黑龙江省科技攻关计划(GA09B401-6)
- 作品数：3 被引量：13H指数：2
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- 相关机构：东北农业大学黑龙江省农业科学院更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 混料设计优化复合酶水解水酶法提取大豆油工艺
- 2019年
- 利用混料优化设计对最适合水酶法提取大豆油脂的复合酶配比条件和水解条件进行优化,以总油提取率为指标,确定复合酶水解的水酶法提取大豆油脂和蛋白工艺最优条件。结果表明,料水比1∶6(g/m L)、纤维素酶添加量0.84%、半纤维素酶添加量0.56%、酶解pH 5、酶解温度37℃条件下水解0.75 h后,再利用Alcalase碱性内切蛋白酶,加酶量1.85%、酶解温度50℃、酶解pH 9.26、水解3.6 h,总油提取率达到极大值即81.04%,比以往国内研究采用湿热处理工艺有很大提高。
- 李杨江连洲王中江王辰李丹丹王文睿
- 关键词：水酶法复合酶大豆油
- 混料设计优化复合酶水解水酶法提取大豆油工艺被引量：11
- 2011年
- 利用混料优化设计对最适合水酶法提取大豆油脂的复合酶配比条件和水解条件进行优化,以总油提取率为指标,确定复合酶水解的水酶法提取大豆油脂和蛋白工艺最优条件。结果表明,料水比1:6(g/mL)、纤维素酶添加量0.84%、半纤维素酶添加量0.56%、酶解pH5、酶解温度37℃条件下水解0.75h后,再利用Alcalase碱性内切蛋白酶,加酶量1.85%、酶解温度50℃、酶解pH9.26、水解3.6h,总油提取率达到极大值即81.04%,比以往国内研究采用湿热处理工艺有很大提高。
- 李杨江连洲王中江王辰李丹丹王文睿
- 关键词：水酶法复合酶大豆油
- 双螺杆挤压膨化大豆模头压力对粕残油率的影响被引量：2
- 2012年
- 以单因素试验为基础,采用响应曲面设计的试验方法研究了挤压膨化工艺参数(物料含水率、套筒温度、轴头间隙、螺杆转速)对挤压机模头压力和粕残油率的影响规律。用SAS 9.1软件对试验数据进行处理并建立数学模型,并运用SPSS 17.0分析软件对所得数据进行分析,获得模头压力与粕残油率之间的相关性。结果表明:挤压膨化工艺参数对模头压力的影响程度依次为:轴头间隙、螺杆转速、物料含水率、套筒温度。对粕残油率的影响程度依次为:轴头间隙、物料含水率、套筒温度、螺杆转速。模头压力越高物料被挤出的油脂量就越多,膨化物含油率也就越低,致使浸出粕的残油率越低。
- 高扬张兆国赵云鹏江连洲李杨
- 关键词：大豆双螺杆挤压膨化残油率
