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分离大豆蛋白对幼建鲤生长性能及肠道的影响被引量：17: 2008年; 选择体重为（11．34±0．16）g健康建鲤720尾，平均分成5组，每组3个重复，分别饲喂分离大豆蛋白代替白鱼粉蛋白0、40％、60％、80％和100％的等氮饲料，进行为期9周的生长试验，探讨对其生长性能及肠道的影响。结果表明，与全鱼粉蛋白组相比，当替代60％～100％时，增重、特定生长率、采食量、肠重、肠长和前肠后肠皱襞高度显著降低（P〈0．05），饲料系数显著升高；同时，前、后肠出现上皮顶端细胞脱落、固有层变宽且其中白细胞数量增多等病理症状；当替代80％～100％时，中肠后肠溶菌酶含量显著升高，而中肠、后肠抗体水平分别于替代60％～80％和60％时显著升高（P〈0．05），之后则相对降低。由此可知，与白鱼粉相比，分离大豆蛋白降低幼建鲤生长性能；高比例替代导致肠道生长发育受阻、上皮完整性受损；肠黏膜受损的原因涉及肠道非特异性和特异性免疫反应的变化；以饲料系数为衡量指标所确定的分离大豆蛋白在幼建鲤饲料中代替白鱼粉蛋白的适宜比例为40％。; 张锦秀周小秋倪学勤刘扬; 关键词：建鲤分离大豆蛋白肠道

去皮豆粕对幼建鲤生长性能和肠道的影响被引量：23: 2007年; 幼建鲤（Cyprinuscarpiovar．jian）初始体质量（10．29±0．10）g，分别饲喂去皮豆粕蛋白占总蛋白0、25％、50％、75％和100％的等氮饲料代替白鱼粉蛋白，进行为期9周的生长实验。结果表明，随去皮豆粕增加，SGR下降，饲料系数升高。当替代50％时，SGR、肠重和前肠后肠皱襞高度显著降低（P〈0．05），饲料系数、中肠后肠溶菌酶含量和抗体水平显著升高（P〈0．05）；50％～100％大豆蛋白组出现肠道皱襞顶端上皮细胞脱落、固有层白细胞数量增多等症状。由本结果可知，高比例去皮豆粕抑制幼建鲤生长，并使其肠道生长受阻和结构受损从而导致消化吸收能力下降，降低饲料利用率；肠道损伤的原因涉及肠道非特异性和特异性免疫反应；在饲料总蛋白水平为33％时，去皮豆粕在体质量为10～35g幼建鲤饲料中替代白鱼粉蛋白的适宜比例为25％。; 张锦秀周小秋刘扬; 关键词：幼建鲤去皮豆粕肠道免疫

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四川省应用基础研究计划项目(05JY029-031-2)