引进国际先进农业科技计划(2006-G2b)
- 作品数：9 被引量：87H指数：5
- 相关作者：马传喜司红起夏云祥乔玉强黄正来更多>>
- 相关机构：安徽农业大学中国农业科学院作物育种栽培研究所安徽省农业科学院更多>>
- 发文基金：引进国际先进农业科技计划国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 小麦多酚氧化酶活性稳定性及其与其他品质性状的相关分析被引量：4
- 2009年
- 以两年国家黄淮海小麦区试3个试点共55个小麦品种(系)为材料,检测了其全麦粉多酚氧化酶(PPO)活性和其它相关品质性状。结果表明,全麦粉PPO活性在不同品种、年份和地点间差异显著。全麦粉PPO活性与膨胀势、峰值黏度、稀懈值呈极显著负相关,相关系数分别为-0.32、-0.18和0.28;与SDS沉降值、蛋白质含量、湿面筋含量、zeleny沉降值、糊化温度、峰值时间呈极显著正相关,相关系数分别为0.20、0.28、0.28、0.24、0.27和0.21,与黄色素含量、碱性水保持力(AWRC)、硬度、保持黏度、最终黏度和回升值相关不显著。
- 黄正来乔玉强马传喜司红起蔡华夏云祥
- 关键词：小麦多酚氧化酶稳定性
- 小麦多酚氧化酶活性的品种间差异及其遗传分析研究进展被引量：7
- 2007年
- PPO活性高低是影响面条等食品色泽及其品质的关键因素,遗传改良是降低PPO活性的有效途径。采用全麦粉法测定了131份小麦品种,其两年PPO活性相关极显著,r=0.839;扬麦158×淮麦18组合376个F2单株和F3株系PPO活性呈高度相关,r=0.727;用邻苯二酚代替多巴,检测了(烟农19×安农0016)F3代的117个株系,2种方法测定的PPO活性相关系数高达0.907。对上述杂交组合后代群体的遗传分析表明,PPO活性主要受两对主基因控制。根据GenBank(AY515506)设计引物,其中STS01在高低PPO活性的材料中产生了差异。131份小麦品种中有76个品种扩增出560 bp的目标片段,PPO活性均值为221.44,55个品种没有扩增产物,PPO活性均值为309.98,两者差异达到1%显著水平。将STS01与中国农业科学院作物所开发的分子标记PPO18进行协同效应分析表明,两者为独立遗传的小麦籽粒PPO活性STS分子标记。PPO活性的检测表明,我国大面积种植的一些小麦品种PPO活性差异很大,说明遗传改良具有很大的潜力。2年试验筛选出渝02321、宁麦9号、02P157、02Y151、34-th195、宁0076、鄂麦19等12个低PPO活性的品种资源。
- 马传喜王晓波司红起韩俊周娜何克勤
- 关键词：小麦多酚氧化酶活性分子标记
- 小麦品质性状的基因型和环境及其互作效应分析被引量：23
- 2008年
- 对两年度三个试点13个小麦品种的16个主要品质性状进行分析,研究基因型和生长环境及其互作效应。结果表明,品质性状在不同小麦品种及不同试点间皆存在显著差异,其中硬度、PPO(多酚氧化酶)活性、AWRC(碱性水保持力)、稀懈值的变异系数较大;膨胀势、最终粘度、峰值粘度的变异系数较小。糊化温度、碱性水保持力、峰值时间、蛋白质含量、湿面筋含量、PPO活性、黄色素含量、膨胀势、峰值粘度、稀懈值、回升值、Zeleny沉降值、硬度的环境效应大于基因型效应;SDS沉降值和最终粘度的基因型效应大于环境效应,保持粘度受环境效应影响较小。
- 乔玉强马传喜黄正来司红起蔡华夏云祥
- 关键词：小麦基因型稳定性分析
- 小麦溶剂保持力的基因型和环境及其互作效应分析被引量：11
- 2008年
- 为阐明基因型和环境及基因型与环境互作效应对小麦溶剂保持力的影响，以品质差异较大的19份小麦品种（系）为材料，对4个地点的小麦溶剂保持力进行了分析，同时用各溶剂保持力的变异系数与平均变异系数的比值作为稳定性参数，初步分析了各溶剂保持力的稳定性。结果表明：（1）4种溶剂保持力的基因型、环境及基因型与环境互作效应间差异均极显著；（2）基因型效应是影响小麦溶剂保持力的主要因素，其方差占总方差的56．7％～83．4％，远大于环境及基因型与环境互作效应的影响；（3）环境对蔗糖溶剂保持力的影响最大，其次是碳酸钠溶剂保持力和乳酸溶剂保持力，水溶剂保持力受环境的影响较小；（4）溶剂保持力的稳定性因基因型而异，同时基因型间各溶剂保持力的稳定性变化趋势亦不一致。这些研究结果可为优质小麦品种选育和生产提供参考依据。
- 夏云祥马传喜司红起乔玉强何贤芳
- 关键词：小麦溶剂保持力基因型稳定性分析
- 小麦鲜面片色泽的影响因素研究被引量：25
- 2007年
- 为了探讨小麦多酚氧化酶(PPO)活性对鲜面片色泽的影响程度,测定了52个小麦样品的鲜面片色泽、面粉色泽、蛋白质含量、硬度、黄色素含量以及PPO活性的差异。相关分析结果表明,鲜面片色泽主要与蛋白质含量、黄色素含量以及PPO活性有关。蛋白质含量是影响面片色泽L*值的重要因素,与面片放置0 h和24 h的亮度L*值呈极显著负相关,相关系数分别为-0.85和-0.64;黄色素含量与面片放置0 h和24 h的黄蓝度b*值呈极显著正相关,r分别为0.88和0.71,与放置0 h2、4 h的红绿度a*值极显著负相关,r分别为-0.58和-0.44,而与L*值相关不显著;PPO活性与0 h鲜面片的L*值没有明显相关,但与24 h面片的L*值呈极显著负相关(相关系数为-0.44^-0.47),与面片放置24 h后L*值的下降值呈极显著正相关(相关系数为-0.45^-0.55)。因此,鲜面片的初始亮度L*值与PPO活性无关,主要取决于蛋白质含量,放置24 h后的面片L*值既取决于蛋白质含量,也取决于PPO活性。
- 华为马传喜何中虎司红起
- 关键词：小麦面粉色泽面片色泽多酚氧化酶活性
- 追施氮肥对皖麦48产量及主要品质性状的影响被引量：4
- 2009年
- 于2005～2006年,选用弱筋小麦新品种皖麦48,通过追氮量和追氮时期两因素试验,研究其对产量和主要品质性状的影响。结果表明:(1)本试验条件下,以追施184.5kg.hm-2氮素产量最高,在返青期、起身期、拔节期追施,最高产量分别达到6062.5、6472.0和6883.0kg.hm-2。(2)当基肥纯氮达135kg.hm-2,籽粒蛋白质含量、湿面筋含量等指标只有在不追肥时才能达到国家弱筋小麦品质标准;而追肥时面团稳定时间、吸水率均达到弱筋小麦品质指标;吹泡仪P和L及P/L值均达到弱筋小麦标准,W值返青期各追肥处理均达到弱筋小麦标准,当起身期追肥低于114kg.hm-2、拔节期追肥低于90kg.hm-2时,W值达到弱筋小麦标准。
- 黄正来胡霞马传喜
- 关键词：弱筋小麦品质性状
- 小麦低多酚氧化酶活性品种资源的筛选被引量：5
- 2007年
- 为了研究中国小麦品种资源多酚氧化酶（PPO）活性的变异，并筛选稳定的低PPO活性种质资源，于2003～2004和2004～2005年度分别种植131份小麦品种及资源，采用全麦粉法测定了其PPO活性。结果表明，其两年PPO活性相关极显著，r=0．839。根据STS01和PP018两个标记位点共同出现的变异情况，将供试品种分为4种基因组合类型，即H1H2、L1H2、H1L2、L1L2。检测结果表明，中国大面积种植的一些小麦品种PPO活性差异很大，说明遗传改良具有很大的潜力。最终筛选出了渝02321、宁麦9号、02P157、02Y151、34-th195、宁0076、鄂麦19等23个L1L2型低PPO活性品种资源。
- 何克勤马传喜王晓波司红起
- 关键词：小麦品种资源
- 小麦多酚氧化酶活性的品种间差异及其遗传分析研究进展
- PPO 活性高低是影响面条等食品色泽及其品质的关键因素,遗传改良是降低 PPO 活性的有效途径。采用全麦粉法测定了131份小麦品种,其两年 PPO 活性相关极显著,r=0．839;扬麦158×淮麦18组合 376个 F单...
- 马传喜王晓波司红起韩俊周娜何克勤
- 关键词：小麦多酚氧化酶活性
- 文献传递
- 小麦糊化特性参数稳定性分析及其与其它品质性状关系的研究被引量：5
- 2008年
- 通过测定黄淮麦区2年度3试点13个小麦区试品种糊化特性(RVA)参数及其它主要品质性状,研究了小麦RVA参数稳定性及其与其它主要品质性状间的关系。结果表明:基因型对峰值粘度、保持粘度、稀懈值、最终粘度、回升值起主导作用,环境对糊化温度和峰值时间影响较大。峰值粘度、保持粘度、最终粘度在品种间变幅较大,分别为2055.50cp^3935.50cp、1046.42cp^2589.00cp和2412.00cp^4341.50cp,峰值粘度、保持粘度、稀懈值的变异系数较高,分别为10.74%、12.17%、21.25%。除峰值时间外,其它RVA参数品种间差异极显著。峰值粘度与保持粘度、稀懈值、最终粘度及回升值间极显著正相关。峰值粘度、保持粘度、最终粘度、回升值与蛋白质含量、湿面筋含量和Zeleny沉降值间极显著负相关。同时依据RVA参数对参试品种进行了聚类分析。峰值粘度可作为衡量小麦淀粉特性的最重要指标,由于品种间淀粉品质差异大,因此品种选育过程中应同时注重蛋白质和淀粉品质。
- 乔玉强马传喜黄正来司红起蔡华夏云祥
- 关键词：小麦品质性状稳定性
- 小麦地方品种微量SRC值和SDS沉降值的分析被引量：4
- 2008年
- 为了明确小麦地方品种的微量SRC值和SDS沉降值特性,并为小麦品质改良提供基础材料,分析了147份小麦地方品种的微量SRC值和SDS沉降值。结果表明,不同地方品种间微量SRC值差异显著,其中微量水SRC值的变化范围为75.7%～98.1%,微量乳酸SRC值为79.8%～105.8%,微量碳酸钠SRC值为87.5%～112.0%,微量蔗糖SRC值为112.2%～146.6%;SDS沉降值的平均值为28.3mL,变化范围为8.5～55.5mL。相关分析结果表明,SDS沉降值和4种微量SRC值之间相关显著,其中SDS沉降值与微量乳酸SRC相关程度最为密切。根据不同SRC值的表现,从147份供试材料中,筛选出了部分特异小麦地方品种,这些品种可作为特异SRC值小麦新品种选育的优良种质资源。
- 夏云祥马传喜司红起常成
- 关键词：普通小麦SDS沉降值
