莆田市科技计划项目(2012N-11)
- 作品数：4 被引量：22H指数：3
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- 海带多糖的分离及其体外抗氧化活性的探究被引量：7
- 2014年
- 采用大孔树脂法分离海带多糖,并对海带多糖的体外抗氧化进行初步评价。以HZ801、HZ816、HP20、HP100、D3520五种大孔树脂为试样,探究最适分离海带多糖的树脂型号。结果表明,大孔树脂D3520对海带多糖的分离效果最好,其最适吸附条件为流速2BV·h-1、pH 5,吸附率为71.14%;洗脱的最适条件为洗脱剂乙醇体积分数45%、流速2BV·h-1,洗脱率为86.27%。药效学以抗氧化消除·OH自由基的消除率为指标,VC为阳性对照,结果表明海带多糖对·OH的有较明显消除效果,当浓度为2.0mg/mL时,清除率为38.36%,说明海带多糖具有一定抗氧化活性。
- 林国荣
- 关键词：海带多糖抗氧化活性大孔树脂
- 海带多糖的超声波辅助提取及果冻的研制被引量：5
- 2015年
- 试验采取超声波辅助提取技术探讨海带多糖的提取工艺,研究提取温度、提取时间、液固比、提取液p H四个因素对海带多糖提取的影响。通过单因素试验得到海带多糖的最佳提取工艺为:提取温度60℃、液固比为20︰1(m L/g)、超声提取时间为20 min,提取液p H为6.53时较佳,得到海带多糖提取量为2.91 mg/g。对果冻的研制采用单因素试验得最适工艺配方为:海带多糖为14.95 mg/100 m L,琼脂含量1.0%、白砂糖含量4%、香味剂含量0.08%,研制出的果冻外观、口感、气味、弹性最适。
- 林国荣姚剑瑞
- 关键词：海带多糖果冻
- 海带饮料加工工艺的研究被引量：1
- 2014年
- 以海带作为原料,通过单因素试验和正交试验,研究了海带脱腥工艺和海带饮料配方,结果表明海带经0.2%盐酸和1.0%柠檬酸混合溶液在40℃下脱腥30 min后无腥味;海带饮料配方为海带汁40%、香味剂0.12%、白砂糖8%,饮料呈淡黄色、酸甜适中。
- 林国荣杨杰坤
- 关键词：海带脱腥饮料配方
- 海带多糖和甘露醇的提取工艺研究被引量：10
- 2014年
- 以海带作为原料,通过单因素试验和正交试验,研究了盐酸和柠檬酸质量分数、提取温度、提取时间、固液比对海带汁中多糖和甘露醇提取率的影响。试验结果最适提取条件为:提取液为1.0%盐酸、提取温度为100℃、固液比为1∶30、提取时间4 min。在此条件下对海带多糖和甘露醇进行提取得到多糖质量浓度为3.464 mg/g、甘露醇为152.963 mg/g。
- 林国荣姚剑瑞杨杰坤
- 关键词：海带多糖甘露醇
