陕西省科学技术厅农业攻关项目(2009K02-09)
- 作品数：6 被引量：43H指数：4
- 相关作者：宋宏新薛海燕李红心邹联柱柏红梅更多>>
- 相关机构：陕西科技大学四川省食品发酵工业研究设计院华北煤炭医学院更多>>
- 发文基金：陕西省科学技术厅农业攻关项目陕西省教育厅产业化培育项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 牛羊乳酪蛋白制备及电泳分析比较被引量：10
- 2012年
- 采采用新鲜和复原的牛羊乳为原料,等电点沉淀,通过洗涤、干燥等步骤分别制得牛乳和羊乳酪蛋白,用凯氏定氮法对其进行定量检测,应用十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)分析比较牛羊乳酪蛋白组分差异。结果表明:牛乳酪蛋白得率为86.75%,羊乳酪蛋白得率为90.55%,高含量的酪蛋白主要集中在电泳图谱的中分子量组,可分为αs1-CN、αs2-CN、β-CN和κ-CN,牛羊乳αs2-CN分子量羊乳大于牛乳,牛乳α-CN含量比较多,羊乳β-CN含量比较多,鲜乳与复原乳全蛋白主要组分在电泳图谱中除酪蛋白差别外,上端的高分子量组清蛋白区羊乳IgG重链的分子量比牛乳小。应用蛋白质电泳分析技术可以区分羊乳和牛乳的蛋白质组分,等电点沉淀法制备酪蛋白的方法简单,易于操作。
- 宋宏新张歌李红心薛海燕
- 关键词：牛乳羊乳
- 牛乳中蛋白质的电泳分析技术研究被引量：11
- 2010年
- 运用十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-AGE)法分析牛乳蛋白质,以脱脂牛乳为对照,分析牛乳中掺入不同比例大豆蛋白粉和乳清蛋白粉的样品,经凝胶图像分析系统分析得这2种蛋白粉掺入牛乳的最低检出限分别为:0.79%和4.4%(m/m),应用该法对5种市售婴幼儿奶粉进行鉴定,表明该法能较快速准确地表征乳蛋白组成,为乳及乳品质量的监控提供了一种直观有效的手段。
- 宋宏新刘立新柏红梅蒋振威
- 关键词：牛乳蛋白质大豆蛋白粉
- 纳米胶体金的制备及其抗体标记研究被引量：13
- 2011年
- 研究通过光谱扫描,确定了柠檬酸钠还原法制备纳米胶体金的最佳条件:100mL0.01%四氯金酸溶液中添加1%柠檬酸钠2mL,反应10min,制备的胶体金粒径为15～20nm,并将其与抗牛β-酪蛋白IgG连接制得了胶体金标记抗体,通过考马斯亮蓝法测得蛋白标记率为74.5%,采用间接ELISA方法测得金标抗体的效价在1∶4000以上,抗体金标后活性良好,可以满足免疫检测的需要。
- 宋宏新邹联柱李韵李红心
- 关键词：胶体金Β-酪蛋白
- PCR检测牛乳中大肠杆菌基因组DNA的提取方法被引量：3
- 2010年
- 为获得一种适于牛乳样品大肠杆菌PCR检测的基因组DNA提取方法,对饱和酚法、CTAB法、试剂盒法及溶剂裂解法等4种提取方法加以比较,通过考察DNA的纯度、定量分析以及PCR分析,确定一套有效、快速、适合牛乳中提取大肠杆菌的基因组DNA方法——溶剂热裂解法。结果显示该方法提取的DNA模板,适于PCR扩增大肠杆菌DNA,可以用于牛乳中的大肠杆菌检测。
- 宋宏新邹联柱马冬薛海燕
- 关键词：乳品大肠杆菌基因组总DNA聚合酶链式反应
- 竞争ELISA法对牛乳β-酪蛋白的检测被引量：3
- 2010年
- 通过确定包被抗体最佳稀释度(anti-β-CN IgY1:160)、封闭液及封闭时间(含1%明胶的PBST,封闭1h)、酶标抗原(1:20)和待测脱脂牛乳样品稀释液(1:80)抗体作用时间(60min)、底物最佳反应时间(20min)、温度(37℃)等对竞争ELISA效果有重要影响的因素,建立检测牛乳β-酪蛋白的竞争ELISA法。经敏感性实验和重复性实验证明本实验建立的竞争ELISA法最低检出量为5.1μg/mL,变异系数(CV)小于5%,可以开发应用于牛乳及其制品的蛋白质品质快速检测。
- 宋宏新潘洁柏红梅薛海燕
- 关键词：竞争ELISAΒ-酪蛋白
- 卵黄抗体的制备及活性检测被引量：4
- 2010年
- 以灭活的大肠杆菌免疫产蛋母鸡,应用酶联免疫吸附法(Enzyme-linked immunosor-bent assay,ELISA)测定鸡卵黄中免疫球蛋白(Immunoglobulin of egg yolk,IgY)的活性,并用水稀法、盐析与亲和层析结合的方法制备高效价卵黄抗体.结果显示灭活的大肠杆菌能诱导鸡产生高效价的抗体,效价高达1.6×105,经上述纯化技术路线,制备出了高纯度的IgY.卵黄是一种含量高、经济的特异性抗体源,为疾病的防治与检测提供了新的途径.
- 宋宏新胡围围薛海燕田颖
- 关键词：卵黄抗体纯化
