NSFC-广东联合基金(U0731005)
- 作品数：13 被引量：273H指数：9
- 相关作者：张名位魏振承张瑞芬唐小俊易阳更多>>
- 相关机构：华中农业大学广东省农业科学院湖北大学更多>>
- 发文基金：NSFC-广东联合基金广东省自然科学基金广东省农科院院长基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
- 龙眼果肉水溶性提取物对正常小鼠免疫调节作用的影响被引量：20
- 2010年
- 目的从体液免疫、细胞免疫和NK细胞活性等不同角度研究龙眼水溶性提取物对正常小鼠免疫调节作用的影响。方法以120只雄性昆明种小鼠为研究对象,按体重随机分5组,阴性对照组、龙眼水溶性提取物低、高剂量组(130mg·d-1、380mg·d-1)和龙眼果肉低、高剂量组(150mg·d-1、450mg·d-1),每组24只,连续35d。测定淋巴器官相对质量、脾淋巴细胞转化值、血清溶血素值、NK细胞活性和脾脏抗体生成细胞数等免疫学指标以及血清丙二醛水平、总抗氧化能力、谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶活力等抗氧化指标。结果与阴性对照组比较,龙眼水溶性提取物低、高剂量组血清溶血素值和脾淋巴细胞转化值显著升高(P<0.05),而龙眼果肉各剂量组效果均不显著(P>0.05);高剂量龙眼水溶性提取物NK细胞活性显著增强(P<0.05),但龙眼果肉剂量组无显著效果(P>0.05)。龙眼果肉高剂量组血清丙二醛水平显著降低(P<0.05),龙眼水溶性提取物各剂量组则差异不显著(P>0.05);龙眼果肉高剂量组和龙眼水溶性提取物高剂量组血清总抗氧化能力分别极显著(P<0.01)和显著(P<0.05)提高。结论一定剂量的龙眼水溶性提取物能显著提高正常小鼠的体液免疫和细胞免疫能力及抗氧化活性,但抗氧化活性非其免疫调节作用的主要机制。
- 苏东晓张名位廖森泰侯方丽张瑞芬唐小俊魏振承张雁池建伟邓元媛
- 关键词：龙眼水溶性提取物正常小鼠免疫调节
- 荔枝多糖超声微波酶解协同提取工艺优化
- 采用Box-Benhnken中心组合试验设计，对荔枝果肉多糖超声微波酶解协同提取的工艺进行优化，建立了包括酶添加量、料液比、温度、pH值和时间的五因素的荔枝多糖提取回归模型.经回归模型分析并结合验证试验，确定荔枝多糖的最...
- 陈卫云张名位魏振承张雁邓媛元唐小俊李武张业辉
- 关键词：纤维素酶
- 多糖调控巨噬细胞免疫应答机制的研究进展被引量：32
- 2011年
- 多糖是一类来源广泛且具有多种生物学活性的天然大分子物质,能增强机体先天性和适应性免疫系统。近来研究发现,生物活性多糖能通过巨噬细胞表面多种受体诱导复杂而又交叉的信号转导,调控细胞功能和相关细胞因子的表达,但对于相关的研究缺乏系统的归纳分析。该文综述了生物多糖对巨噬细胞的免疫调节作用、刺激信号通路以及多糖结构与受体关系,旨在为相关领域的研究提供参考。
- 易阳曹银张名位
- 关键词：多糖巨噬细胞免疫受体信号通路
- 两种浓缩工艺荔枝汁的挥发性风味物质被引量：7
- 2012年
- 采用真空旋转蒸发和结冰-解冻两种方法浓缩荔枝汁,共得到6种液体。运用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用法对这6种液体和荔枝原汁的挥发性风味物质进行对比分析。同时将两种浓缩方法进行比较。结果表明:不同浓缩方法得到的荔枝汁挥发性风味物质的种类有所不同,真空旋转蒸发浓缩得到的浓缩荔枝汁挥发性风味物质种类总数少,且有煮熟味,失去了荔枝原汁大部分挥发性风味物质,而其馏出液中含有很多挥发性风味物质,种类和数量较多。而结冰-解冻浓缩法得到浓缩汁的挥发性风味物质种类和数量丰富,无煮熟味,基本保留了荔枝的原有风味,而其剩余液中除乙醇外的挥发性风味物质相对含量很少。
- 赵芳吴继军曹清明徐玉娟肖更生温靖唐道邦林羡
- 关键词：荔枝汁挥发性风味物质固相微萃取气相色谱-质谱联用
- 荔枝果肉不同极性多酚含量及其抗氧化活性比较
- 分别选用60％乙醇和80％丙酮从荔枝果肉中提取多酚，并按极性大小对其多酚进行分部萃取，采用DPPH、FRAP和ABTS法比较不同极性多酚的体外抗氧化活性差异.结果表明，采用80％丙酮提取的荔枝果肉多酚的抗氧化活性显著强于...
- 张粹兰张名位魏振承张雁唐小俊张瑞芬邓媛元张业辉李武
- 关键词：荔枝果肉多酚抗氧化活性
- 不同龙眼蛋白多糖的理化性质及免疫调节活性比较
- 研究了3种龙眼蛋白多糖的理化性质及其免疫调节活性,首先采用凝胶柱层析从龙眼果肉中分离出此3种龙眼蛋白多糖(LP1、LP2和LP3)；然后采用β-消去反应对蛋白多糖进行鉴定,并测定其成分、吸湿性和热力学性质；最后以小鼠脾淋...
- 易阳张名位魏振承邓媛元张瑞芬
- 关键词：龙眼蛋白多糖理化性质免疫
- 储藏条件对荔枝果汁中酚类物质含量及抗氧化能力的影响
- 以UHT杀菌的荔枝果汁为原料,分析5周内不同储藏温度(4℃,25℃,37℃)下荔枝原汁中总酚、总黄酮、FRAP抗氧化值和ABTS抗氧化值的变化.结果显示,随着储藏时间的延长,3种不同储藏温度下荔枝果汁中总酚含量与抗氧化能...
- 曾庆帅张名位魏振承张雁唐小俊邓媛元李武张业辉
- 关键词：荔枝果汁储藏酚类物质抗氧化
- 龙眼肉干品中活性物质的提取工艺优化及抗氧化作用研究被引量：3
- 2009年
- 采用正交试验研究了影响龙眼肉干品中活性物质提取率的因素,通过DPPH法测定活性物质清除自由基的能力。试验结果表明,以龙眼肉干品(含水量13.62%)为原料,采用80℃热水、料水比1∶12提取2 h,龙眼多糖提取率为40.28%,总可溶性固形物提取率达73.24%;此外,龙眼肉干品提取物具有较强的抗氧化活性,其清除DPPH自由基的IC50为2.2 g/L。
- 苏东晓侯方丽张名位唐小俊魏振承张瑞芬池建伟
- 关键词：活性物质热水提取抗氧化
- 喷雾干燥工艺条件对速溶龙眼粉理化特性的影响被引量：17
- 2011年
- 【目的】分析喷雾干燥进风温度和热风流量对速溶龙眼粉理化特性的影响。【方法】分别考察喷雾干燥不同进风温度和不同热风流量对速溶龙眼粉水分含量、堆积密度、黏性、溶解性、水分吸附特性、玻璃化转变温度和超微结构等理化特性的影响。【结果】当进风温度从160℃升高到190℃、热风流量从23.00 m3.h-1增加到29.00 m3.h-1时,速溶龙眼粉水分含量分别降低25.52%和39.42%;黏度值分别下降55.75%和61.11%;玻璃化转变温度分别升高8.30℃和7.07℃;溶解时间分别增加1.29倍和1.47倍;堆积密度分别提高22.87%和20.15%;同时,单分子层水分含量、微粒形态、L*、a*、b*、色调和色度随之变化。【结论】加工理化特性优良的速溶龙眼粉需严格控制喷雾干燥的进风温度和热风流量等工艺参数。
- 苏东晓廖森泰张名位侯方丽唐小俊魏振承张瑞芬池建伟张雁邓媛元
- 关键词：喷雾干燥理化特性
- 多糖调控T/B淋巴细胞免疫应答机制的研究进展被引量：13
- 2012年
- 淋巴细胞是机体适应性免疫系统的重要组成,多糖对其刺激作用在生物医药领域受到广泛的关注。目前,大部分的相关研究仅限于多糖对淋巴细胞增殖及细胞因子或抗体表达水平的调控,系统的分子机制解析少见报道。综合多糖对淋巴细胞的免疫调节作用发现:活性多糖可同时刺激T/B细胞、也可选择性刺激T细胞或选择性刺激B细胞;多糖刺激T细胞免疫应答的信号通道主要为TCR/CD3→PTK→PI3-K→PKC/PLCγ→Ca2+→calcineurin→NFAT和TCR/CD3→PTK→MAPKs→AP-1;而刺激B细胞的信号通道主要包括TLR2/4→TRAF6→IKKc→NF-κB、TLR2/4→PTK→MAPKs→AP-1和IgM/CD79→PTK→MAPKs→AP-1。同时,归纳多糖刺激淋巴细胞活性的构效关系,旨在为相关领域的研究提供参考。
- 易阳曹银张名位
- 关键词：多糖T淋巴细胞B淋巴细胞免疫信号通路
