浙江省重大科技专项资金(2009C03010-1)
- 作品数：4 被引量：57H指数：4
- 相关作者：毛光明周金水王晓峰楼晓明朱文明更多>>
- 相关机构：浙江省疾病预防控制中心宁波大学更多>>
- 发文基金：浙江省重大科技专项资金卫生行业科研专项更多>>
- 相关领域：医药卫生理学更多>>
- 浙江省城市居民膳食营养素与代谢综合征关系研究被引量：9
- 2014年
- 目的从膳食营养素的角度探讨浙江省城市居民代谢综合征(MS)患病的致病因素。方法采用病例对照研究方法,随机选择浙江省四城区MS病例390例,对照393例,进行医学体检和3日24 h膳食调查,将每一种膳食摄入量折算成20种营养素的日均摄入量并使用非条件Logistic回归法分析营养素与MS发生关系。结果调整研究人群基本信息因素和总能量等混杂因素干扰后,钠的摄入在男性组为MS的危险因素(OR=1.77),女性组脂肪、碳水化合物、胆固醇的摄入是MS患病的危险因子;维生素C在男性组为MS的保护性因素(OR=0.78);女性组蛋白质、维生素A、核黄素、钙、磷、钾为MS的保护性因素,OR值均小于1(趋势检验P<0.10)。结论 MS患病的致病因素可能存在性别差异。高能量、高脂、高碳水化合物、高胆固醇及高盐膳食可能是MS发生的危险因素;而高蛋白、抗氧化维生素、膳食纤维、磷、钾、钙可能是其保护因素。[营养学报,2014,36(1):17-21]
- 胡浙芳丁钢强章荣华周标黄李春黄恩善
- 关键词：代谢综合征营养素病例对照研究
- 2009--2011年浙江省人群尿碘水平及影响因素分析被引量：22
- 2013年
- 目的调查2009--2011年浙江省人群碘营养水平并分析其影响因素。方法2009年10月至2011年10月采用多阶段分层整群随机抽样方法，对在浙江省居住超过3年的19517名对象进行横断面调查。通过问卷形式对居民基本状况和生活习惯进行调查，并对居民饮用水、食用盐的碘含量进行测定，同时检测调查对象尿碘的含量，共收集问卷16228份，水样品265份，食用盐样7811份，尿样19517份。对饮用水、食用盐、居民尿碘的分布及其相关性进行分析。结果浙江省居民饮用水水碘中位数（第25百分位数～第75百分位数）为2．42（1．17～6．28）μg/L；城市、农村分别为2．79（1．60—6．87）、2．04（1．03～5．29）μg／L（Z=2．07，P〈0．05）；沿海、次沿海、内陆分别为2．17（1．22～5．73）、2．77（1．88～6．87）、1．40（0．77—5．65）μg／L（f=11．16，P〈0．05）。盐碘中位数（第25百分位数一第75百分位数）为28．80（22．93—32．40）mg／kg；城市、农村分别为29．00（24．50～32．60）、28．50（13．90～32．29）me／kg（Z=6．32，P〈0．05）；沿海、次沿海、内陆分别为25．19（0．00～30．20）、29．oo（26．60～31．70）、32．40（28．94～36．30）mg／kg（X2=1581．62，P〈0．05）。全省碘盐覆盖率为79．54％（6213／7811）。调查人群尿碘中位数（第25百分位数～第75百分位数）为160．74（97．20～247．00）μg/L，其中孕妇为137．99（82．40—215．30）μg／L，低于150～249μg/L的推荐适宜水平。城市、农村分别为153．45（92．00～237．50）、168．00（102．18～257．00）μg／L（Z=-9．25，P〈0．05）；沿海、次沿海、内陆分别为156．00（94．29～242．80）、150．14（94．70—227．00）、187．70（109．00～276．80）斗g／L（）（2=194．12，P〈0．05）。尿碘与水碘含量、盐碘浓度的关联分析显示，盐碘浓度的升高，尿碘水平
- 毛光明丁钢强楼晓明朱文明王晓峰莫哲周金水
- 关键词：碘盐碘尿碘水碘
- 浙江省居民膳食碘摄入水平与贡献率研究被引量：11
- 2013年
- 目的 评估浙江省居民膳食碘摄入水平及食物贡献率.方法 2010年4月采用多阶段分层整群随机抽样方法将浙江省9798名居民纳入调查,采用24 h膳食回顾法结合查询《食物成分表》的方法获得居民食物碘摄入量,并采集饮用水、食用盐检测碘含量.结果 9798名调查对象中居民膳食碘摄入量为（395.13±78.16） μg/d,介于推荐摄入量（RNI）的150μg/d与可耐受最高摄入量（UL） 1000 μg/d之间；其中有18.40％（1803/9798）的居民碘摄入量低于平均需要量（EAR）,4.68％（459/9798）的居民每日碘摄入量高于UL.各地区居民平均摄入量结果显示,内陆地区、次沿海地区、沿海地区依次为（498.85±96.77）、（384.50±88.76）、（326.33±78.32）μg/d（F=27.17,P＜0.05）；居民膳食碘摄入量不足EAR值的比例沿海地区、次沿海地区、内陆地区依次为34.89％（1239/3551）、10.48％（370/3530）、7.14％ （194/2717） （x2 =62.87,P＜0.01）,高于UL值的比例次沿海地区、内陆地区、沿海地区依次为5.10％ （180/3530）、4.86％（132/2717）、4.14％（147/3551）.在未考虑烹调损失的情况下,食盐、各类食物、饮用水的碘的平均贡献率依次为74.92％（296.03/395.13）、23.85％（94.24/395.13）、1.23％（4.86/395.13）；分析各地区食盐的贡献率,内陆地区、次沿海地区、沿海地区依次为83.72％（417.64/498.85）、73.05％（280.88/384.50）、66.83％（280.09/326.33）；饮用水的贡献率依次为次沿海地区（1.61％,6.19/384.50）、沿海地区（1.44％,4.70/326.33）、内陆地区（0.65％,3.24/498.85）（x2=7.24,P=0.032）；紫菜的贡献率依次为沿海地区（22.57％,73.65/326.33）、次沿海地区（17.11％,65.79/384.50）、内陆地区（8.09％,40.36/498.85）（x2=82.17,p＜0.01）；海鱼的贡献率依次为沿海地区（2.38％,7.77/326.33）、次沿海地区（0.72％,2.77/384.50）、内陆地区（0.68％,3.39/498.85）（x2=19.47,P=0.0
- 毛光明丁钢强黄李春楼晓明章荣华朱文明王晓峰莫哲周金水
- 关键词：膳食碘
- 浙江省沿海地区居民碘营养状况分析被引量：17
- 2011年
- 目的了解目前浙江省沿海地区居民的碘营养状况,全面评估浙江省沿海地区不同人群的碘营养水平。方法对纳入本次调查的居民的尿碘、水碘、盐碘情况进行调查,采用砷铈催化分光光度测定方法检测水碘、尿碘;硫代硫酸钠法测定盐碘。结果本次调查,浙江省沿海地区水碘浓度中位数为5.7μg/L,食用盐盐碘浓度中位数为27.0 mg/kg,沿海居民尿碘中位数为165.9μg/L,尿碘<100μg/L的比率为24.8%,尿碘≥300μg/L的比率为18.8%,其中沿海城市、沿海农村居民尿碘中位数分别为156.4μg/L、180.3μg/L。结论浙江省沿海地区居民尿碘、盐碘总体水平处于推荐范围内,从总体上来说浙江省沿海居民碘营养水平处于较适宜水平。
- 毛光明楼晓明朱文明周金水韩关根王晓峰莫哲
- 关键词：碘营养
