云南省教育厅科学研究基金(09Y0346)
- 作品数：10 被引量：34H指数：4
- 相关作者：马银海张小曼李勇鄢胜波陈小妮更多>>
- 相关机构：昆明学院中国科学院更多>>
- 发文基金：云南省教育厅科学研究基金教育部科学技术研究重点项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生农业科学更多>>
- 无花果皮红色素微波提取及其稳定性被引量：3
- 2010年
- 利用微波辅助提取无花果皮红色素,采用正交试验方案,对影响色素收率的微波功率、微波时间、微波温度及提取料液比等主要因素进行优化组合试验,并研究无花果皮红色素的稳定性能。结果表明:微波功率400W、微波时间15min、微波温度35℃、料液比1:20(g/mL),无花果皮红色素收率可达89.69%。无花果皮红色素耐热、耐光性强,酸性环境中稳定性较好,常用食品添加剂、氧化剂、还原剂及Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Zn2+、Al3+等金属离子对该色素无影响,但Fe3+对色素有破坏作用。微波辅助能高效提取无花果皮红色素,该色素具有良好稳定性能。
- 张小曼马银海刘柱丽陈小妮
- 关键词：红色素微波稳定性
- 超滤—树脂法分离提纯桑椹红色素的工艺研究被引量：1
- 2010年
- 采用超滤—树脂联用技术分离提取桑椹红色素,研究了微滤预处理、操作压差和膜面流速对超滤膜通量的影响,确定了超滤的最佳提取工艺为:操作压差0.12 MPa,膜面流速2 000 L/h.色素超滤液经HPD—100树脂吸附后用75%乙醇洗脱、蒸发、干燥可得到纯度较高的桑椹红色素产品,其色价为35.60,在超滤的基础上色价提高1.3倍,相对水提法提高了5.7倍.
- 张小曼马银海李勇鄢胜波杨朋基
- 关键词：红色素桑椹
- 超滤-树脂法分离提取苋菜红色素的工艺被引量：4
- 2010年
- 以苋菜为原料,采用超滤-树脂联用技术分离提取苋菜红色素,研究微滤预处理、操作压差和膜面流速对超滤膜通量的影响,确定微滤预处理后超滤的最佳提取工艺:操作压差0.10MPa,膜面流速1500L/h。超滤液经HPD-100A树脂吸附后用70%乙醇洗脱、蒸发、干燥可得到纯度较高的苋菜红色素产品。
- 张小曼马银海鄢胜波杨朋基李勇
- 关键词：分离提纯红色素
- 微波辅助提取“转心乌”洋芋皮红色素的研究被引量：1
- 2011年
- 采用单因素和正交试验设计,应用微波辅助溶剂浸提法提取"转心乌"洋芋皮天然红色素,对影响色素收率的微波功率、微波时间、提取料液比等主要因素进行了优化组合试验,以确定最佳提取条件。通过试验比较了色素收率结果表明:在微波功率、微波时间、提取料液比三因素中,微波功率对色素收率影响最大,其次是微波时间,提取料液比的影响较小。单因素和正交试验结果确定的最佳工艺组合为:1%HCl水溶液为提取溶剂,微波功率400W,微波时间15min,提取料液比为1:10(g/mL)。在此试验条件下,平行试验3次,"转心乌"洋芋皮红色素平均收率可达86.79%,与传统溶剂浸提法相比,红色素收率可提高15.85%,微波辅助溶剂浸提法能高效提取"转心乌"洋芋皮中天然红色素。
- 张小曼马银海袁琳
- 关键词：红色素正交试验微波
- 云南红花油茶籽和白花油茶籽脂肪酸比较被引量：11
- 2010年
- 采用超声波提取法分别提取云南腾冲红花油茶(Cam ellia reticulatef.simpex)籽和白花油茶(Cam ellia oleif-era)籽油,测定种籽含油量,油甲酯化后,应用GC-MS对它们脂肪酸组成成分进行了比较.结果表明:(1)红花油茶籽含油量(质量分数,下同)较白花油茶籽高,分别达到38.3%和36.0%;(2)红花油茶油和白花油茶油脂肪酸成分相似,但组成有所差异,红花油茶油不饱和脂肪酸占83.5%,饱和脂肪酸占16.6%,其中棕榈酸和硬脂酸达到16.4%,油酸和亚油酸达到83.0%;白花油茶油不饱和脂肪酸占89.7%,饱和脂肪酸占10.2%,其中棕榈酸和硬脂酸达到10.1%,油酸和亚油酸达到89.1%;(3)红花油茶油中棕榈酸和硬脂酸较白花油茶高,亚油酸相近,油酸较白花油茶油低.
- 刘锡葵马银海
- 关键词：红花油茶脂肪酸组成
- 超声波提取无花果皮红色素的研究被引量：2
- 2010年
- 利用超声波技术提取无花果皮红色素,通过单因素和正交实验研究了红色素提取的最佳条件,结果表明,影响无花果皮红色素提取的主要因素是超声波功率,其次是超声波提取温度和超声波提取时间,再次是提取料液比。最佳提取条件为:超声波功率350 W,提取温度40℃,提取时间25 min,料液比1∶20(g/mL),收率为10.23%。
- 张小曼马银海陈小妮刘柱丽
- 关键词：红色素超声波
- “转心乌”洋芋皮红色素的提取与纯化被引量：1
- 2010年
- 采用超声波辅助提取"转心乌"洋芋皮红色素,通过正交实验研究了红色素提取工艺条件。实验结果表明最佳提取条件为:1%HCl水溶液作提取溶剂,超声波功率400W,超声波温度45℃,超声波时间20min,料液比为1∶10,乌洋芋皮红色素收率为3.94%,与溶剂浸提法相比,红色素收率提高34.93%。红色素提取液经HPD-400树脂吸附除杂、70%乙醇洗脱、减压蒸馏后,可得到纯度较高的天然红色素,色价达25.23,是未纯化色素的1.77倍。
- 张小曼马银海袁琳
- 关键词：红色素正交实验超声波纯化
- 无花果皮红色素提取及其抗氧化性被引量：4
- 2010年
- 用树脂法分离提取无花果皮红色素,对提取条件及其抗氧化性进行了研究。试验结果表明:D101-A树脂对无花果皮红色素有较强的吸附作用,70%乙醇溶液洗脱,得到收率8.68%的色素产品。无花果皮红色素能有效清除羟基自由基(.OH)和DPPH自由基,与Vc对照表现出较好的抗氧化性。
- 张小曼马银海袁琳陈小妮刘柱丽
- 关键词：红色素抗氧化性
- 山竺红色素微波提取及其性质研究
- 2010年
- 以山竺果皮为原料,利用微波辅助提取山竺红色素,研究了提取工艺的最优组合及山竺红色素的稳定性,结果表明:料液比为1∶6,微波功率为500W,微波辐射8min,山竺红色素收率可达8.4%。山竺红色素是一种稳定性良好的食用天然色素,其耐热、耐光性强,酸性环境中稳定性好,常用食品添加剂、氧化剂、还原剂及Na+,K+,Ca2+,Mg2+,Zn2+,Al3+等金属离子对该色素无影响,但Fe3+对色素有破坏作用。
- 张小曼马银海李勇
- 关键词：红色素微波稳定性
- 膜分离技术提取山竺红色素的工艺优化被引量：7
- 2010年
- 以山竺果皮为原料,对山竺红色素提取、纯化工艺进行研究。采用正交试验研究山竺红色素的提取条件,结果表明最佳提取工艺条件为浸提温度50℃、浸提时间120min、料液比1:8(g/mL)。应用膜分离技术对山竺红色素提取液进行除杂纯化,研究微滤预处理、操作压差和膜面流速对超滤膜通量的影响,确定超滤最佳纯化工艺为操作压差0.12MPa、膜面流速2500L/h。超滤液经蒸发、干燥可得到纯度较高的山竺红色素,其色价达22.15,为未经超滤提取色素色价的3.5倍。
- 张小曼马银海李勇鄢胜波
- 关键词：红色素纯化
