～80%)、十二烷基硫酸钠(SDS)质量浓度(15～25mg/mL)对苦瓜皂苷萃取率的影响,并对所得苦瓜皂苷的结构进行初步鉴定。结果表明响应面所建立的苦瓜皂苷提取模型能很好地预测不同提取条件下的苦瓜皂苷提取率。超声功率、乙醇体积分数、SDS质量浓度均对苦瓜皂苷提取率存在显著影响(p<0.05),其中超声波功率与SDS质量浓度间存在协同作用。验证试验表明超声功率为153W/g,乙醇体积分数为74%,SDS质量浓度为16mg/mL,苦瓜皂苷提取率达到3.22%,显著高于(p<0.05)乙醇及超声萃取。液相色谱-多级质谱表明所萃取的皂苷由苦瓜皂苷L和苦瓜皂苷F2组成。超声波-表面活性协同萃取是一种有效的提取皂苷方法,值得进一步的开发应用。
- 于滨葛邦国宋烨李丹丹马晓燕吴茂玉
- 关键词：超声波苦瓜皂苷表面活性剂
- 苦瓜降血糖活性成分提取与评价方法研究进展被引量：5
- 2014年
- 苦瓜作为药食同源的植物,具有多种保健功能,其降血糖活性一直是人们关注的热点。苦瓜中起到降血糖作用的活性成分主要是皂苷、黄酮、多糖等物质。因此,本文针对这些活性成分的提取和评价方法加以综述,以利于降血糖机理及相关产品的开发。
- 于斌葛邦国和法涛吴茂玉刘光鹏
- 关键词：苦瓜降血糖活性成分
- 苦瓜降血糖活性成分提取与评价方法研究进展被引量：12
- 2015年
- 苦瓜具有多种保健功能,其降血糖活性一直是人们关注的热点。起到降血糖作用的活性成分主要包括皂苷、黄酮、多糖等物质。因此本文针对这些活性成分提取及评价方法加以综述,以利于降血糖机理及相关产品的开发。
- 吴茂玉李丹丹马晓燕
- 关键词：苦瓜降血糖活性成分
