国家烟草专卖局科技攻关项目(110199901002)
- 作品数：4 被引量：55H指数：4
- 相关作者：刘国顺赵铭钦符云鹏李朝霞于建春更多>>
- 相关机构：河南农业大学许昌卷烟总厂更多>>
- 发文基金：国家烟草专卖局科技攻关项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 香料烟陈化过程中烟叶香气成分释放与消长规律研究被引量：13
- 2005年
- 对香料烟陈化过程中香气物质成分释放与消长规律进行了研究,结果表明:香料烟陈化过程中大多数香气成分含量均呈大幅度上升趋势,表现在赖百当类化合物和西柏烷类化合物在陈化的前中期明显增加,后期趋于下降;类胡萝卜素含量在陈化过程中略有增加,但高峰值出现并不十分明显;苯丙氨酸衍生物含量在湖北、新疆香料烟中呈现双峰变化趋势,在云南香料烟中呈现单峰变化趋势,其总含量在陈化中表现前期上升,后期略有下降;新植二烯含量在陈化过程中总体上处于直线下降的态势.在所测定的29种香气物质中,对香料烟特征香气有重要影响的香味物质如降龙涎香内酯、硬尾内酯2种异构体、硬尾醛、8,15-赖百当醇、2种8,13外氧赖百当-14-烯-13醇异构体和2种8,13外氧赖百当-14-烯-13-酮异构体,二氢猕猴桃内酯、茄酮和降茄二酮等成分在陈化过程中有明显的增加,总的香气物质含量变化的高峰期出现在陈化18～21个月.
- 赵铭钦刘国顺杜绍明
- 关键词：香料烟烟叶香气成分
- 香料烟陈化过程中烟叶有机酸含量变化特点研究被引量：20
- 2006年
- 对香料烟陈化过程中烟叶内有机酸含量变化的研究结果表明,香料烟叶片中有机酸总含量在陈化过程中呈连续下降趋势,但不同种类有机酸的变化特点明显不同。在所测定的20种有机酸中,对香料烟特征香气有重要影响的有机酸如异戊酸、β-甲基戊酸、苯甲酸、苯乙酸等成分在陈化过程中有明显的增加,其他成分则呈现程度不同的下降。香料烟总的有机酸含量在陈化过程中前18或21个月变化幅度较大,之后变化趋于缓慢。
- 赵铭钦刘国顺于建春
- 关键词：香料烟有机酸
- 不同产区陈化香料烟中部和上部烟叶的感官质量评价被引量：5
- 2008年
- 【目的】探讨不同产区陈化香料烟中、上部烟叶感官质量的变化规律。【方法】选取云南保山、湖北十堰、新疆石河子3个地区分别作为香料烟陈化的南部、中部、北部试点,对这3个产区的香料烟中、上部烟叶进行陈化,研究其感官质量的变化规律。【结果】不同试点陈化的各地区香料烟烟叶感官质量有所不同。香料烟烟叶在感官质量达到最佳状态时的平均评吸总分,以湖北十堰试点陈化的香料烟烟叶最高(85.13分),其次是云南保山试点(82.22分),新疆石河子试点的感官评吸总分最低(81分)。北部试点陈化的各地区香料烟烟叶均在27个月时感官质量达到最佳;除南部试点陈化的新疆石河子香料烟上部烟叶感官质量在18个月时达到峰值外,其余南部和中部试点陈化的各地区香料烟上、中部烟叶均在21个月或者24个月时评吸分值最高。【结论】随着陈化时间的延长,3个试点陈化的香料烟在陈化进程中的感官质量变化规律基本相同,呈现出感官质量持续快速上升期、最佳质量稳定期和感官质量回落期3个阶段,但不同试点、不同等级烟叶的变化幅度及达到最佳陈化质量的时间不同。
- 赵铭钦陈秋会刘国顺
- 关键词：气候条件香料烟感官质量
- 氮肥种类对香料烟生长及产量品质的影响被引量：20
- 2003年
- 研究了不同氮肥种类对香料烟生长、光合速率、产量、产值及香气物质含量的影响.结果表明,施有机氮肥较无机氮肥处理的烟株,植株矮,叶片小,但生长后期叶片光合速率较高.有机氮肥中以施芝麻饼处理的产量、产值较高,无机氮肥中以施复合肥的产量、产值较高;A,B级烟叶比例,施芝麻饼处理的达87.3%～88.7%,复合肥为76.3%～78.2%,其它处理在80.0%～82.5%之间.施芝麻饼肥有利于提高香料烟典型香气物质含量及香气物质总量;施牛粪有利于提高香料烟特征香气物质赖百当类的含量;施KNO3处理的烟叶香气物质总量及典型香气物质含量明显高于施复合肥处理,与施牛粪处理的接近.
- 符云鹏刘国顺宋玉川李朝霞杨世波曲生彬张世超
- 关键词：氮肥香料烟光合速率香气物质
