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广西研究生教育创新计划(GXU11T31087)

作品数：1 被引量：5H指数：1
相关作者：王清陈山李素霞王晓邹青松更多>>
相关机构：广西大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金广西壮族自治区科技攻关计划广西高校优秀人才计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇右旋糖
  • 1篇右旋糖酐
  • 1篇酶法合成
  • 1篇固定化

机构

  • 1篇广西大学

作者

  • 1篇浦媛媛
  • 1篇邹青松
  • 1篇王晓
  • 1篇李素霞
  • 1篇陈山
  • 1篇王清

传媒

  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
酶法合成右旋糖酐及过程调控研究进展被引量：5
2011年
右旋糖酐是一种应用于食品和医药行业的微生物多糖。文中从机理研究、生产菌株和酶的筛选及优化、生产条件控制等方面综述了酶法合成右旋糖酐的最新研究进展,指出酶法合成右旋糖酐仍存在机理不明和产物品质有待提高的问题,而优化固定化技术和开发新菌种以利用葡萄糖代替蔗糖为底物合成右旋糖酐将是右旋糖酐研究的一个新方向。
邹青松浦媛媛王晓王清李素霞陈山
关键词：酶法合成右旋糖酐固定化
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共1页<1>
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