国家现代农业产业技术体系建设项目(NYCYTX-42-G2-06)
- 作品数：2 被引量：12H指数：2
- 相关作者：王永侠占秀安武如娟赵茹茜郄彦昭更多>>
- 相关机构：浙江大学南京农业大学北京挑战农业科技有限公司更多>>
- 发文基金：教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 不同构型硒代蛋氨酸对岭南黄父母代肉种鸡生产性能和组织硒沉积的影响被引量：8
- 2010年
- 试验采用2因子×2水平完全随机试验设计,研究了DL-、L-硒代蛋氨(selenomethionine,SM)分别在基础日粮(硒含量为0.04 mg/kg)中添加0.15和0.30 mg/kg水平对肉种鸡生产性能、血清和组织硒含量、后代雏鸡组织及种蛋硒含量的影响。试验选取480只48周龄的岭南黄肉种鸡,随机分为4组,每组3个重复,每个重复40只。预试期2周,正试期8周。结果表明:0.15 mg/kg组较0.30 mg/kg组显著提高了肉种鸡产蛋率、种蛋孵化率和出雏率(P<0.05);0.30 mg/kg组较0.15 mg/kg组显著提高了种蛋内容物、肉种鸡的血清和组织及其后代1日龄雏鸡组织中的硒含量(P<0.05);不同构型SM对肉种鸡生产性能无显著影响(P>0.05);DL-SM组较L-SM组显著地提高了种蛋内容物、肉种鸡的血清和除胰脏外的组织及1日龄雏鸡除肝脏和肌肉外的组织中的硒含量(P<0.05);在出雏率和蛋黄硒含量方面,表现出了SM构型与水平间的互作效应(P<0.05)。结果提示:在提高肉种鸡生产性能方面,DL-SM与L-SM效果相当,适宜添加水平均为0.15 mg/kg;在提高硒沉积量方面,DL-SM显著优于L-SM,0.30 mg/kg显著优于0.15 mg/kg。
- 武如娟占秀安赵茹茜王永侠张习文郄彦昭呼慧娟
- 关键词：构型肉种鸡硒含量
- 肉种鸡补充硒代蛋氨酸对后代肉鸡肉质的影响及作用机理被引量：5
- 2011年
- 本试验旨在研究肉种鸡补充硒代蛋氨酸对后代肉鸡肉质的影响,并从肌肉组织的硒沉积、抗氧化功能、组织形态、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)基因表达方面探讨其作用机理。试验选用39周龄岭南黄肉种鸡240只,随机分为2组,每组3个重复,每个重复40只。试验设亚硒酸钠组(SS组)和DL-硒代蛋氨酸组(SM组),均在基础饲粮中(硒的实测值为0.04 mg/kg)添加硒0.3 mg/kg。种蛋按重复分别孵化后,初生雏鸡每组分3个重复,每重复各选60只。后代肉鸡饲喂不加硒的相同饲粮56 d。结果表明:同比SS组,DL-硒代蛋氨酸使后代肉鸡胸肌宰后48 h滴水损失率绝对值降低了0.90%(P<0.05);极显著地提高了后代肉鸡肌肉组织、血清及种蛋的硒含量(P<0.01);提高了1日龄雏鸡肌肉GSH-Px(P<0.05)、超氧化物歧化酶(SOD)活性(P<0.01)、总抗氧化能力(T-AOC)(P<0.05);增强了56日龄后代肉鸡血清和肌肉GSH-Px活性(P<0.01)、血清SOD活性(P<0.05)、肌肉T-AOC(P<0.05);使后代肉鸡腿肌肌丝整体排列均匀致密;并使后代肉鸡胸肌的GSH-Px mRNA表达增高了16.26%(P<0.05)。结果提示:肉种鸡补充硒代蛋氨酸能显著提高种蛋及后代肉鸡肌组织的硒沉积量,促进相关抗氧化酶的基因表达,增强其抗氧化系统功能,有助于维持肌细胞的完整性,从而达到提高肉质的作用效果。
- 刘伟龙占秀安王永侠郄彦昭武如娟
- 关键词：肉种鸡肉质硒含量抗氧化功能
