山东省农业科学院青年科研基金(2005YQ012)
- 作品数：9 被引量：144H指数：6
- 相关作者：苑兆和尹燕雷冯立娟李云朱丽琴更多>>
- 相关机构：山东省果树研究所枣庄市农业高新技术示范园区管理办公室枣庄职业学院更多>>
- 发文基金：山东省农业科学院青年科研基金引进国际先进农业科技计划山东省科技发展计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 石榴果实香气物质的研究被引量：34
- 2008年
- 利用顶空固相微萃取法提取大青皮甜石榴整体果实、石榴皮和石榴籽汁的芳香物质,气相色谱-质谱联机定性定量分析,检测香气组分。石榴香气组分中以醛类和醇类为主,在石榴整体果实中占总峰面积的78.32%和14.52%,在石榴皮中占89.88%和4.70%,在石榴籽汁中占82.15%和9.78%。石榴中共检测出77种香气组分,其中石榴果实、果皮和籽汁中分别检测出42种、39种和43种。香气成分中共有的成分为18种,在果实、果皮和籽汁中分别占总峰面积的94.62%、95.59%和93.76%。2-己烯醛、己醛、3-己烯醛、(E,E)-2,4-己二烯醛为石榴的主要香气成分,在果实、果皮和籽汁分别占78.27%、89.78%和81.79%。结果表明,石榴香气组分以C6醛和醇为主,石榴不同部分香气组分差异也主要表现在C6醛和醇含量的差异上。
- 苑兆和尹燕雷李自峰张可群朱丽琴李云
- 关键词：石榴果实石榴皮香气组分
- 我国石榴种质资源研究进展被引量：13
- 2008年
- 作者从我国石榴种质资源的分布、分类、评价、创新、群体结构与遗传多样性等方面对目前的研究进展进行了综述,分析了存在的问题,展望了石榴种质资源的研究方向,为今后我国石榴种质资源研究与产业发展提供参考。
- 尹燕雷苑兆和冯立娟沈广宁李云
- 关键词：石榴种质资源
- 大青皮甜石榴果皮香味组分的GC/MS分析被引量：1
- 2010年
- 利用带捕集肼的静态顶空和气相色谱—质谱联用技术检测了大青皮甜石榴鲜果皮的香气组分,结果表明:在石榴皮中检测出39种香气组分,石榴香气组分中以醛类和醇类为主,在石榴皮中占各自总峰面积的89.88%、4.70%;含量最高的香气成分为2-已烯醛,占总峰面积的64.15%。石榴果皮香气组分差异主要表现在C6醛和醇含量的差异上。
- 尹燕雷苑兆和冯立娟招雪晴程宪菊
- 关键词：石榴石榴皮香气组分GC/MS
- 石榴裂果特性与套袋栽培研究初报被引量：20
- 2010年
- 以山东省枣庄市峄城石榴产区的主栽石榴品种为试材,利用统计分析方法,对不同品种、不同树龄、不同栽培措施与裂果的关系进行了初步研究探讨。结果表明:不同品种的裂果程度存在显著差异,其中大青皮甜、大红皮甜、三白甜和谢花甜裂果程度严重,裂果率都在27.6%以上,明显高于其他参试品种,岗榴、竹叶青、厚皮甜和青皮大籽裂果率都低于2.3%,是良好的抗裂果品种;不同树龄石榴的裂果率存在显著差异,随树龄增加,裂果率显著增加;套袋技术可显著的降低裂果率,是有效预防裂果栽培措施。
- 侯乐峰张燕侠冯立娟尹燕雷苑兆和招雪晴
- 关键词：石榴裂果套袋栽培技术
- 山东石榴品种遗传多样性与亲缘关系的荧光AFLP分析被引量：45
- 2008年
- 利用荧光AFLP标记技术,采用8对EcoR I/Mse I引物对山东省25个石榴品种进行AFLP-PCR分析,结果表明:25个石榴品种扩增的多态性位点数从70条到126条不等,平均90.25条,平均多态性位点41.78%;所有检出位点的平均观测等位基因数、平均有效等位基因数、平均Nei's基因多样度和平均香农信息指数分别为1.4178、1.1874、0.1133和0.1752;方差分析显示各位点的Nei's基因多样度和香农信息指数具有不同程度的显著性差异;基于Lei&Li相似系数利用UPGMA法进行聚类分析,在相似系数0.786处将25个品种划分为4大类。根据AFLP结果探讨了山东石榴品种的亲缘关系与新品种选育的前景。
- 苑兆和尹燕雷朱丽琴李云侯乐峰
- 关键词：石榴AFLP标记亲缘关系
- 山东主栽石榴品种果实Vc含量及品质指标差异研究被引量：3
- 2009年
- 以山东9个主栽石榴品种为试材,分析其果皮、隔膜、种子、果汁中的VC含量及果实中可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸等品质指标,结果表明:石榴果皮和隔膜中Vc含量较高,果汁中含量较低,种子中最少;青皮岗榴果皮中Vc含量最高,种子中最低;三白石榴果皮和隔膜中Vc含量最低;青皮软籽种子和果汁中Vc含量最高;泰山红单果重和皮厚度最高,三白最低,青皮马牙甜百粒重最大;青皮岗榴可溶性固形物含量最高,青皮马牙甜最低。大青皮甜果实中可溶性糖含量和糖酸比均最高,是供试品种中果实品质最佳的优良品种;大青皮酸果实中可滴定酸含量最高,适合加工。
- 尹燕雷苑兆和冯立娟招雪晴侯乐峰程宪菊
- 关键词：石榴VC可溶性糖可滴定酸
- 白肉甜油桃北极星果实香气成分的GC/MS分析被引量：3
- 2008年
- 采用静态顶空和气相色谱—质谱联用技术,研究了白肉油桃北极星(Arctic Star)果实的芳香物质,结果表明:北极星果实共检测出38种香气组分,主要包括8种醇类、13种酯类、2种内酯类、8种醛类、4种烃类、2种酮类及1种呋喃类物质,其中酯类数量最多13种,乙酸己酯含量最高,占峰面积的27.17%。
- 尹燕雷苑兆和冯立娟李自峰张克群
- 关键词：油桃果实北极星香气组分
- 石榴保健功能的研究进展被引量：41
- 2008年
- 石榴果实富含对人体有益的抗氧化剂和营养成分,具有极高的保健作用。作者综述了石榴对人体有益的抗氧化剂和功能成分,以及近几年来国内外对石榴及其加工产品在抗癌、抗心血管疾病、抗胃病、抗糖尿病等方面的研究进展,最后在石榴研究领域提出了建议,以期为我国石榴研究与产业化开发提供了理论依据,为进一步开发石榴种质资源提供参考。
- 苑兆和尹燕雷朱丽琴李云侯乐峰
- 关键词：石榴保健抗氧化剂
- 山东石榴果实鞣质含量的差异研究被引量：6
- 2007年
- 以大青皮酸、大青皮甜、小青皮甜、青皮马牙甜、青皮软籽、青皮岗榴、三白、大红袍、泰山红等9个山东石榴主栽品种为试材,研究了石榴皮、隔膜、种子和汁中的鞣质含量。结果表明,鞣质平均含量顺序为皮>隔膜>种子>汁,分别为115.30 mg.g-13、8.48 mg.g-15、.63 mg.g-1、1.64 mg.g-1。石榴皮中鞣质含量最高的品种为青皮软籽、青皮岗榴,分别是172.98mg.g-1、169.53 mg.g-1;隔膜中鞣质含量最高的品种是青皮软籽和小青皮甜,含量分别为48.56 mg.g-1、46.80 mg.g-1;而种子和汁中含量最低的为青皮马牙甜、大青皮甜和大青皮酸、小青皮甜,分别为3.51 mg.g-1、3.54 mg.g-1和0.60 mg.g-1、0.65 mg.g-1。不同品种石榴果实、同一果实不同部分鞣质含量存在显著差异。
- 苑兆和朱丽琴尹燕雷张伟侯乐峰
- 关键词：石榴果实鞣质
