山东省自然科学基金(Y2007D16)
- 作品数：9 被引量：79H指数：5
- 相关作者：王少敏魏树伟王金政翟衡沈广宁更多>>
- 相关机构：山东省果树研究所山东农业大学烟台大学更多>>
- 发文基金：山东省自然科学基金国家科技支撑计划植物生理学与生物化学国家重点实验室开放课题基金更多>>
- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 1-甲基环丙烯对苹果采后生理影响的研究进展被引量：7
- 2009年
- 综述了1-甲基环丙烯对苹果采后的呼吸速率、乙烯产量、硬度、可滴定酸、可溶性固形物、淀粉转化、生理病害等生理生化指标的影响,并对其应用前景进行了展望。
- 王少敏
- 关键词：1-甲基环丙烯苹果采后生理
- 套袋对皇家嘎拉苹果贮藏过程中香气成分的影响被引量：29
- 2009年
- 采用静态顶空(SHS)和气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术,分析了皇家嘎拉苹果0℃贮藏过程中香气成分的变化。结果表明:(1)套袋导致皇家嘎拉苹果采收时香气物质相对质量分数降低。套双层袋皇家嘎拉苹果采收时测定的香气有5类27种,套单层袋皇家嘎拉苹果采收时测定的香气有3类28种,而不套袋皇家嘎拉苹果的香气物质为6类31种;(2)0℃下贮藏过程中,套袋和不套袋皇家嘎拉苹果果实香气种类呈上升趋势,至贮藏90d时,不套袋苹果香气物质的种类增加最多,增加了18种,套双层袋果实增加最小为7种。(3)0℃下贮藏过程中,皇家嘎拉苹果香气物质相对质量分数呈下降趋势,其中以不套袋苹果降幅最大,降低了11.70%,单层袋果实降幅最小,降低了4.78%。(4)套袋导致皇家嘎拉苹果特征香气物质相对质量分数降低。皇家嘎拉苹果特征香气物质是:乙酸丁酯、乙酸己酯、乙酸-2-甲基丁酯、2-甲基-丁酸己酯、己醇、己醛。皇家嘎拉苹果属于酯香型。
- 魏树伟王少敏周广芳李晓军张勇翟衡
- 关键词：皇家嘎拉套袋贮藏香气
- 1-MCP与套袋对红富士苹果贮藏生理和品质的影响被引量：8
- 2009年
- 以未套袋红富士苹果为对照,研究了0℃贮藏条件下1μl/L 1-MCP(1-甲基环丙烯)对套袋红富士苹果贮藏期间生理和品质的影响。结果表明:0℃贮藏条件下1-MCP处理极显著抑制了果实的呼吸作用,套袋果与未套袋果均未出现呼吸高峰和乙烯释放高峰;1-MCP处理对贮藏过程中果实的糖酸含量和硬度的降低均有显著的抑制作用;贮藏120天后,1-MCP处理显著降低了套袋和未套袋果实的腐烂率;1-MCP处理显著提高了套袋与未套袋红富士苹果的耐贮藏性。
- 王少敏沈广宁薛培生
- 关键词：1-MCP红富士苹果套袋贮藏生理
- 套袋和1-MCP处理对红富士苹果贮藏过程中失重率的影响被引量：3
- 2010年
- 研究了套袋和1-MCP处理对红富士苹果果实失重率的影响。结果表明,0℃和室温下贮藏,套袋果实的失重率均低于不套袋果实;不同贮藏温度下,1-MCP对套袋和不套袋红富士苹果失重率均具有明显抑制作用。
- 魏树伟王杰军王金政王少敏
- 关键词：红富士苹果套袋1-MCP失重率
- 套袋对两种苹果贮藏过程中失重率的影响被引量：12
- 2010年
- 以嘎拉和新红星为试材,研究了生长期套袋对果实贮藏期失重率的影响。结果表明,套袋和不套袋果实贮藏过程中失重率具有明显的差别,套袋果实的失重率低于不套袋果实,且不同贮藏温度下2个品种都表现这一结果。
- 魏树伟王金政吴宏伟王宏伟王少敏
- 关键词：新红星套袋失重率
- 套袋对富士苹果贮藏过程中香气物质的影响被引量：5
- 2009年
- 采用静态顶空(SHS)和气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术,分析了富士苹果0℃贮藏过程中香气成分的变化。结果表明:①套袋导致富士苹果采收时香气物质相对百分含量降低。套双层袋富士苹果采收时香气物质相对百分含量平均为85.53%,而不套袋的对照为92.19%;②0℃贮藏下随着时间的延长,套袋和不套袋富士苹果果实香气物质的相对百分含量均比采收时升高,但两种纸袋间差异不显著。贮藏60d时套袋果实香气物质的相对百分含量上升为94.79%,不套袋果实为98.02%,贮藏120d时套袋果实香气物质的相对百分含量上升为97.8%,不套袋的果实为98.05%;③0℃贮藏过程中套袋和不套袋果实香气物质的种类均呈先升高后降低的趋势;④采收和贮藏过程中,套袋果实的酯类、醇类物质相对百分含量明显低于对照。
- 王少敏魏树伟翟衡
- 关键词：富士苹果套袋贮藏香气
- 1-MCP处理对套袋红富士苹果贮藏期间抗氧化酶活性和丙二醛含量的影响被引量：9
- 2011年
- 以红富士苹果为试材,研究了在0℃贮藏条件下,1μl/L 1-甲基环丙烯(1-MCP)处理套袋红富士苹果的抗氧化酶活性和丙二醛(MDA)含量的变化趋势。结果表明:1-MCP处理使红富士苹果的抗氧化酶活性峰值出现时间推迟,贮藏结束(120 d)时,MDA含量降低。1-MCP处理套袋红富士苹果的抗氧化酶活性和MDA含量与未套袋果实变化趋势无明显差异,但贮藏结束时,套袋红富士果实的过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性及MDA含量低于未套袋果实,而超氧化物歧化酶(SOD)活性高于未套袋果实。1-MCP处理套袋红富士苹果的SOD活性高于未套袋果实14%,MDA含量是未套袋果实的64.5%。
- 沈广宁魏树伟王少敏
- 关键词：红富士套袋贮藏1-MCP
- 中华补血草金属硫蛋白基因的克隆及高盐处理下的表达模式分析被引量：4
- 2011年
- 以中华补血草叶片为材料,提取其总RNA并反转录cDNA,并以cDNA为模板,克隆得到包含该基因完整开放阅读框的cDNA序列,序列分析表明,该基因开放阅读框长249 bp,编码82个氨基酸;该蛋白含有14个半胱氨酸,主要分布在蛋白质的N端和C端,呈CC,CX,CXXC形式排列.预测该蛋白分子质量为8 133.1 D;等电点为4.72;35～48位和52～68位氨基酸间有2个较强的疏水区.用3%NaCl处理补血草植株0、12、244、8、72h,利用半定量-PCR技术对该基因在盐胁迫下表达模式的分析表明,在3%NaCl处理条件下,随着盐处理处理时间的延长该基因的表达量逐渐升高,在盐处理48 h时表达量最高,之后其表达量出现下降.
- 刘瑜陈世华尹海波李丽霞赵吉强张莹韩会玲郭善利
- 关键词：中华补血草金属硫蛋白基因克隆
- 套袋对红将军苹果果皮结构的影响被引量：5
- 2010年
- 采用透射电镜技术,研究了套袋和不套袋红将军苹果果实果皮结构的差异。结果表明,套袋果实果皮角质膜变薄,光滑均匀度好,没有明显的"V"形凹陷,表皮细胞形状近圆形;不套袋果角质膜变厚,光滑均匀度差,有较深的"V"形凹陷,表皮细胞形状不规则。另外,套袋后果实的表皮细胞壁变厚,改变了表皮细胞的排列方式,减少了表皮细胞层数,降低了机械组织的厚度及层数。套袋对红将军果皮结构产生了显著的影响,果皮结构的变化与贮藏性相关。
- 魏树伟王宏伟王金政王少敏
- 关键词：红将军苹果套袋果皮结构
